便秘是肠道传导失常的表现，一些食物残渣和代谢秽物不能及时排出体外，滞留于肠道，对人体的健康极其不利，可使许多疾病由此而丛生。从医学的观点来看，谨防便秘，是维系健康与长寿的关键性环节。
饮食宜忌
宜1.多饮水有助于通便，晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水效果最佳，也可喝果汁、茶水。
2.多摄入纤维。定期吃富含纤维的粗粮（玉米、燕麦、小米、麦麸），以一两日进食一顿为宜。
3多食蔬菜。菠菜、圆白菜中含有大量叶酸，具有良好的通便作用。
4.常吃香蕉。香蕉含有大量的镁，具有良好的通便作用。
5.多喝酸奶或红茶，酸奶和红茶均有润肠防腐通便的作用。
6.多食坚果。核桃仁、松子仁、瓜子仁、杏仁、桃仁等含有大量油脂，具有滑利肠道、通便的作用。
7.适当增加脂肪的摄入，增加豆油、花生油等烹调用油量也有润肠作用。
8可吃些能产生气体的食物，如洋葱、萝卜等来刺激肠道蠕动。
忌1.忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、芥末、蒜、辣椒等刺激性食物。这些食物会助火伤津，容易引起便秘。
2.忌食荤腥厚味的食物。
3.忌过多食用糯米、高粱。糯米、高粱属温热食物，使大便坚硬，高粱中所含的单宁还有收涩的作用，使便秘者病情加重。
4.忌过多食用莲子、柿子等。莲子、柿子均有较强的收涩作用，会加重便秘。
5.忌过多食用糖。糖能减缓胃肠蠕动，使便秘加重。
行为宜忌
宜1.养成定时排便的习惯，最好是在每天早饭后半小时，即使没有便意，也要在同一时间去蹲一蹲，形成体内暗示。
2.如果由于进食过少，形成的大便不足以对直肠黏膜机械性刺激，则需多参加运动和体力劳动以提高食欲，增加进食量。
忌1.忍便。不要因为“忙”而推迟排便时间，时间一长就会导致便秘。2.压力过大，精神长期紧张，心情长期烦躁、忧郁。
食疗妙方
核桃仁粥
原料核桃仁、大米各50克。
做法
①将核桃仁洗净捣碎，与淘洗干净的大米一同入锅，加入500毫升水。
②先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。
适用人群/适用于肺肾两虚，气短喘嗽，腰膝酸痛，腿脚无力，老年便秘，失眠健忘，泌尿系结石，小便白浊等症。用法及宜忌/温热食用，早晚各服一次。
功用解析散结，宽肠，下气，除便秘。
首乌红枣粥
原料何首乌50克，红枣3颗，冰糖30克，大米100克。
做法
①先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣，与淘洗干净的大米、红枣一同入锅，加水适量。②先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。③加冰糖调匀即可。
适用人群/适用于便秘，老年性高血压、血管硬化，阴血亏损，大便干燥等症。
用法及宜忌/日服一剂，分数次食用。大便稀薄者不宜服用。
功用解析何首乌有降血脂和胆固醇的功效。此粥能补肾、益气血、润肠通便，适用于老年人血虚肠燥之习惯性便秘，对高血脂、血管硬化症兼便秘者也有效。
桃花粥
原料鲜桃花瓣4克（干品2克），大米100克。
做法
①先将大米淘洗干净，入锅，加水适量，先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。②放入桃花瓣，稍沸即可。
适用人群/适用于肠胃燥热便秘等症。
用法及宜忌/日服一剂，分数次食用。通便即停，不宜久服。
功用解析消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。
二仁通幽汤
原料桃仁、郁李仁各9克，当归尾、小茴香各5克，藏红花2克。
做法
将以上药物入锅内加水煎沸后去渣取汁代茶饮用即可。
适用人群/适用于血淤阻滞大肠所致胸腹胀满，食积气滞，腹胀便秘，水肿，脚气，小便不利等症。
用法及宜忌/不拘时饮用，有自发性出血症患者禁用本方。
功用解析此方具有润肠通便、行气化淤、消胀的功效。
决明子蜂蜜饮
原料草决明子（炒黄）10～15克，蜂蜜20克。
做法
将决明子捣碎加适量清水煎煮10分钟左右，拌入蜂蜜搅匀后饮用即可。
适用人群/肠燥便秘。
用法及宜忌/每日一剂，早晚服。大便稀溏、易于腹泻者不宜服用。
功用解析此方具有润肠通便、清肝明目等功能，并有降血压作用，对老年习惯性便秘和血压偏高便秘者都有较好的效果。
