腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，指排便次数增多，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血。腹泻主要因病毒、细菌、食物毒素或化学性毒物、药物作用、肠过敏、全身性疾病等造成胃肠分泌、消化、吸收和运动等功能紊乱，也可因暴饮暴食，冷热不调，消化不良导致。中医认为急性腹泻可由感受寒湿或湿热之邪发病，慢性腹泻可因脾胃虚弱、肾阳虚衰、肝气乘脾发病。
饮食宜忌
宜1.宜食新鲜易消化食物。
2.宜食半流质、软食。
3.宜食具有收敛止泻作用的食品，如石榴、苹果、苋菜、大蒜、姜、柿饼、浓茶水、萝卜、黑木耳等。
4.宜辨证用膳，多食具有健脾扶正、化湿祛邪、补泻兼顾作用的食物，如白扁豆、薏米、红豆、莲子等。
5.寒湿（风寒）型泄泻者宜吃温中散寒、祛风化湿的食品。
6.湿热（暑湿）型泄泻者宜吃清热化湿或淡渗利湿之物。
7.伤食型泄泻者宜吃消食化积导滞食品，或清淡之物。
8.脾虚型泄泻者宜吃补气健脾食物。
9.阳虚型泄泻者宜吃热性温暖食品。
10.肝脾失调型泄泻者宜吃疏肝健脾之物。
忌1.忌食油腻及生冷之物。2.忌食多含粗纤维之食品。3.忌暴饮暴食。4.慎食过于寒凉或温热之食品，如西瓜、甲鱼、牛肉等。5.寒湿（风寒）型泄泻者忌吃生冷油腻、性寒黏糯之物。6.湿热（暑湿）型泄泻者忌吃辛辣温燥、黏糯滋腻食品。7.伤食型泄泻者忌吃荤腥油腻、辛热温燥食品。8.脾虚型泄泻者忌吃生冷伤胃、耗气破气食品。9.阳虚型泄泻者忌吃寒性生冷之物。10.肝脾失调型泄泻者忌食荤腥油腻之品。
行为宜忌
宜1.房内温度冷暖适宜，避免风寒暑湿等。2.注意随季节变化增减衣服。3.养成良好的饮食习惯，一日三餐有规律。4.多参加体育锻炼，注意健身，增加机体免疫力。
忌1.忌精神紧张，烦恼郁怒，思虑重重。2.忌抗生素过量，引起肠道菌群失调，导致腹泻。
食疗妙方
马齿苋粥
原料鲜马齿苋250克（或干马齿苋50克），大米50克。
做法
①鲜马齿苋洗净，剪碎，加水适量，煎煮半小时，捞去料渣。②再加入淘净的大米，继续煮成粥即可。
适用人群/适用于急、慢性细菌性痢疾和肠炎。
用法及宜忌/每日食用两次。脾虚慢性泄泻者忌服。
功用解析清热止痢。
胡萝卜烧豆角
原料豆角200克，胡萝卜1根，蒜2瓣，植物油、盐各适量。
做法
①豆角去蒂洗净，斜切成条；胡萝卜切成条；蒜切丁。②锅内油烧热，下蒜丁炒香，倒入豆角条、胡萝卜条，加盐翻炒1分钟左右，倒入适量水，用中火焖5分钟以上即可。
功用解析豆角富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，对腹泻恢复是不错的食用选择。
带鱼南瓜汤
原料带鱼1条，南瓜200克，青椒3个，红椒2个，葱50克，蒜2瓣，酱油、盐各适量。
做法
①带鱼除内脏和鳍，切成小段；南瓜去皮切成块；蒜切成末；葱切丝；青椒、红椒去蒂、子，切块。②锅内放水烧沸，放入带鱼段，熟后放南瓜块和蒜末，稍煮一会儿。③放入青椒块、红椒块、葱丝，以酱油、盐调味即可。
功用解析带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，经常食用，具有补益五脏的功效。
栗子汤
原料栗子3～5个，白糖适量。
做法
①栗子去壳，捣烂。②捣烂的栗子加适量水煮成糊状。③加适量白糖调味即可。
功用解析此汤可每日分2～3次服食，对于腹泻有很好的疗效。
丝瓜叶粥
原料丝瓜叶、粳米各30克，白糖少许。
做法
①丝瓜叶洗净，放入锅中加适量水煎煮15分钟。②滤取丝瓜叶的煎汁，与粳米一起煮成粥，加白糖调味即可。
功用解析此粥每天分两次食用，具有清热解毒、消暑利湿的功效，很适于腹泻患者食用。
人参扁豆粥
原料白扁豆5～10克，人参2～5克，大米50克。
做法
①先煮扁豆，将熟时加入米同煮成粥。②同时单煎人参取汁。③粥熟时将人参汁兑入，调匀即可。
功用解析人参补肺健脾；白扁豆健脾养胃。此粥有健脾止泻、益精补肺的功效。
猪腰羹
原料鲜猪腰1个，补骨脂10克，盐、鸡精各适量。
做法
①猪腰洗净，去筋膜、臊腺，切块划割细花。②猪腰与补骨脂加1000毫升水煎煮1小时，加盐、鸡精调味即可。
功用解析猪腰补肾；补骨脂补肾壮阳，止泻。
