[原料]红薯200克,植物油少许。
[制作](1)红薯洗净,切成厚为1厘米左右的片。
(2)平锅置火上,烧热抹上一层油,红薯片放入锅中煎焦至黄,翻面再煎至焦黄,红薯松软即成。
[特点]松软可口。
[功效]健脾胃,补虚乏,减肥。