[原料]猪瘦肉50克,黄豆芽200克,胡萝卜50克,植物油10克,调味料适量。
[制作]猪瘦肉切成片,放入碗内备用;胡萝卜洗净,切成片;黄豆芽拣好,洗净。热锅放入油,葱花炝锅,放入肉煸炒,随后放入姜丝、花椒水和酱油略炒,将胡萝卜和黄豆芽一起放入锅内,加盐、适量水翻炒入味,勾入淀粉汁,淋上香油即可。
[能量]此食谱可提供蛋白质36克,脂肪30克,能量1262千焦(302千卡)。