原种和栽培种的制作大体分为四种，其主要配方有谷粒培养 基、麦秸麸皮培养基和麦秸或木屑培养基。
谷粒培养基：谷粒（小麦、大麦、燕麦、玉米、高梁等谷粒 ）98％，石膏2％，水适量。
麦秸麸皮培养基：麦秸75％，麸皮15％，食用菌营养素5％， 磷酸二氢钾3％，石膏1％，石灰1％。
麦秸培养基：麦秸100％，制二级和三级菌种用。
木屑培养基：木屑或小木片80％，麸皮20％。
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