在肉狗的饲养过程中，种犬的选择是非常关键的一个环节。
为了达到肉犬生长快、产肉多、肉质好、成本低的目的，对其父母代种犬的选择也要依据一定的标准。
（第一节）种犬的个体选择要求
一、体型
体型匀称，外貌美观，发育良好，胸部深且宽阔，腹部紧，臀部略高于肩，尾巴下垂有力且经常左右摆动，膝距适中，头形端正，肩胛肌丰满，颈长适中，背平直。选种时，体质健壮，体型稍大为好。成年犬体重要符合品种标准的要求，最低不能低于20千克。
二、脾气
应选择性情温顺，容易饲养的犬，不选暴躁性格的；应选活泼好动、步态轻快、迅速，反应灵敏，愿与人接近、玩耍的犬，此种犬多为健康犬。
三、眼睛
两只眼睛大小一致，无外伤或疤痕；眼睛明亮、有光泽、不流泪，眼角无眼屎及任何分泌物；眼结膜为粉红色。
四、口腔
清洁湿润，黏膜呈粉红色；牙齿齐整、洁白，咬合正常；舌头鲜红，无舌苔和口臭。
五、鼻子
鼻端湿润、发凉，无任何浆液性或脓性分泌物。
六、肛门
肛门紧缩，周围清洁，无污物。
七、皮肤
皮肤温度适中，柔软滑润有弹性，被毛整洁、丰满、蓬松且有光泽。
八、耳朵
耳朵竖立，耳动灵活；耳孔及周围干净无异物，耳内无异常的气味或臭味。
除以上特征外，种犬还特别要求其发育快、繁殖力高、抗病性强、性情稳定、容易饲养以及后代品质符合肉狗标准。
种公犬的选择：应选择雄性强（配种时表现为紧追母犬、频频排尿、兴奋性高、交配时间长——20分钟以上），生殖器官发育正常（两侧睾丸大小不均、隐睾、单睾等均不宜留作种用），阴囊紧，精力充沛，性情温顺，精液质量经检查合格，后代表现良好的公犬。若配种时，交配时间短，不爬跨母犬，交配无力的也不应留作种犬。
种母犬的选择：应选择产仔多（每窝产仔多于5只），乳房发育好（乳头4对以上），泌乳力强，母性好，护仔力好的母犬。母性好的犬，产前会絮窝，产后能定时给仔犬哺乳，经常舌舐仔犬，并能把爬出窝外的仔犬衔回窝内。
一般情况下，1只公犬能配6～7只母犬，因此在种犬群中，种公犬与种母犬以1∶4～1∶6留种为宜。
（第二节）种犬的选择方法
种犬的选择，大体上应看3个方面：犬本身要符合种犬和本品种所应具备的特征和标准；父母代的繁殖能力及生长发育良好；下一代生长发育、体形体态要好。因此，种犬的选择有3种方法。
一、个体选择法
即根据用途、目的的不同，选用不同的品种，但总体上要满足上述种犬的选择要求。
二、家族选择法
根据遗传机理，同一父母所生的不同个体都应有相似的基因。若所选择的个体的“兄弟姐妹”都生长发育良好，且无任何遗传病，那么对该个体的选择就较为准确。
三、后代选择法
选择、饲养种犬即为了获得优良的后代，所以后代选择法较为现实，也较为可靠。假若该犬所生后代的表现都很好，且该犬仍处于繁殖的最优年龄内，该犬就可以留作种犬。
在实际的选择种犬的过程中，人们往往更注意母犬的选择，而忽视公犬的品质。其实，由于采用一公配多母的配种方法，种公犬的好坏，对犬群生产性能的影响更大。因此，除对种公犬要进行如上的选择外，还应进行精子密度、活力的检查，以保证后代的品质。
（第三节）引种的注意事项
目前从市场上购买种犬的价格都很高，因此，在引种时要十分慎重，不要急于求成，应对要选购的犬及犬场进行全面的了解和观察。
（1）是否发生过疫病，是否已接种过疫苗，何时接种，所用疫苗为何地生产。
（2）若不能断定是否接种过疫苗，应就地进行犬瘟热及肝炎疫苗的接种，接种后3～5天内，无不良反应方可引进。
（3）对所要选购种犬的外观进行仔细观察，应符合健康犬的标准。
（4）要对所引进犬原来的饲料种类及饲喂方法有所了解，回去后尽量使饲料的种类、营养水平及喂量保持相对稳定，然后再逐渐地进行相应的调整。假若原来饲喂的料在本地没有，最好在引种时购买部分饲料，回去后先使用这些饲料，避免因饲料的改变而造成犬消化及代谢紊乱。
