（第一节）生理方面
（1）狗属哺乳纲、食肉目、犬科。
（2）狗具有发达的血液循环和神经系统以及大体上和人相似的消化过程，在毒理方面的反应和人比较接近，内脏与人相似。
（3）狗的嗅脑、嗅觉器官和嗅神经极为发达。鼻长，鼻粘膜上布满嗅神经，能够嗅出稀释一千万分之一的有机酸，特别是对动物性脂肪酸更为敏感，狗嗅觉能力超过人的1200倍。
（4）狗的听觉也很灵敏，比人灵敏16倍，可听到50～55赫兹（HZ）的声音。但视觉不如人，每只眼睛有单独视野，视觉仅25度都不到，正面近距离是看不到的，这是由于水晶体较大所致。对移动着的物体感觉却较灵敏。狗是红绿色盲，故不能以红绿色作为条件刺激来进行条件反射实验。狗视网膜上没有黄斑，即没有最清楚的视觉点，视力仅20～30米左右。
（5）喜近人，易于驯养，有服从人的意志的天性，并能领会人的简单意图，经短期训练能很好地配合实验。
（6）狗有神经类型，神经类型不同导致性格不同，用途也不一样。一般将狗分成四种神经类型，即强、均衡的灵活型（活泼型）；强、均衡的迟钝型（安静型）；强、不均衡型（不可抑制型）和弱型（衰弱型）。这对一些慢性实验，特别是高级神经活动实验的动物选择很重要。
（7）狗习惯不停地运动，故要求饲养场地有一定的活动范围。还习惯于啃咬肉、骨头，喜吃肉类及脂肪，但由于长期家畜化，也可杂食或素食，为使狗正常繁殖生长及达到正常生化指标，饮料中需要有一定的动物蛋白质与脂肪。狗消化素菜能力差，整根素草吃下去，仍整根排出，其部分原因是咀嚼不完全。
（8）成年雄狗爱打架，并有合群欺弱的特点。归家性很强，能从很远处自行归家。冬天喜晒太阳，夏天爱洗澡。对环境适应能力强。狗虽然早已家畜化，但若不合理的饲养及粗暴对待，亦可使之恢复野性。
（9）正常的狗鼻尖呈油状滋润，人以手背触之有凉感，它能灵敏地反映动物全身的健康情况，如发现鼻尖无滋润状，以手背触之不凉或有热感，则狗即将得病或已经得病。
（10）狗的汗腺很不发达，散热主要靠加速呼吸频率，舌头伸出口外喘式呼吸，才能加速散热。
（11）狗为每年春秋单发情动物。发情后1～2天排卵，但卵第一极体（First polar body）在排卵时未曾排出，这与其他动物不同，卵在这时尚未成熟，所以要数日后极体脱去，才能受精，这也是选择发情后2～4天交配的原因。性周期180（126～240）天，妊娠期60（58～63）天，哺乳期60天，又子宫型，每胎产仔2～8只，寿命10～20年。
（12）狗有五种血型，即A、B、C、D、E型，只有A型血（具有A抗原）能引起输血反应，其他四型血可任意供各型血的狗受血，包括A型血狗在内，无输血反应（指溶血问题）。可以进行交叉输血，仅有凝集作用，而无溶血作用。
（13）狗的胰腺小，分左右两枝，扁平长带状，于十二指肠降部各有一胰腺管开口处，胰腺向左横跨脊柱而达胃大弯及脾门处，因狗胰腺是分离的，易摘除。脾脏是狗最大的储血器官，当奔跑需要更多的血动员出来参加循环代谢时，靠其有丰富的平滑肌束收缩将脾中的血挤到周围血管中。心脏很大，占狗体重的072%～096%。胸腺在幼年狗发达，而在2～3岁时已退化萎缩。肝脏很大，占狗体重的28%～34%。狗胃较小，相当于人胃长径的一半，容易作胃导管手术。肠道较短，仅为身体长度的三倍，肠壁厚薄与人相似。
（14）狗正常体温39（385～395）℃，心率80～120次/分，呼吸频率18（15～30）次/分，潮气量320（251～432）ml，通气量5210（3300～7400）ml/分，耗氧量580mm3/g活体重，72ml/分（10Kg），收缩血压149（108～189）mmHg，舒张压100（75～122）mmHg，总血量为体重的77（56～83）％，心输出量14ml/次，红细胞数680（550～850）万/mm3，血红蛋白148（11～18）g/100ml，白细胞115（60～170）千/mm3，全血比重1054～1062，红细胞比重1090，血浆比重1023～1028，血小板2186±922万/mm3，血浆总蛋白71（63～81）g%，尿量25～41ml/Kg/24小时，尿pH值为61。
其他还有：
犬的消化道短，消化腺发达，有尖锐、强健的犬齿，能切断食物，但不善咀嚼，吃东西时狼吞虎咽。
犬的排便中枢不发达，不能在行进状态下排便，但其排便的地点和时间相对固定。
犬的呕吐中枢发达，吃进有毒的东西后，能引起强烈的呕吐反射，吐出胃内毒物，这是一种较为独特的防御本领。
犬有吃粪便的习惯，对这点要严加监督，最好杜绝。
犬喜欢啃咬，所以要经常给它一些玩具或骨头，以利磨牙。
犬的神经系统较发达，经过训练，能较快地建立起条件反射，并能在一定范围内，根据主人的言语、动作以及表情等命令做出动作。
犬的嗅觉非常灵敏，其嗅黏膜的面积为人的4倍，黏膜内嗅细胞大约有两亿多个，是人的40多倍。犬能嗅到500米以外的气味，犬在其生存环境中，主要根据嗅觉识别各种信息，刚生下的仔犬全凭嗅觉寻找乳房。
犬的听觉特别敏锐，是人的16倍，它不仅能分清极为细小和高频率的声音，而且对声源的分辨能力也很强；即使在睡觉时，犬也能保持高度的警觉，对周围一公里以内的各种声音都能分辨清楚；立耳犬的听觉比垂耳犬更为灵敏。
犬的视觉不发达，只有人的1／3或1／5，100米外就不能辨别主人的动作。犬的视野广度比人大，人约有180度，犬则能达到250度。犬有色盲，辨色能力差。犬仍保持着夜行动物的特征，在微弱的光线下，也能清楚地辨清物体。
犬的味觉很差，只能靠嗅觉判断食物的种类、新鲜或腐败。犬的味道感是靠嗅觉和味觉双重作用而产生的，因此在调制饲料时，应特别在饲料的香味上下功夫，以利其加大采食量。
犬的触觉敏感，其脚、尾、耳、嘴等部位有丰富的神经末梢，有很高的敏感性；其唇、颊、眉间和脚趾等处的触毛长而粗，根部神经末梢丰富。
犬耐寒不耐热，对高温的忍受力较差。犬是恒温动物，正常体温为39～40℃。犬无汗腺，在高温天气或剧烈运动后，体内大量的热量只能通过呼吸排出。当犬张开嘴伸出舌头时表明犬舍内温度过高，应及时采取降温措施。
犬耐粗饲，但喜食肉类。犬原为肉食动物，经过长期的家养与驯化，并受饲养条件的限制，犬能吃杂食或素食，若在食物中加些肉汤、鱼汤等会增加其食欲。
（第二节）繁殖习性和发情
一、繁殖习性
母犬发情时，会散发出气味来吸引公犬。母犬从发情到配种适期时，会主动向公犬挑逗。
母犬临产前1～3天，就开始选择隐蔽而较暗的角落，用垫草、破布条等物来作窝。一般作窝地点比较清洁、干燥，母犬不在里面大小便。
母犬分娩后，会用牙齿咬断脐带，并迅速用舌将仔犬舔干，并吃掉胎膜。
哺乳期间，母犬很少离开窝巢，并经常舔仔犬，以刺激仔犬排出大小便，同时母犬将排泄物吃掉，不留痕迹，以保持窝内清洁。
当仔犬能行动时，会到窝外去排便，然后自己爬回窝内。母犬会将不爬回窝的仔犬衔回。
产后4～6周，即仔犬将会吃食时，母犬时常吐出咀嚼过的食物喂给仔犬。
二、母犬发情时应注意的事项
（1）加强饲养管理，不能随意散放，严防乱配，导致品种混杂。
（2）加强卫生消毒工作，保证周围环境和阴户卫生，防止生殖道感染。
（3）假若正在训练中的母犬发情，一般不宜再进行训练，要停训半个月左右。因为发情的母犬兴奋不安，寻求公犬，易产生外抑制，服从性也下降。
（4）每日要认真观察记录发情征候，准确掌位发情进入的阶段，以便做到适时配种。
（第三节）犬的其他习性
犬的归向性好，可从数十里、甚至数百里之外跑回家。
犬在趴下之前总要转一转，寻找到一个舒适的地方以便躺下。
犬爱清洁，夏天喜欢洗澡，但洗澡的次数不宜过多，以防过多消耗体力，影响健康。
犬在冬季喜欢晒太阳。
成年公犬外出时，遇到某一墙角、路口、树干、立柱等处，常抬起一只后腿撒点尿，作为回来时认路的标志。母犬在发情时，也有类似的现象。
犬有划地为域的特性。犬经常在其活动的场所用撒尿作标记，以此显示自己已占据这个地方，当别的犬进入此地时，它就抵抗直到赶走为止。
母犬在哺乳期内有强烈的护仔行为，不允许别的犬接近自己的幼仔，甚至对饲养人员也持谨慎态度。
犬爱吠叫，其不同的叫声往往表示不同的意思。
犬的表情变化丰富，喜、怒、恐、悲明显，并能通过全身部位不同的变化而充分地、不加掩饰地表现出来。
犬对巨声和强光的刺激反应敏感，甚至胆战心惊。
犬对同类的死亡有强烈的恐惧心情。
犬习惯于不停地运动。若活动量不足，会出现公犬配种无力、母犬不发情或配种后不孕的现象。
犬在休息时，常常用舌舐阴部、伤口，或用牙啃咬皮肤，用肢爪抓搔被毛等，这是为了整理体表、清除皮屑、污垢以及缓解其他刺激。
