原料 哈密瓜500克,香橙200克,银耳50克。
调料 冰糖适量。
制作步骤
1 将哈密瓜去皮及瓤,洗净沥干,切成小块;香橙去皮,分成小瓣。
2 银耳用温水浸泡至涨发,捞出去蒂,撕成小朵,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。
3 坐锅点火,加入适量清水,先下入银耳块,用旺火烧沸,再撇去浮沫,转小火煮约20分钟。
4 然后放入哈密瓜块、鲜橙块续煮5分钟,再加入冰糖煮至溶化,即可出锅装碗。