原料 大虾6只,熟白芝麻100克,鸡蛋1个。
调料 精盐1小匙,味精1/2小匙,淀粉适量,料酒1大匙,番茄沙司3大匙,植物油750克。
制作步骤
1 鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅成蛋液。
2 大虾洗涤整理干净,加入精盐、味精、料酒拌匀略腌,搌干水分,拍上一层淀粉。
3 再均匀地挂上鸡蛋液,沾匀熟芝麻,轻轻压实后整理成型。
4 锅中加油烧热,放入虾排炸至金黄色,捞出沥油,摆在盘中,跟番茄沙司上桌即可。