原料 鸡蛋清5个,猪板油250克,樱桃、蜜玫瑰各25克,面粉少许。
调料 淀粉3大匙,白糖300克,植物油适量。
制作步骤
1 猪板油洗净,剁成蓉;樱桃切细,加入猪板油蓉、白糖、蜜玫瑰拌成馅心;鸡蛋清打成蛋泡,加入面粉、淀粉搅拌均匀,制成蛋泡糊。
2 锅中加油烧热,下入裹匀蛋泡糊的馅心炸至酥嫩,捞出装盘,撒上少许白糖即可。