原料 糯米粉600克,南瓜400克,莲子250克。
调料 白糖300克,熟猪油200克,植物油适量。
制作步骤
1 糯米粉加入南瓜蓉、少许熟猪油和剩余白糖搅匀,揉搓均匀成南瓜面团,下剂,压扁,包入莲蓉馅,成南瓜饼生坯。
2 平锅加入适量植物油烧至六成热,下入南瓜饼生坯。
3 煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时,即可出锅装盘。