原料 猪蹄筋500克。
调料 八角、山柰、甘草各5克，精盐、丁香、桂皮各适量，野山椒20克。
制作步骤
1 猪蹄筋洗净，放入清水锅中，用中火煮熟，捞出，改刀切成段。
2 将野山椒放入清水锅中，煮至出味后，出锅盛碗，晾凉后加入精盐、山柰、桂皮、八角、丁香、甘草，制成泡汁。
3 将已晾凉的蹄筋放入野山椒泡汁中浸泡24小时，入味后捞出装盘即成。
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茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于情场，染几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于“茶之味”以“享乐人生”为宗旨的——“世俗茶道”，其中大众化的部分发展前景看好。
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