原料 净芥菜300克,毛豆仁100克,熟花生仁、香菇丝各50克。
调料 姜末、白糖各少许,精盐1小匙,高汤精1大匙,植物油2大匙。
制作步骤
1 芥菜放入沸水中焯烫,盛出,切成细丝;再将毛豆煮熟。
2 锅中加油烧热,下姜丝炒香,放入芥菜炒熟,装入盘中;将香菇丝煮熟,放在芥菜上,加入毛豆仁,撒上精盐、高汤精、白糖、花生仁拌匀,装盘即可。