原料 熟猪心1个（约500克）。
调料 葱末、姜末各5克，蒜泥、酱油、白糖、精盐、黄酒各适量，味精、辣椒油、米醋、胡椒粉、植物油各少许。
制作步骤
1 熟猪心改刀切成薄片备用。
2 锅中加油烧热，下入葱花、姜末、蒜泥煸香，加米醋、酱油、味精、胡椒粉、辣椒油炒匀，倒入碗内。
3 猪心片倒入碗中浸泡1小时，捞出装盘即可。
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