原料 鸡翅根200克，西红柿3个，芹菜碎少许。
调料 葱花、姜丝、八角、香叶、精盐各少许，料酒1大匙，高汤800克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将鸡翅根洗净；西红柿洗净，用沸水稍烫一下，捞出去皮，切成块。
2 锅中加油烧热，爆香葱花、姜丝，下入鸡翅根、西红柿翻炒，再烹入料酒，倒入高汤烧开。
3 然后放入八角、香叶煮至入味，拣出八角、香叶不用，再加入精盐调味，撒入芹菜碎即可。
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