原料 鸭血400克,酸菜160克,臭豆腐2块。
调料 青蒜15克,精盐适量。
制作步骤
1 将鸭血洗净,切成块;臭豆腐洗净,每块切4小块;酸菜洗净,切大片;青蒜洗净,切段。
2 将酸菜放入汤锅中,加入适量清水煮沸,再放入鸭血、臭豆腐煮沸,然后转小火炖8分钟,撒入青蒜段,加入精盐调好口味,即可出锅装碗。