原料 鸭肉300克,罐装啤酒1罐,柠檬片、香菜末各少许。
调料 姜片3克,八角1粒,香叶2片,丁香2粒,白糖1/2大匙,精盐1小匙。
制作步骤
1 鸭肉洗净,下入沸水中焯烫一下,捞出。
2 将鸭肉放入锅内,下入姜片、啤酒、白糖、精盐、八角、香叶、丁香、柠檬片烧开。
3 转小火煮至鸭肉熟软入味,取出切片,装盘,撒上香菜,并将剩余的汤汁淋在上面即成。