原料 猪肝250克,党参、当归各15克,酸枣仁10克。
调料 姜末、葱末各25克,精盐4小匙,味精1大匙,料酒5小匙。
制作步骤
1 将猪肝洗净,切片,加入料酒、精盐、味精拌匀;酸枣仁洗净,打碎;党参、当归分别洗净。
2 将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中,加入适量清水,小火炖煮,取汁待用。
3 将猪肝放入药汁中,上火煮至变白,加入姜末、葱末,续炖约30分钟即成。