制作步骤
1 锅中加油烧至六成热,放入馄饨炸至浮起、呈金黄色,捞出。
2 锅中留少许底油烧至六成热,下入葱末、姜末炝锅出香味。
3 烹入料酒,加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,出锅倒入碗中,随炸好的馄饨上桌即可。