第二天早上，唐明悦去门口挂上写有一个大大的“面”字的幡子。又拉着板车，去采购食材。等到食材采买好，已经过了辰时。唐明悦赶紧开始和面，唐凡馨和李氏则去小厨房开始做臊子。
由于辣椒油花椒油昨天下午时就多做了一些，想来今日刚开张，生意也不会很好，这些辣椒油和花椒油也够了。
李氏负责剁肉，唐凡馨负责切酸菜和准备葱花、姜、蒜等调料。
等到剁了一半的肉时，李氏开始生火。唐凡馨这边也准备得差不多了，可以开始炒臊子了。
不多时，厨房就弥漫出一股诱人的香辣味。唐凡馨灵机一动，让李氏打开厨房靠街的天窗，香味就顺着敞开的天窗蔓延到了大街上。
此时厨房外的大街上行人如织，有很多人都闻到一股诱人的香味。
路人甲：“这是什么味道，这么香。”
路人乙：“好香，好像是那家食铺子里飘出来的。”
路人丙：“咦，金家饭铺不卖面啊，难道是自家在做午饭？”
路人甲：“不对不对，你们看看门口，分明挂着一个写着‘面’的幡子。”
路人丙：“这金家饭铺啥时候开始做面食了？我居然不知道。哦，原来是换东家了”
路人乙：“哎呀，别管那么多了。这香味，闻得我都快饿了。走走，我们一起进去看看。”
三位路人被香味吸引进了客栈。
唐明悦一见这三人，立马笑脸迎了上去：“三位客官，是吃面？”
“当然。你们外面不是挂了个‘面’嘛，给三位爷各来一碗荤面。”
“好叻，三位客官，一共二十一文钱。”
“咦，荤面六文一碗，你这怎么贵了一文？不要了不要了。”
“哎，三位客官请听在下把话说完。所谓物以稀为贵，我们店的荤面，保证三位在别家从来没吃过，而且保准三位客官吃了下次还来。”
带头的那位犹豫了一下，又想起刚刚闻到的香味：“此话当真？”
“自然当真。”
“好吧，咱们就暂且多掏一文尝尝。要是不好吃，值不得七文钱，可就别怪大伙下次不来了。”
“那是自然。”
陆陆续续，闻到香味的路人又多四五位。不多时，第一批臊子面做好，送到了客人面前。
众客人一瞧，面上淋着一层厚厚的油油的碎肉。闻着有一股酸辣味，不由得吞了吞口水。吃了一口，面的口感自是不错。难得的是这酸辣味和肉的味道充分融合在一起，又不腻味。连面汤中都有这种味道，吃的时候，感觉每根面条都充满了酸辣味儿，比别处不知好吃了几倍，果然不像平时吃的荤面。
“不错，不错。果然在别家没见过，这叫什么面？”客人们一边吃，一边称赞。
“几位客官，此面名为臊子面，是我们唐记面馆独有的。”
几位客人吃完后还觉得不过瘾，再来一碗吧，奈何肚子已经饱了，塞不下了。罢了，下次再来吧。意犹未尽地舔舔嘴唇，走出了客栈。
旁边也有被香味吸引，但选择观望的路人。看到有人走出来了，忙问：“这面闻着这么香，味道如何？”
那客人边擦嘴边回答：“好吃极了，这是我这辈子吃过的最好吃的面了。”
“你该不会是托吧。”
“不信等会你问问其他吃完的客人。”
观望的路人见其他客人和刚刚那位口径一致，都说好吃。便不再犹豫，进面馆去了。
第一天忙碌下来，共卖了40碗面，全家对这个结果都很满意。
转眼间，半个月过去了。经过顾客间的口碑相传，臊子面生意越来越好，最好的一次，一天卖了一百四十碗面。这可把大家累得不行，因此，李氏决定，每天限卖一百碗，早市也不做了。
唐凡馨心中暗笑，想不到便宜老娘还会现代的营销理念---饥饿销售法哩。
唐记面馆每天限卖一百碗面的消息传开了，生意不仅没淡下来，反而更火爆了。人人都想着早点过来，生怕面卖光了，竟然在面馆门口排起了长队。唐凡馨不禁感叹，这哪里是一碗普通的面，明明是面中的小米嘛。
现在唐凡馨上午下午在胡记医馆学医，中午晚上在自家面馆做生意。六味地黄丸卖得不错，10丸一瓶，半两银子一瓶，普济和唐凡馨四六开，一个月下来唐凡馨赚了3两多，而且六味地黄丸开始有了回头客。唐凡馨感念胡大夫的善心善行，高尚品德，宁可少赚几个钱，也要把草药卖给普济药房，权当是给胡大夫的学费。
哲儿进了小胡先生以前念的那家私塾读书。那家私塾先生在罗阳县所在的夔川府的口碑也算不错。每个学生每月收一两银子，中午管饭。哲儿中午自家面馆解决午饭，所以只要8钱的银子。
胡大夫家在夔川府也算是小康之家了，他家儿子念的私塾定然不会太差。唐家现在这条件，也念不起更好的私塾，但总要比族学好。在族学里哲儿就是受欺负的对象。
虽然唐凡馨家目前的情形还不容太乐观，但唐凡馨也不想断了哲儿的学业。士农工商，商人的社会地位永远是最低等的。以后生意做大了，在官场上总要有个靠山。
哲儿要是能考个举人或者进士，不但能挣个好前程，还能为自家做生意提供一定的政治保护。退一步来说，哲儿没那天赋，读书多明白些是非曲直也是好的。
不过到底这条路能走到哪个程度，就要看哲儿自身的天赋和努力了。她这个姐姐的也不会强求些什么，一切顺其自然吧。
每天限卖一百碗这种现象持续了二十多天后，唐凡馨突然发现，以前供不应求的一百碗面，居然卖不完了。
这到底是怎么回事，难道是顾客审美疲劳，导致销量有所下滑？虽然这种现象是必然的，但也不至于每天60碗都卖不完呀。
唐凡馨冥思苦想，突然灵光一闪：难道是被山寨了？
这几天面馆生意不好，唐凡馨把自己的怀疑告诉了爹娘，乘着休沐日，李氏就派哲儿去附近转转，看到底是不是有人山寨了臊子面。
哲儿上午得到命令出去转悠，午后不久就回来了。
事实证明，唐凡馨所料不差。果然有人见唐记面馆卖的臊子面生意好，模仿起臊子面的做法来。
据哲儿反映，模仿臊子面的是一家名为苏记面庄的食店。
“原来是那家店，苏记面庄的面价格公道，面的口感和汤料都不错。平时生意不错，在城东也算是小有名气。想来是我们开始卖臊子面后，影响到了苏老板的生意，他才打起了模仿的主意。”李氏得知后说道。
唐凡馨想了想，问哲儿：“哲儿，你吃着苏记面庄的臊子面，和咱家的臊子面相比，可有什么一样和不一样的地方？”
哲儿挠想了想道：“一样的地方嘛，都是面上有一层碎肉，看着应该是炒制的。里面也有酸菜，调料也有辣椒和花椒。不一样的地方，就是苏记的面吃着不如咱家的香，调料也没那么入味。但比普通方法做的面好吃，面不限卖，价格也比我们少一文。”
只是听哲儿的描述，自然不能详细的了解情况。
唐凡馨掏出钱给哲儿：“哲儿，你有没有相熟的同学？不要那个最近天天上门的唐明定。让你同学给我和娘带两碗苏记的面回来，剩下的七文攒着就是活份钱。”
哲儿接过钱，放进怀里，说道：“娘，姐，请稍等，我去请陆明云，让他去。”
“哲儿，等会你把面带回来时，从后门进来，最好不要让人发现。若是有人发现了，也别让人看出是两碗面。要是那人问起，就说这是给我买的永福斋的千层糕，千万不能如实交代。等会直接把面送到小厨房去，去吧去吧。”李氏挥挥手。这生意刚开张一个月，就有人开始模仿了，李氏心情有些不好。
永福斋的千层糕和面的味道闻着差不多，就算面的香味被人闻到，这个谎也是圆的过去的。
