阿莫的休闲吧建在一座桥边,地段相当理想。外观看上去象用大块的松木装修而成,门口上方用红色的霓虹灯管嵌着“遗忘吧”三个大字。
一个女孩子倚着店门口站着,我想应该就是安雨刚才提到的阿莫了。在看到她的一瞬间,我竟然又有种似曾相识的感觉。
真是奇怪。
可能是留过洋的缘故吧,阿莫显得比安雨也要成熟些。阿莫有着鸭蛋形状的脸庞,和安雨比起来,她的皮肤略黑些,和安雨差不多的身高,纤细的小蛮腰,一双略显疲惫的大眼睛,简直是对男人最有力的杀伤武噐,用句老词,标准的回头一笑百魅生!
突然我的脑海中闪过叶子的脸庞。我使劲地摇了摇头,摆脱了叶子的束缚。
“你摇头干什么呀,你看到老莫很失望吗?”叶子问到。
“不是不是,我刚才走神了,真对不起。”
“welcome,我是阿莫,你终于来了。”阿莫伸出手来。
阿莫的说话真有意思,welcome的k音发成了g音,听上去象welgome。
“你好,我是何俊峰,听说你这里需要人手,所以我很诚挚地邀请你当我的包子。”
“包子!?”安雨和阿莫同时问道。
“包子就是boss,老板!”
“呵呵,小雨,你带来的人我喜欢。何俊峰先生,我也很荣幸地接受你的邀请。”阿莫向安雨挤了挤眼睛,
三个人同时大笑。
“老莫,今天身体还好吧?”
“嗯,这几天好多了。”阿莫回答到。
“我哥呢?”安雨问道。
“啊他说中午有个紧急的miding,好象是为召开什么十六大安排防范措施会议,说不过来吃饭了。”
Miding?哦,应该是meeting吧。
面对这讲话中西结合的新包子,我的脑海中闪现过“邯郸学步”这个成语,只是没有说出来。
“里面请。”
遗忘吧大约有40、50平方米,看来装修得差不多了。遗忘吧内一色的原木装饰,连客人坐的桌椅都是木头所制。一进门,迎面的就是墨绿色的L型吧台。吧台上摆整齐地摆着一些杯子和一个蒸馏器。吧台的上方各式的酒杯倒挂着,吧台后面的墙壁用木板隔成一个个的方格。环顾四周,墙壁用浅黄的墙纸装饰,窗子用咖啡色来调节,墙壁上挂着几副装裱过风景画,画旁都有些句子。整个空间感觉平静素雅。
我在一副画前停了下来,画上是向前延伸的柏油公路,远处的群山被密布的浓云遮盖,只在天边射出太阳的余光。旁边的字写着:看不见的,是不是就等于不存在?也许只是被浓云遮住,也许刚巧风沙飞入眼帘,我看不见你,却依然感到温暖。
“这画怎么样?”安雨看我看得入神。
“嗯,很漂亮。”我直截了当地说。
“两万怎么样?”
嗯,什么?我一时没有反应过来。
“excuseme,这里是休闲吧,不是画廊。”阿莫微笑着说,“这幅画本身并不难找,难的是它旁边的字能够相配。”
“这些画都是你画的吗?”
“问小雨吧。”
我看了看安雨,一脸的得意。
“我想不出用什么华美的词语来夸奖你,所以就不夸奖了。”
“切……好象谁稀罕似的。我最喜欢的是旁边这幅。”安雨指了指旁边的画。
那幅画很简单,就是两条悠游的小金鱼。配画的短诗是这样写的:人不是鱼,怎会了解鱼的忧愁。鱼不是鸟,怎会了解鸟的快乐。鸟不是人,怎会了解人的荒唐。你不是我,怎会了解我。
“小雨,看不出你很有才气呀,能写出这么深刻的东西来!”我指了指画,这句话倒是有九分是真心的。
“呵呵,我可不敢居功。这些都是台湾漫画家几米的经典语录,我觉得很配休闲吧的风格。”
“怎么样,何先生?”阿莫做了个手势,示意我们坐下。
“叫我小峰吧,什么怎么样?”
“阿莫,他还有个好听的名字叫疯子。”安雨插了进来。
“小峰,对我的休闲吧给点评价吧。”
我踌躇了半天,“嗯,装修得很有特色。”
“有没有但是?”安雨问道。
我想了想,“有。”
“请指教。”
“老实说,我感觉有点不太对劲的地方。”
“疯子,面试开始了,包子要不要你,就全看你自己了。”安雨打趣道。
“别听小雨瞎说,喝点什么?”
“来杯水吧,谢谢。”
“我来我来。”安雨噔噔噔就跑到吧台后面去忙活了。
“以后我可以叫你阿莫吗?”我问道。
“当然可以,叫我老板我反而不舒服。”
“那好,我谈谈我自己个人的看法,不一定正确哦。你从事过休闲吧的工作吗?”
“嗯,啊我在新加坡的时候就是在一家酒吧里面兼职当服务员。我很喜欢在休闲吧的环境,还学会了46种花式咖啡的调配。”
“老实说,休闲吧开在这里好象有些问题。你看,这间店开在这么繁华的地段,人流量肯定不小;但是,这间店的风格太过艺术化,甚至有点曲高和寡的意思。这间店如果开在大学周边,那生意肯定很火爆,但在这个地段,很多人到这里估计会掉头离开的。”
阿莫若有所思地点了点头,“请继续。”
我接过安雨递过来的水杯,“小雨,你喝的是什么呀,黑芝麻糊吗?”
“别打岔,我喝的是黑米汁。”
我喝了口水,顺便再理了理思绪。
“不好意思,照道理我应该先祝你生意兴隆财源广进的。以我做网吧的经历,我认为找对目标市场是至关重要的。我们以一般的休闲吧来说,如果目标市场定位是那种知识程度较高的群体,这个群体相对更加理性,在这里消费的东西也是有局限的,不外乎果汁、咖啡之类的,而酒水的销售量就会很少。如果销售的是果汁和咖啡之类的东西,估计休闲吧的收入就被限制住了,因为我也喝过果汁和咖啡,一个晚上也喝不了几杯。再好的咖啡也不能一杯收人超过一百元吧。在这个地段,店租和各种开销一定不会少,这样你经营起来就会很吃力。”
“那怎么办呢?”阿莫有些坐不住了,手中的咖啡勺转得更快了。
“我的建议是能否把经营的思路改改,向更专业的领域去靠,比如可以做个专业的酒吧。”