安健笑笑，摆手让他出去：“先吃起来，吃起来再说。”
许宁先拿起筷子来，当然盘器什么的不用说了，看得出都是好东西，粉彩细釉，对光透亮，菜品也好，清清爽爽，不带外头常见的乱七八糟饰物，什么快烂的圣女果啦，糟掉的花瓣啦，绝没有这样让人坏了心情的虚饰。
于是开吃，这一下筷子，好坏可就品出来了。
沙拉轻红凝脂，柔曼清馨，入口清淡中带着微香，将人胃口吊起来了，接着便有了大吃一顿的欲望。
蒸鱼就此接上。
许宁吃进口中才发现，这绝不是一般简单的蒸鱼，而是新鲜土鲮鱼跟上品曹白鱼同蒸，一鲜一咸香味交溶，味蕾上仿佛有仙女跳舞，让人不忍心转换筷子落下的方向。
但是，抄鳝片又在向她招手了。
市面上难得的一见的野生大条黄鳝，去骨切片，用冬菇冬笋猛火爆炒，同时鳝片切成马鞍形，所以又叫马鞍鳝。
许宁知道这是一道吃火功的菜，要炒得松脆腴嫩，而爽不见油，完全依赖于掌勺的手艺了。身为美食界中流砥柱，她也曾试着做过这道菜，但就是没有这里炒得好，原料也不容易买到，现在的大黄鳝都是养殖出来的，哪里见得到这么大又这么不带腥气的野货？！
大乌参更不必说了，这本就是不普通的菜，也是听菜名时，唯一让诸倩睁大了眼睛的菜。
海参想烧好不容易，这几只发得好又烧得入味，入口韧性十足却浓香满嘴，绝不是只在外面挂上点汁的行货水平。
罐焖乳鸽则一端上来就有股浓郁的乳香，色润味厚，鸽肉酥融欲化，配上一种薄而且脆的面饼，的确是别的餐馆做不出的美味
至于粥，那更是小看人家了。
当然，出自牛哥家，也不会是普通细粥，舀进碗里的一瞬间，许宁就看出，这是一道金银鸡粥。
再看看旁边放着的酱仔姜、老油条、脆虾片、芫荽、生柚碟子，更证明她所猜无误。
这种粥是先把整只肥嫩油鸡开瞠洗净之后，投入刚开锅的粥里大滚大意，煮到两小时，鸡已糜烂，捞出褪骨，连皮带肉撕成细丝，注意，这里一定不能用刀切，许宁两种方法都试过，最后还是手撕更适口。
再准备烧鸡半只，也去骨拆丝，一齐放在粥锅再煮，酱仔姜、老油条等要现吃现放，放后搅动一下，立刻起锅，清醇味永，分外好吃。
咸鸭蛋只只双黄，黄沙膘足，配上鲜香的鸡粥，玉液金浆，清馨邑润，也不是通常意义上的稀饭小菜可以形容了。
诸倩跟随许宁的筷子起落，将桌上几道菜尝了个遍，除了觉得自己前二十几年人生怕是白活了，竟不知世间还有如此美味外，实在没有别的话可说。
最后，诸倩的视线落到人人都会做的，看起来好像是料理界傻瓜档的，鸡蛋炒饭。
但是，鸡蛋炒饭这东西，她觉得自己还是有资格评价评价的，毕竟身边远离家乡，独身在外打拼的自炊女，她做过的鸡蛋炒饭，盘子堆起来可能比智愈大楼还要高了。
“别的也就算了，我还不信了，鸡蛋炒饭还能做出龙肝凤髓的味儿来？”
然而，事实还是让她失望了。
她还真没吃过，如这里一般的鸡蛋炒饭。
干湿适度，松软得当，每一颗与别人分离出来的米粒里，都吃得出鸡汤的鲜味，看起来，是一边炒饭一边往饭里洒鸡汤的作用。
看不见形容却吃得出味道的火腿屑，让蛋香味透，米饭里多出一股肉类特有韵香。
一顿饭吃下来，诸倩的肚皮鼓了，脑子却空了。
“怪不得啊怪不得！”她只会说这三个字了：“怪不得！”
安健含笑看着许宁，眼里满是宠溺：“你觉得怎么样？”
许宁放下舔得很干净的粥碗：“别的也就算了，我只想问问这牛哥，这满大街都是的咸鸭蛋，他老人家是怎么做得这么精致细润，糯滑鲜爽的？！”
门口正有一道沉重的黑影闪过，听见这话，不请自来推门而入：“姑娘你可真有眼光，这几道菜里，也就咸鸭蛋最为讲究，倒不为别的，光这盐卤，别人家就不可能有。”
安健忙起身向里请：“来来牛哥，把你那一肚子的老古经都说出来，正好我们也吃撑了，消消食！”
牛哥当仁不让：“那必须的！到我这儿来的，哪个不得饭后跟我聊几句老古经？你们要问这咸鸭蛋，那学问可大了去了！我这腌制的卤子，那是多少年前，家里的老祖宗听说盐栈清理卤沟，特意买了那沟渠里融化的老盐卤，然后又从老字号酱园子挑来腌咸菜老汤。先把盐卤用咸菜汤稀释跟泥土搅成浓浆，然后再把特地从高邮买来的双黄蛋鸭蛋用浓浆糊匀了，最后放入绍兴酒坛子里，搁在不见阳光的盐仓里，你说说，就这些个工夫和原料，现在上哪儿找去？！”
许宁听着直吐舌头，诸倩瞪圆了眼睛，憋半天还是只有那三个字：“怪不得啊，怪不得！”
“牛哥，”安健笑着拍拍对方圆滚滚的大肚皮：“近来见长啊！”
牛哥冲他一犯白眼：“边上呆着去！牛哥我就不喜欢听这种话！什么叫过来见长？你牛可我哪天不见长？”
安健哈哈大笑：“没错，就连脾气也还是这么火爆！不过我可得给你提个醒！右边那间写着田宅的包间，门口可都有积灰了！打扫可得再仔细点！”
许宁的笑瞬间凝结在唇边！
她忽然明白了！
安健为什么要带自己到这里来的真正原因！
“哪有积灰？！”牛哥一脸不屑：“你可别逗了哥哥！昨天他家老三才来预定酒席呢！二天后老爷子六十大寿，这可是了不得的大事！家里人都来！生生十来位！我可不答应，我这雅间就不是为了这种热闹事设的！再说一来十几个，我忙得过来么我！拿我牛哥当什么人了？！”
