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第5章 营销就是质量

质量是产品的生命,也是营销的生命。产品质量低劣,以质量为主旨的营销就搞不起来,否则就是假冒伪劣、坑蒙拐骗。所以,要搞市场营销,要开拓市场,狠抓产品质量就是一个基础环节。

这方面比较典型的例子是,长富乳业公司的营销案例。

外行入门,先抓基础

1997年,在福建省南平市,5个在各自不同领域已经掘得了第一桶金的朋友聚在一起闲聊。因为都是搞企业的,所以彼此之间的话题总离不开怎样把事业更上一层楼。

聊着聊着他们发现,在欧美等发达国家,每年的人均牛奶消费量已经达到200公斤以上,可是在我国,这个数字却只有7公斤。由此他们断定,今后我国的乳品行业一定还有巨大发展空间。于是,他们共同筹集了1000万元资金,毫不犹豫地成立了长富乳业公司,开始进入这个领域。

公司成立了,这时候他们才发现,5个人原来都是制造业、房地产出身,一个也没有从事过这一行业,既不具备从事乳品行业的实战经验,又缺乏乳品业的营销资源,怎么也想不出该从哪里入手。

不过,原来没有搞过这个行业也有好处,那就是可以从旁观者的角度保持头脑清醒,从基础抓起。

基础在哪里

乳品业的基础在哪里?大家不约而同地想到了建立自己的奶源基地,先生产出优质牛奶来再说。

因为我国的国家生鲜牛奶收购标准规定,一级牛奶的细菌指标≤50万个/毫升,二级奶的标准是100万个/毫升。可是在国外,例如美国和加拿大,生鲜牛奶中的微生物超过5万个/毫升就要受到严厉惩罚。由此可见,我国现行的牛奶收购标准还非常落后,尤其是乳品的细菌含量指标标准过于宽松。

事实上,在经历了“结核奶”、“消毒奶”、“还原奶”等一波波冲击之后,我国消费者同样迫切需要喝上真正天然绿色的牛奶。

他们想,如果能从基础抓起,首先解决牛奶的质量问题,企业营销就不愁打不开市场。

最现代化的生产方式

就这样,他们开始了市场考察。

在考察中他们发现,我国的牛奶生产技术、工艺生产现状,长期以来都是以个体小农户游击队为主,一直没有什么改进。可是在国外发达国家,早就实现了现代化大规模的集约化饲养、集中式挤奶的技术革命。许多牧场拥有上千头奶牛,却只有几个工人。

这样的作业方式,不但有利于在奶源质量方面进行监控、检测,有利于提高原奶质量,而且还可以大大降低生产成本。

有鉴于此,长富乳业公司一开始就聘请大量专家来厂指导工作,其中包括国内最优秀的乳业生产专家;在生产设备上,他们从国外引进最先进的转盘式挤奶机;在奶源基地选择上,他们特地选择在森林茂密的福建省武夷山区,推平几座山头,建立起最初的几个现代化奶牛牧场。

由于采用了最现代化的生产方式,所以长富公司一方面保证了乳制品的高质量,例如他们的牛奶中决不含有在国内已经泛滥成灾的还原奶成分,在各种理化指标上遥遥领先;另一方面,也大大降低了生产成本。

冲出福建,挑战全国

正因为如此,长富乳业公司的市场开拓和经济效益非常好。不到3年时间,日产牛奶能力就达到了800吨,占领了整个福建市场60%以上的份额,成为福建乳业市场当之无愧的龙头老大。

随即,他们发起了向全国市场的冲击。

面对乳品行业的巨头企业如伊犁牛奶、蒙牛牛奶等品牌,虽然它暂时还不是竞争对手,可是由于它的基础是最好的,并且已经拥有国内最大的奶牛牧场、奶牛种群,奶牛饲养技术、采集存储输送技术也都是最好的,所以他们对开拓全国市场信心十足。

为此,他们在内蒙古呼伦贝尔草原又投资4亿元,完全按照在武夷山基地同样的模式,建立了新的奶源基地。目的就是为了更方便地把产品打入北方市场,直接对伊利、蒙牛大本营发起有力冲击——要知道,没有自己的奶牛基地,正是这两家巨头企业的心腹之患。

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