玉米牛肉羹
材料
牛肉100克，玉米100克，鸡蛋2个，香菜1棵，姜1片，上汤适量。
做法
1.将鸡蛋打匀，把香菜洗净切碎。
2.牛肉洗净，抹干水剁细，加调味料腌制10分钟，用少许油炒至将熟时，沥去油及血水。
3.玉米洗净，玉米肉捣碎。
4.把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，放入牛肉搅匀煮开，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，撒上香菜即可喂食。
白萝卜炖大排
材料
猪排50克，白萝卜50克，葱、姜各少许。
做法
1.将猪排剁成小块，入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放入葱、姜，用中火煮炖1小时，捞去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2.锅内煮的排骨汤继续烧开，加入排骨和萝卜条，炖15分钟，待肉烂且萝卜软即可喂食。
香甜水果粥
材料
苹果2个，梨2个，已泡好的大米50克。
做法
1.将已泡好的大米洗干净熬成粥。
2.将苹果、梨洗干净去掉皮且切成小丁，然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可喂食。
鲜滑鱼片粥
材料
软米饭1碗，金枪鱼50克，香油1匙，盐适量。
做法
1.将金枪鱼切成0.7厘米大小的块。
2.锅里淋点香油，把金枪鱼放入锅里炒一会儿，等金枪鱼熟后把软米饭和适量水放进去用大火煮开。3.调小火继续煮，待粥在滚起，端离火位，出锅前加盐调味即可喂食。
红嘴绿鹦哥丝面
材料
番茄1个，菠菜叶5片，豆腐1/2块，排骨汤、细面条各适量。
做法
1.将番茄用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
2.菠菜叶洗净，开水捞一下除去草酸，再切碎；豆腐切碎。
3.放入少许油，倒入排骨汤，烧沸。将番茄和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入细面条，待面条软即可出锅。
木瓜炖牛奶
材料
木瓜1/2个，牛奶250毫升。
做法
1.木瓜去掉籽，再切成条，用水果刀将木瓜条横划法几刀，抓住条的两端，翻面切成去掉皮的木瓜块。
2.木瓜加牛奶放入蒸锅蒸10～15分钟，稍冷即可。
乌鱼粥
材料
乌鱼肉10克，已泡好的大米30克，盐1小匙，醋、香油各1小匙，葱花1小匙。
做法
1.将乌鱼肉切成小丁，汆热泡凉。2.把已泡好的大米下到锅里，加入适量的水，用大火烧开，待粥快好的时候加入乌鱼肉，然后再加入醋、葱花、香油等，稍煮后即可喂食。
小米鸡蛋粥
材料
小米50克，鸡蛋1个。
做法
1.将小米清洗干净，浸泡30分钟，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。
2.待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。
3.再在烂粥里打散鸡蛋，搅匀，稍熬一会儿放入红糖即可喂食。
地瓜豆腐
材料
地瓜30克，豆腐10克，白糖2克，白芝麻糊3克，酱油2克。
做法
1.将地瓜去皮，煮熟变软后趁热捣碎。
2.将豆腐在微波炉中加热30秒后捣碎，加入白芝麻糊、白糖、酱油调味，将地瓜泥加入拌匀即可。
豆腐汉堡
材料
豆腐50克，瘦猪肉20克，鸡蛋1/2个，淀粉1小匙。
做法1.将瘦猪肉洗净，剁碎成泥状备用。
2.豆腐洗净，放入碗中压成泥，再加入肉泥、鸡蛋与淀粉搅拌均匀，最后搓成圆球状即可。
3.将生的豆腐汉堡放入热油锅中，用锅铲稍微压扁使其成饼状，用小火煎至两面均熟透即可喂食。
蔬菜肉卷
材料
豆角50克，胡萝卜20克，薄猪肉片4～5片。
做法
1.将猪肉片洗净，豆角洗净，撕除老筋后切成小段；胡萝卜洗净，去皮后切条。
2.猪肉片分别摊开放入适量豆角与胡萝卜调好口味，包卷起来，放入电锅中蒸熟，电锅里加1杯水煮至开关跳起即可喂食。
豆沙鲜桃
材料
豆沙馅120克，面肥10克，面粉50克，白糖3克，碱面适量。
做法
1.将面肥放入盆内，加温水适量抓匀，倒入面粉和成发酵面团，盖上湿布，待其发酵。
2.把碱面用少许温水泡开，和白糖一起对入面团中，揉匀，搓成条，揪成10个面剂，包成桃形，用竹板在桃子中间轻压出一小沟。
3.逐个做好后，上笼用旺火蒸约10分钟即成。
菜花虾末
材料
材料菜花40克，虾10克，酱油、盐各适量。
做法
1.将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。
2.虾洗净去肠，放入开水中煮后剥皮，切碎，加入酱油、盐，煮熟后倒在菜花上即可喂食。
TIPS
虾仁是补钙、补磷的好食品，对宝宝强健骨骼很有益。菜花中含有丰富的矿物质、维生素，有助于宝宝发育。
金针菇肉丸汤
材料
金针菇5根，肉末2小匙。
做法
1.金针菇去蒂洗净，切小段，加1碗水煮。
2.肉末以顺同方向搅匀、捏成球状。
3.待炖煮够味以后，加入肉球煮开后调味即可。
TIPS
常食金针菇有提高智力的功效，而且口感润滑脆嫩、味道鲜美，做汤放些金针菇，味道更美。
小兔吃萝卜
材料
瘦肉35克，鱼肉20克，米粉、腐竹各5克，菠菜100克，白萝卜5克，胡萝卜5克，植物油适量。
做法
1.先把瘦肉剁烂加生粉，植物油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟；米粉和好，擀成圆片。
2.把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳朵。
3.最后镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸10分钟。
白菜肉泥
材料
瘦猪肉25克，大白菜50克，虾皮2克，香油2克，葱、盐各适量。
做法
1.将大白菜洗净，切成碎末，用滤网滤出菜水。2.将猪肉洗净，剁成肉泥。
3.将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味后，控干水，切成碎末。
4.将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀（边搅边加入菜水），然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即可喂食。
麻酱素什锦
材料
青萝卜20克，红萝卜20克，白萝卜20克，胡萝卜20克，圆白菜10克，莴笋20克，黄瓜10克，生菜10克，芝麻酱1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，醋1小匙，白糖1小匙，芥末油1小匙。
做法
1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝，用凉开水浸泡，捞出来控净水分。
2.将各种菜丝拌匀装盘。
3.取1中碗盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，淋到菜丝上即可喂食。
草莓薏仁优格
材料
新鲜草莓6颗，优格1盒，薏仁适量。
做法
1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透，汤汁呈浓稠状即可，放凉后摆冰箱备用。
2.将草莓洗干净，去蒂，切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁汤汁，就可以饮用了。
TIPS
优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅。
红豆薏仁汁
材料
红豆1大匙，薏仁1大匙，豆浆适量，白糖1大匙。
做法
1.把红豆、薏仁先泡水4小时。
2.放入豆浆中煮到柔软绵密，再加入白糖调味就可以食用。
柠檬汁拌水果
材料
苹果1/2个，梨1/2个，柠檬汁20克，蜂蜜1小匙。
做法
1.将苹果、梨去掉皮、核，洗干净，切成小块，放到盘中。
2.将柠檬汁和蜂蜜倒入碗中，调成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、梨块上，拌匀即可喂食。
酸奶香蕉奶昔
材料
香蕉1根，酸奶1杯，冰块少许，鲜橙汁30毫升，樱桃1颗。
做法
1.将香蕉去皮切成小块，再将香蕉、酸奶、冰块、鲜橙汁一起放入榨汁机中搅拌。
2.约30秒后倒入果杯，将樱桃放在奶昔表面即可。
土豆奶油风味鸡蛋
材料
土豆1/4个，鸡蛋1/2个，牛奶2小匙，盐和植物油各少量。
做法
1.土豆削皮切成7毫米的小块，煮软捣成泥。
2.在碗里加入鸡蛋牛奶和盐，混匀，然后再加入土豆泥。
3.在平底锅里加入植物油，加热，慢慢浇入鸡蛋和土豆泥，摊成饼状，最后盛到碗里即可喂食。
奶油水果球
材料
淡奶油2小匙，西瓜1块，白兰瓜1块，猕猴桃1个，白糖1/2小匙，草莓1颗。
做法
1.取西瓜、白兰瓜、猕猴桃用剜器剜出西瓜球、白兰瓜球、猕猴桃球，放入盘中。
2.淡奶油加白糖，用搅拌器搅拌5分钟，然后浇在果球上。
3.把草莓洗净摆在盘上即可喂食。
青菜肉末
材料
肉末2大匙，青菜末2大匙，软米饭1/2碗，白糖、酱油、植物油各少许。
做法
1.将肉末放锅内，加2小匙水，用小火煮熟时，加入少许酱油、白糖调匀。
2.锅内放入植物油，待油热后倒入加工好的肉末、软米饭炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可喂食。
糖拌梨丝
材料
梨30克，白糖5克，醋5克。
做法
1.将梨去掉皮、核，洗干净，切成丝，放入凉开水中泡一会儿，捞出来控净水。
2.将梨丝装入盘内，放入白糖、醋拌匀即可喂食。
荷包蛋
材料
鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐各少许。
做法
1.把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。
2.把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋自己将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可喂食。
香橙鸡蛋饼
材料
橙子1个，鸡蛋3个，植物油2小匙、牛奶、白糖、豌豆各少许。
做法
1.橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。
2.打散鸡蛋，加入白糖、盐、淀粉打匀，然后拌入鲜橙丁和豌豆，拌匀。
3.平底锅加入少许油，倒入打好的鸡蛋，小火煎熟即可喂食。
珍珠汤
材料
面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤1小碗。
做法
1.取蛋白与面粉和成稍微硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
2.虾仁用水泡软，切成小丁，菠菜用开水烫一下，切末。
3.将高汤放入锅内，放入虾仁丁，加入盐，烧开后再放面丁，煮熟，淋入蛋黄，加菠菜末，淋入香油即可喂食。
鲜虾肉泥
材料
虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油、盐适量。
做法
1.把虾背划开，然后用牙签剔出虾筋，洗净后切成小块。
2.将切好的虾肉放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
3.然后加入适量盐、香油，搅拌均匀即可喂食。
豆芽卷心菜
材料
卷心菜叶2片，绿豆芽40克，香油、酱油、醋各适量。
做法
1.将卷心菜和绿豆芽用开水焯一下，去除水分，切成细丝。
2.将切好的卷心菜和绿豆芽用香油、酱油、醋拌好即可。
虾皮菜包
材料
虾皮30克，小白菜100克，鸡蛋1个，面粉适量。
做法
1.用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下，然后切至极碎，与鸡蛋调成馅料。
3.面粉和好，略饧，包成提褶小包子，上笼蒸熟即可喂食。
肉末烩小水萝卜
材料
瘦猪肉100克，小水萝卜100克，植物油2小匙，盐、青蒜、淀粉各少许。
做法
1.将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2.将油放入锅内，热后先煸葱及肉末，投入小水萝卜炒匀，加水烧开，待将熟放入盐、青蒜，用淀粉勾芡即可喂食。
比萨三明治
材料
厚片吐司1片，青豆粒1大匙，罐头凤梨1片，热狗1小根，乳酪丝3大匙。
做法
1.凤梨及热狗切丁。
2.吐司先放入烤箱烤1分钟。
3.烤过的吐司上面放青豆仁、凤梨丁、热狗丁，最上层铺乳酪丝，放入预温的烤箱中以190℃烤至表面金黄即可。
鱼排
材料
生鱼片2片，植物油适量，盐少许。
做法
1.将生鱼片切成约10厘米×7厘米大小的块状，与植物油、盐腌制5分钟。
2.放入不粘锅里，用小火干煎至两面金黄时，捞出撒上香菜即可喂食。
菜香煎饼
材料
油菜30克，胡萝卜10克，面粉100克，鸡蛋白10克，植物油2小匙。
做法
1.油菜及胡萝卜洗净后切成细丝。
2.将低筋面粉加入鸡蛋白及少量的水，搅拌均匀，再放入油菜丝及胡萝卜丝搅拌一下。
3.油倒入锅中烧热，倒入蔬菜面糊煎至熟即可。
香味糯米丸子
材料
鸡肉35克，糯米25克，酱油1/2小匙，白糖5克。
做法
1.将鸡肉洗净，切碎成泥，用手（或包纱布）把水分挤掉，再加入调味料。
2.把糯米洗净，浸泡30分钟左右，再沥干水分，研磨成末。
3.在糯米内塞入鸡肉泥，捏成丸状，放入蒸笼蒸5分钟即可喂食。
油菜海米豆腐
材料
豆腐100克，油菜20克，海米10克，植物油2小匙，香油4克，盐少许，淀粉10克，葱少许。
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎末，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐丁、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入香油即可喂食。
奶油鱼丸汤
材料
鱼肉50克，奶油、面包、洋葱、面粉各30克，肉汤适量，植物油2小匙，鸡蛋1个，盐少许。
做法
1.把洋葱切成细丝，用油炒熟，把面包用水泡开，然后把水再挤净，与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀剁成泥，再打入一个鸡蛋，放点奶油、盐搅匀，作成鱼丸，用水煮熟捞出，备用。
2.将肉汤倒入锅里上火烧开，用盐调点儿味，然后把煮熟的鱼丸倒入即可喂食。
TIPS
牛奶和鱼肉中都含有丰富的蛋白质，并且含钙量也很高，可以起到补充蛋白质和补钙的作用。
双色萝卜丝
材料
胡萝卜、白萝卜、红椒各15克，盐、蒜、姜、白糖、醋各少许。
做法
1.胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出，再用冷开水冲去咸味。
2.大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3.锅中倒入2杯水煮开，加入白糖溶解，再加入醋1大匙，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可喂食。
小番茄炒鸡丁
材料
鸡肉100克，小番茄、黄瓜各50克，咖喱粉10克，白糖1小匙，蒜5克，盐、植物油、淀粉各适量。
做法
1.将小番茄及小黄瓜洗干净沥干，小黄瓜切成块备用。鸡肉洗干净，切丁。
2.鸡丁内加适量盐、植物油、淀粉、白糖搅拌均匀，将鸡丁腌10分钟备用。锅内倒入植物油，烧至八成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜爆香。
3.将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等一起翻炒，炒至肉熟后即可喂食。
TIPS
番茄中含有丰富的维生素C和其他维生素，并且鸡肉中脂肪含量较低，其他营养物质含量很高，适合宝宝食用。
红杞活鱼
材料
枸杞15克，鲫鱼1尾，香菜6克，葱、醋、姜、盐、鸡精、香油、植物油、清汤各适量。
做法
1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下；在鱼身斜刀切成十字花刀；香菜切成约0.6厘米长的段；葱切成细丝。
2.锅内放入植物油，依次投入葱末、姜末，随后放入清汤、姜汁、鸡精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入汤里，入枸杞，烧沸后，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋入香油即可。
柠檬鸭汤
材料
柠檬1个，鸭1/3只。
做法
1.将清洗后的鸭放入开水中煮5分钟去味，然后切成小块。
2.在沙锅中加入开水，放入鸭块大火开盖烧10分钟，再用小火煲2小时后加柠檬片即可喂食。
TIPS
鸭肉营养很高，较鸡肉相比脂肪含量相对要高，但肥而不腻，还含有多种矿物质和维生素。
鸡肉芝麻棒
材料
鸡胸脯肉50克，酱油和料酒各1/4小匙，黑芝麻2小匙，植物油少许。
做法
1.鸡胸脯肉取出筋，切成棒状。
2.首先混匀酱油和料酒，然后加入鸡胸脯肉中，再涂满黑芝麻。
3.在平底锅上加入植物油，把调好的鸡胸脯肉放入平锅中煎熟即可。
TIPS
黑芝麻不仅香酥可口，其所含营养素更是全面，多食有益智的功效。
肉丝干豆腐蒜苗
材料
猪肉50克，蒜苗50克，香干豆腐50克，姜丝少许。
做法
1.将猪肉洗净切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝备用，锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒片刻。
2.放入姜丝、肉丝同炒，然后再加入适量酱油，炒熟盛出。
3.锅内再放油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入同炒，放入适量盐，炒熟盛出即可喂食。
香菇汤
材料
鲜香菇100克，植物油1小匙，盐1小匙。
做法
1.将香菇洗干净，去掉蒂，热油，放入香菇煸炒，加盐调味。
2.另起锅，锅内加水，加入煸炒好的香菇煎煮成汤即可喂食。
TIPS
香菇可增强人体抵抗疾病的能力，还含有多种维生素和矿物质，能促进人体新陈代谢，提高机体适应力。
芝麻面包
材料
面包30克，植物油4克，白糖2克，芝麻2克。
做法
1.将面包烤熟。
2.涂上植物油，将芝麻和白糖混合后也涂在面包上即可食用。
香菇挂面
材料
挂面10克，香菇、金针菇各10克，油菜叶10克，海带汤汁1/2杯。
做法
1.将挂面煮熟，切成2～3厘米长小段。
2.将香菇与金针菇切成小块。将油菜叶煮软后，切成3毫米宽小条。
3.往锅中加入海带汤汁，将挂面香菇和金针菇依次加入，煮熟即可喂食。
糖醋白菜
材料
白菜50克，胡萝卜20克，植物油、白糖、醋、酱油、淀粉各6克。
做法
1.将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将白糖、醋、酱油、淀粉混合在一起。
2.油锅烧热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将白糖醋汁倒入调匀即可喂食。
咸蛋黄炒南瓜
材料
南瓜100克，咸鸭蛋黄2个，植物油2大匙，黄酒、葱各适量。
做法
1.咸蛋黄和黄酒放入小碗中，隔水大火蒸8分钟，趁热取出用小勺碾散，呈细糊状。
2.南瓜洗净去皮，挖去南瓜籽，切成薄片。
3.炒锅大火烧油，下入葱段爆香，再加入南瓜煸炒约2分钟，待南瓜发软即熟。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄泥，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可喂食。
可口鲑鱼炒饭
材料
软米饭100克，鲑鱼40克，青豌豆20克，玉米20克，胡萝卜25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、盐各1小匙。
做法
1.将蛋打散，放入锅中加油炒熟，起锅备用。
2.把油锅烧热，加入软米饭后翻炒。
3.放入青豌豆、玉米及胡萝卜，再放入鲑鱼和蛋，混炒均匀后即可喂食。
缤纷水果饭团
材料
软米饭1/2碗，猕猴桃40克，水蜜桃40克，番茄40克，葡萄干8粒。
做法
1.将猕猴桃、水蜜桃、番茄切成小丁备用。
2.将猕猴桃丁、水蜜桃丁、番茄丁拌于米饭中，可制作成外形、色彩各异的饭团。
3.撒上葡萄干即可喂食。
胡萝卜排骨汤
材料
胡萝卜50克，排骨25克，盐、姜各少许。
做法
1.在锅里加水2碗，放进排骨、姜片同煮。
2.至水烧开后改用小火煲，约半小时后再加进切成大块的胡萝卜，继续用小火煲烂，加少量的盐即可喂食。
TIPS
排骨中含有大量营养素，幼儿食用可满足身体基本所需，尤其是钙的需求，胡萝卜中含大量维生素。
炸酱面
材料
面条、豆瓣酱或甜面酱（可根据幼儿口味来选酱，但不要太咸）各适量，肉末、黄瓜、植物油各少许。
做法
1.将黄瓜洗干净，切成细丝，备用。
2.锅内放入油，待油开后，放入肉末翻炒，肉末全部变色后，放入酱，稍稍加些开水，使酱变得稀些。用小火炒酱，酱炸开后即可出锅。
3.面条煮好（软硬可根据幼儿消化情况与口味，适当偏软些较好）过一下水，捞入碗中。吃时可拌黄瓜丝、炸酱。
香菇豆腐汤
材料
干香菇25克，豆腐100克，笋肉25克，黄豆汤1碗，植物油2大匙，淀粉3小匙，盐1小匙，葱5克，香油1小匙。
做法
1.把干香菇洗干净，用温水泡发，去蒂切成丝，豆腐切成小丁状。
2.鲜笋肉切成片，放入热油锅中迅速翻炒，炒熟后盛出备用。
3.将锅放置火上，倒入黄豆汤烧开，加入香菇丝、豆腐丁、鲜笋片、盐、熟植物油，撇去浮沫，用淀粉勾芡，淋香油，撒上葱花即可喂食。
地瓜炒玉米
材料
地瓜100克，鲜玉米100克，枸杞20克，青椒40克，盐1/2小匙，植物油2大匙，淀粉1小匙。
做法
1.将地瓜去掉皮洗干净，切成小丁；将玉米粒下入锅内焯一下，捞出来控水；将青椒去蒂、籽洗干净切丁；将枸杞用温水泡发。
2.将淀粉放入碗内，加水调成湿淀粉。
3.将炒锅注油烧至六成热，放入地瓜丁炸硬，捞出来控油。
4.炒锅留底油烧热，下入青椒丁、玉米粒略炒，放入地瓜丁，加入高汤、盐煸炒，加入枸杞炒匀，用湿淀粉勾芡即可喂食。
沙锅豆腐
材料
嫩豆腐100克，胡萝卜、菜心、腐竹、水发粉丝各50克。
做法
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；沙锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜。
2.再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后用大火烧开，小火煨至入味，淋香油即可喂食。
玻璃白菜汤
材料
白菜100克，植物油10克，盐1/2小匙，清汤适量。
做法1.将白菜洗净沥干水，切成条状，放入热油中略炸后，沥净油。
2.炸好的白菜放入碗中，上锅蒸熟。
3.另起锅，倒入适量清汤，加热煮沸，倒入放有白菜的汤碗中，再加入盐调味即可喂食。
鲜笋嫩鸡汤泡饭
材料
竹笋100克，酸菜50克，金针菇50克，鸡里脊肉50克，软米饭1碗。
做法
1.将绿竹笋洗干净，去掉皮切成片，加700毫升水大火煮滚加酸菜、金针菇，转小火煮至水开。
2.加入调料，下入鸡里脊肉熬煮，直至肉熟为止。3.出锅盛入碗，泡入软米饭中即可喂食。
奶油白菜汤
材料
白菜200克，牛奶75克，植物油2小匙，盐1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。
做法
1.将白菜取下叶片用手撕碎，洗干净；葱、姜分别洗干净，均切成末。
2.将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐及白菜叶，待开锅后加入牛奶、素高汤，再次煮开后盛出即可喂食。
油炸大马哈鱼
材料
大马哈鱼30克，小麦粉少许，鸡蛋20克，植物油1/2小匙，盐少许。
做法
1.将大马哈鱼切成1厘米宽的条状，撒上少许盐。
2.将大马哈鱼涂上薄薄的一层小麦粉，在搅拌好的鸡蛋中过一遍。
3.坐锅点火，在平底锅中涂上植物油，用中火炸熟即可。
雪菜豆腐汤
材料
豆腐100克，雪菜50克，盐1小匙，葱5克，鸡精1/2小匙，植物油1小匙。
做法
1.豆腐下沸水中稍焯后，切成1厘米见方的小丁，雪菜洗净切丁。
2.坐锅点火，热油，放入葱花煸炒，炒出香味后放适量水，待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖10分钟，加入盐、鸡精即可喂食。
三色鸡丝
材料
鸡胸脯肉500克，香肠100克，黄瓜100克，水发海带100克，芝麻酱1大匙，香油1小匙，酱油、白糖、盐、鸡精各1/2小匙。
做法
1.水发海带洗净，入锅蒸20分钟后切丝。
2.黄瓜洗净，切丝放入碗内，加少量盐略腌，沥干水分，放在海带上面。
3.将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上；把香肠切成同样粗细的丝。
4.把芝麻酱放入碗内，加入少量凉开水，放入盐、酱油、白糖、鸡精、香油并且调匀，浇在盘中的三丝上，最后把香肠丝撒在上面即可喂食。
碧绿白肚
材料
菠菜100克，干鱼肚50克，胡萝卜数片，高汤少许，植物油、白糖、盐、淀粉、香油各适量，葱、姜各15克。
做法
1.将鱼肚浸透洗干净后放入姜片，葱断开后在开水中煎20分钟取出，沥干水分。
2.将菠菜洗干净，切成段。
3.将锅内放入适量油，放入菠菜、胡萝卜，炒熟后盛出。
4.加入高汤、白糖、盐、鱼肚，用小火煨5分钟，放入炒好的菠菜、胡萝卜片翻炒，加入香油，用淀粉勾芡即可喂食。
冷拌蜇皮
材料
海蜇皮100克，黄瓜20克，火腿10克，鸡肉25克，红辣椒、青辣椒各10克，蒜10克，白糖、香油、酱油、醋，盐各少许。
做法
1.鸡肉洗干净蒸熟备用。将海蜇皮用盐腌透，再切成粗条，汆火，沥干水分。青红椒去蒂、籽，洗干净，切成丝。
2.将黄瓜去掉皮、瓤，洗干净，切成丝，熟火腿切成丝。大蒜洗干净切成末。把以上材料均放入一小盆内。
3.碗内加入白糖、蒜末、醋、盐、酱油、鸡精、香油，调成味汁，浇在各丝上拌匀，装盘就可以了。
白烧鱼肚玉兰片
材料
鱼肚50克，玉兰片50克，鸡肉100克，干香菇15克，植物油10克，葱、姜各5克，盐1小匙，香油少许，淀粉1小匙。
做法
1.把鱼肚、香菇洗干净用水涨发，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，备用；鱼肚挤干水分，改成片状，鸡肉切片，玉兰片改刀为菱形片。
2.将炒锅置于火上，锅热后加入植物油，爆香葱、姜丝，注入鸡汤，放入鱼肚、鸡脯肉、玉兰片，打去浮沫。
3.再放入盐，用小火烧至汤汁逐渐减少，放入鸡精，用湿淀粉收汁，出锅淋上芝香油即可喂食。
竹荪莲子汤
材料
竹荪50克，莲子25克，丝瓜30克，笋片50克，高汤适量，盐、鸡精各1小匙。
做法
1.先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.莲子放入沸水锅中氽10分钟左右，捞出后放入冷水中浸泡。
3.丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片。
4.竹荪、莲子、笋片一起下沸水锅，两分钟后捞出，入汤碗内。盐、鸡精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
金银豆腐
材料
豆腐150克，油豆腐100克，草菇5个，酱油1大匙，白糖、葱、植物油各1小匙，淀粉少量，葱2根。
做法
1.豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块。
2.锅中加入水，待沸后加入汤料、豆腐、油豆腐、草菇、酱油、白糖等，煮10分钟左右。
3.加淀粉浆勾芡，盛入碗中，周围倒入葱和植物油，表面撒上葱段即可喂食。
甜辣白菜
材料
白菜200克，白糖、盐1/2各小匙，醋1小匙，香油1小匙，干辣椒丝20克，姜丝5克。
做法
1.将白菜切成0.6厘米宽、9.5厘米长的条，放盐腌渍1小时，取出挤净水分，再改成小段。香醋、白糖熬汁，晾凉后倒入白菜段中。
2.热油，将干辣椒丝放入，随着油温升高，适度浸炸，待干辣椒丝脆时，捞出，沥干油，防止变黄，制成辣味油晾凉备用。
3.将干辣椒丝、花椒油、辣味油等放入白菜段中，拌匀即可。
醋拌木耳
材料
木耳50克，芹菜100克，红辣椒30克，醋3大匙，白糖1大匙，盐2/3小匙，酱油1/2大匙，葱15克，高汤2大匙。
做法1.木耳用温水泡过后摘掉根部，撕成适当大，用水焯过后，稍洒一点醋。
2.取一根芹菜去筋，切成薄片，将葱切成4厘米见方的小段。将以上原料放到一个较深的碗里。
3.锅中加入醋、白糖、盐、酱油、高汤加热，再将红辣椒切成碎块放入其中。
4.将调料趁热浇在碗里，冷却后即可。
木瓜炖鱼
材料
青木瓜1/2个，鲢鱼1尾，水4碗，盐1小匙。
做法
1.木瓜洗净，鲢鱼洗净备用。
2.木瓜切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约30分钟。
3.再将鱼切块，与木瓜一起煮至熟，出锅前加入盐即可喂食。
胡萝卜煮蘑菇
材料
胡萝卜100克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，植物油、盐各1小匙，鸡精、白糖各1/2小匙。
做法
1.胡萝卜去皮切成小块，蘑菇切块，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2.热锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。
3.待胡萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、鸡精、白糖，煮透即可喂食。
番茄豆腐
材料
番茄1个，蛋豆腐1盒，盐1小匙，葱少许。
做法
1.先将番茄洗净、切薄片，取4片备用。
2.将铝箔纸折成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边各放入1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
3.将调料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后即可喂食。
清拌苦瓜丝
材料
苦瓜100克，辣椒油1/2小匙，香油1小匙，盐、鸡精、白糖各1/2小匙，蒜10克。
做法
1.将苦瓜洗净去瓤，切成丝，先放入开水中焯一下，再放入凉开水中过凉后捞出。
2.蒜切碎成茸。
3.将苦瓜丝挤去水分，放入盘内，加入盐、鸡精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸，拌匀即可喂食。
奶酪三明治
材料
土司2片，番茄半个，生菜叶2片，鸡蛋1个，奶酪2片。
做法
1.把白土司的硬边切掉。
2.鸡蛋摊成蛋饼。
3.将鸡蛋饼、番茄片、生菜、奶酪片夹在两片白土司间。
4.切成三角形三明治。
摊肉饼
材料
肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，番茄1片，芹菜、盐、植物油各少许。
做法
1.将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼。
2.平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用小火煎至两面成黄色，放入盘中，将番茄及芹菜末放在上面即可。
金钩嫩豇豆
材料
嫩豇豆100克，海米10克，香油10克，盐、鸡精、葱各少许，植物油20克，鸡汤适量。
做法
1.豇豆择洗干净，切成5厘米长的段。小海米洗净，加水泡软，捞出沥水，剁成碎末。
2.炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。
3.原锅留油少许，置旺火上，下葱末、海米略煸，倒入豇豆炒，加盐、鸡精、鸡汤，大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即可喂食。
雪菜烧豆腐
材料
肉末、雪菜各50克，豆腐100克，酱油10克，植物油10克，盐、葱、姜、白糖各5克。
做法
1.将肉剁成碎末，将雪菜洗净切碎，将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。
2.油锅热后，先煸肉末、葱、姜，然后将豆腐放入，加葱姜末、雪菜及少量水，烧至八九成熟，再加入白糖炒匀烧透即可喂食。
香菇菜心
材料
香菇、菜心各1把，酱油、白糖、鸡精各适量。
做法
1.香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。
2.锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味，加入鸡精，用淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。
家乡妈咪面
材料
鸡肉100克，胡萝卜、蘑菇各50克，香菇20克，芹菜、葱各适量。
做法
1.把胡萝卜、香菇、蘑菇切成片，加水煮滚，放入调料调好味，制成面汤备用。将鸡里、菠菜放入锅中煮滚。
2.将蔬菜面放入锅中煮透，过冷水，再过一下汤后盛入碗。
3.在上面撒青葱末、芹菜末、葱花、香菜末，倒入调好味的面汤即可喂食。
松仁豆腐
材料
豆腐1块，松仁、盐各少许。
做法
1.将豆腐划成薄片，放置盘中，撒上少许盐，上锅蒸熟。
2.将松仁洗净，用微波炉烤至变黄，放到研磨器中研成粉末，撒在豆腐上即可。
蛋饺
材料
鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末、植物油各少许。
做法
1.将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，炒熟后倒出。
2.将鸡蛋调匀，然后倒入油锅摊成圆片状，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
卤汁茄子
材料茄子100克，洋葱50克，香菜30克，香菇30克，盐1小匙，酱油1/2小匙，香油1小匙，葱、姜、蒜各5克，白糖1/2小匙。
做法
1.茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划4刀；葱、姜切片，蒜拍扁；香菜去掉茎、叶，取菜根洗干净用水焯一下。香菇洗净，用开水焯一下。
2.坐锅点火，倒入植物油，放入香菜根、香菇、蒜片、姜片略炒，再加入鲜汤小火煮半小时。
3.茄子沥干水分，放入汤中加盐、白糖、酱油、香油等，用小火卤10分钟即可。
素花炒饭
材料
胡萝卜50克，甜椒20克，菠萝10克，火腿肉30克，葱10克，软米饭1/2碗，植物油1小匙，盐、鸡精各1小匙。
做法
1.将胡萝卜、甜椒、菠萝、火腿肉切丁，葱切成葱花备用。
2.把葱花与胡萝卜丁、米饭和调料用不粘锅小火炒松备用。
3.将甜椒、菠萝、火腿肉炒均匀后即可喂食。
翡翠蒸酿鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10个，鲮鱼250克，青菜120克。姜、白糖各2克，淀粉3克，蚝油8克，鸡粉20克。
做法
1.把青菜、鹌鹑蛋放入滚水中煮熟。
2.将鹌鹑蛋去皮裹上淀粉，酿入鱼滑中，再放入碟内，用大火蒸3分钟取起备用。
3.在锅内倒入适量植物油，放入姜并将其爆香，把调料调成芡汁，当煮至呈糊状时取起，淋在鹌鹑蛋上即可食用。
肉末饭
材料
软米饭1小碗，鸡肉或其他肉末1大匙，植物油少许。
做法
1.在锅内放入植物油，油热后把肉末放入锅内炒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面一起焖，切一片花形的熟胡萝卜片放在上面作为装饰即可喂食。
TIPS
米饭上稍做装饰，可极大吸引宝宝注意力。对诱导其吃饭有很大帮助，还能开发宝宝智力。
酸奶酪
材料
奶酪2大匙，香蕉1/4根，草莓2粒。
做法
1.在塑料薄膜上，放入剥皮的香蕉和切除果蒂的草莓，用擀面杖等碾成泥。
2.加入奶酪混匀，装到杯子里。
鸡肉卷
材料
鸡肉100克，鸡蛋1/2个，胡萝卜10克，玉米粒、豌豆、淀粉各1小匙。
做法
1.将胡萝卜洗净，去皮后切小丁；豌豆与玉米粒洗净备用。
2.鸡肉洗净压干水分，剁成泥，放入大碗中，加入所有材料拌匀。
3.用铝箔纸包卷成圆圈状，放入锅中，锅里加入1杯水煮至开关跳起，取出切片即可。
猪肝绿豆粥
材料
猪肝20克，绿豆20克，已泡好的大米30克。
做法
1.将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟，然后煮熟。
2.将已经泡好的大米用粉末机打成粉末状。
3.猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后盛出，待凉即可喂食。
百合煮香芋
材料
芋头100克，百合50克，椰浆2小匙，植物油少许。
做法
1.将芋头去皮，切成小三角块，然后用热植物油炸熟备用。
2.坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟。
3.最后放入椰浆，续煮1分钟即可喂食。
乌龙面糊
材料
乌龙面适量，水1/2杯，蔬菜泥各少量。
做法
1.将乌龙面倒入沸水中煮至熟软时捞起备用。
2.将煮熟的乌龙面与适量水同时倒入小锅内捣成泥状，煮开。
3.起锅后加入少量蔬菜泥混匀即可喂食。
番茄饭卷
材料
软米饭1小碗，胡萝卜2小匙，番茄2小匙，鸡蛋1/2个，植物油少许。
做法
1.把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片。
2.将切碎的胡萝卜用少许油炒熟后将米饭和番茄放入拌匀。
3.将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状即可喂食。
蒸鱼丸
材料
鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各适量，肉汤、淀粉、鸡蛋白各少许。
做法
1.将鱼茸加入淀粉和鸡蛋白搅拌均匀并做成鱼丸子，把鱼丸子放在容器中蒸。
2.将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中煮。
3.当上述材料煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸子上即可喂食。
番茄蛋卷
材料
菠菜叶10克，番茄适量，鸡蛋25克，口蘑5克，调好的配方奶2小匙。
做法
1.菠菜叶煮熟后切成5毫米宽长条。将口蘑去轴洗净、切碎。
2.在捣碎的鸡蛋和1小匙调好的配方奶中加入菠菜叶和口蘑，混匀。倒入平底锅中，加热成块状的鸡蛋卷。
3.往去皮去籽的番茄中加入调好的配方奶1小匙，在微波炉中加热约20秒，放在煎鸡蛋卷上。
香脆凤尾虾
材料
鲜虾100克，青椒、洋葱各10克，樱桃番茄5个，甜茄汁20，脆炸粉50克，盐5克，胡椒粉2克，料酒3克，淀粉4克。
做法
1.将鲜虾去壳留尾，洗净并吸干水分，腌5分钟。把所有材料洗净，抹干水分待用。
2.将脆炸粉用清水调成稀糊状，放入鲜虾拌匀，放入已烧热的油中，用中火炸脆，取起滤油后摆入碟中，再淋上甜茄汁即成。
TIPS
鲜虾含有丰富的蛋白质及钙质。此菜具有补中益气，增强抵抗力的作用。
金银花山茶粥
材料
软饭50克，山药、金银花各10克，水1杯，盐少许。
做法
1.金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。2.山药煮熟，去皮，趁热捣碎。
3.坐锅点火，锅内放入清水，加入软米饭、山药泥以及金银花的浓汁用大火煮开，再用小火熬至黏稠即可喂食。
番茄鸡蛋沙拉
材料
鸡蛋1个，番茄1个，蛋黄酱1/2匙，酸奶1小匙。
做法
1.在锅里加入鸡蛋和水煮沸，煮12分钟后取出剥皮，把一半鸡蛋切成碎块。
2.把小番茄从一端切成两瓣，然后抠除籽，再切成4等份。
3.在小钵中加入蛋黄酱和酸奶混匀，然后加入鸡蛋和番茄，混匀后盛到盘子里。
TIPS
本菜含有丰富的维生素，并且清淡可口，可以促进宝宝食欲。
黄瓜鸡肉粥
材料
已泡好的大米50克，熟鸡胸肉1小块，黄瓜2片。
做法
1.黄瓜去皮洗净，鸡胸肉剁至极烂。
2.把适量的水放入小煲内煲滚，放入大米及浸米的水，黄瓜也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。
3.取出黄瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入少量盐调味。
TIPS
鸡肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而且它的蛋白质中含有人体所必须的氨基酸，营养价值很高。可以提高宝宝的免疫力，促进宝宝健康成长。
地瓜苹果杂煮
材料
地瓜40克，苹果20克，白糖、植物油各适量。
做法
1.把地瓜去皮后切成薄片放入水中。2.把苹果去皮和果核切成片。
3.在锅中加入苹果和地瓜后，煮至变软后，加入白糖、植物油和水一同煮。
TIPS
苹果中含有多种维生素，其中钾含量更为丰富，另外地瓜中食物纤维丰富，有助于肠道蠕动，具有预防宝宝便秘的作用。
沙丁鱼粥
材料
沙丁鱼20克，软米饭50克，香油、盐各少许。
做法
1.把沙丁鱼去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后，用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。
2.锅放火上，加入适量清水、软米饭煮粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻即可喂食。
3.食用时加入香油调好口味。
鲜蚝豆腐
材料
鲜蚝250克，豆腐1盒，红辣椒1个。葱1棵，香菜3棵，蒜2粒，酱油2大匙，白糖、香油各1小匙、豆豉1大匙。
做法
1.鲜蚝洗净汆烫备用；红辣椒切片；葱切末；豆腐切小块；蒜拍扁；香菜切段。
2.锅中倒入2大匙油烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒、豆豉、酱油和白糖稍煮，最后撒上葱末及香菜，淋上香油即可。
TIPS
鲜蚝味道鲜美，营养丰富，豆腐中也含有丰富的蛋白质和钙，可以促进宝宝的骨骼发育。
干炸虾肉丸
材料
大虾仁350克，鸡蛋2个，猪肥膘肉20克，口蘑30克。鸡精2克，料酒、葱、姜汁各5克，盐3克，面粉50克，植物油500克。
做法
1.在鸡蛋液中加入面粉、料酒、葱姜汁、盐、鸡精搅匀；猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，顺同一方向搅匀成馅。
2.将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入油锅内炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可食用。
牛奶菠菜粥
材料
已泡好的大米100克，菠菜100克，牛奶250毫升，盐、植物油、葱各适量。
做法
1.将新鲜的菠菜叶洗净，切碎。
2.锅中加入植物油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香。
3.随后加入约1 000毫升冷水，然后放入大米，用旺火煮沸。再用文火煮至粥稠。
4.将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
TIPS
牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配，效果更好。
海带猪腰汤
材料
猪腰2个，海带30克，盐适量。
做法
1.海带泡发洗净，切块；猪腰洗净，切成片备用。2.为去除腥味，在锅内烧水，至水开时放入猪腰汆3分钟。
3.把全部用调料一起放入锅内同煲至熟，加适量盐调味即可。
红烧肉
材料
带皮猪肉100克，植物油15克，酱油、盐各适量，料酒10克，白糖5克，大料少许，葱、姜各5克。
做法
1.将葱切段，姜拍破；将带皮肉去毛、洗净，切块。将切好的肉用酱油稍腌入味，再用油炸至肉皮呈棕红色捞出。
2.肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、盐、料酒、白糖；大火烧开，小火焖至肉熟烂，呈深红色时即可。
TIPS
本菜肥而不腻。富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，对宝宝的发育十分有利。
麻辣茄饺
材料
茄子2根，猪肉馅50克，植物油20克，葱、姜各3克，鸡蛋1个、面粉、淀粉、辣椒、盐、鸡精、花椒面各适量。
做法
1.将肉馅用调料腌入味，放入茄夹内，蘸面粉后备用。
2.茄夹用剩下的鸡蛋裹好，炸至呈金黄色后，倒出沥油。
3.油热后炝锅，放入辣椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，加入炸好的茄饺，颠翻均匀，淋红油，装盘即可。
蘑菇炖豆腐
材料
嫩豆腐200克，鲜蘑菇15克，竹笋片10克，香油、鸡精各5克，盐、素汤汁各适量。
做法
1.将鲜蘑菇洗净放入沸水中焯1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。
2.将嫩豆腐切成小块，用沸水焯后，捞出备用。3.在沙锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片，加入盐和素汤汁，用中火烧沸后，改小火炖，加入鸡精，淋上香油即可。
海鲜面
材料
面条100克，香菇、菠菜各10克，虾、鲑鱼、花枝、姜丝，盐、酒、白胡椒粉各适量。
做法
1.虾洗净、剔去肠泥，花枝洗净、十字切花，菠菜切段，香菇洗净切开备用。
2.鲑鱼、蚵洗净，去杂质。
3.面条煮成五分熟时，加入虾、花枝、鲑鱼、香菇、菠菜、及姜丝煮至面条九分熟，再加入调味料拌匀即可。
TIPS
本菜具有提高免疫力的作用，并且味道鲜美，可以促进宝宝食欲。
奶油烩白菜
材料
大白菜100克，牛奶20克，火腿、盐、鸡精、淀粉、鲜汤、植物油各适量。
做法
1.将火腿切成火腿末备用。
2.将大白菜洗净，切成4厘米长小段；将锅中的油烧至五六成热，倒入大白菜翻炒一下后捞出。
3.将锅刷净后再次放在火上，倒入鲜汤、牛奶，加盐、鸡精烧沸，再倒入大白菜烧3分钟，用淀粉勾芡，撒入火腿末，淋香油装盘即可。
TIPS
本菜汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，特别适宜宝宝食用。
香菇烧鲤鱼
材料
鲫鱼1尾，砂仁1克。姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。
做法
1.把鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。
2.锅置火上，下油烧热，放入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入料酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入盐、鸡精，撒入胡椒粉即可。
TIPS
香菇含有大量优质蛋白和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。鲤鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。
蟹肉丸子
材料
蟹肉50克，火腿10克，荸荠10克，盐、姜末、葱、鸡汤、植物油各适量。
做法
1.将蟹肉、荸荠、火腿切成末。
2.把其余的材料混合在一起，加上已调好的调味料搅拌成馅。
3.把肉馅挤成小丸子，炸成浅黄色时捞出备用。将鸡汤蒸15分钟取出，把丸子倒入鸡汤中，淋鸡油即可。
TIPS
丸子酥嫩，味鲜可口。此菜营养丰富全面，富含蛋白质、脂肪等，尤其是钙、磷、铁的需要，有利宝宝的生长发育。
金盏虾仁
材料
馄饨皮数张，虾100克，鸡蛋1个，香菇、白果、西蓝花、胡萝卜、黄瓜各适量，高汤少许，盐、淀粉、鸡精各适量。
做法
1.香菇、西蓝花、胡萝卜、黄瓜切丁备用。把馄饨皮蘸油摆在模具中，烤至金黄出炉，将虾仁用淀粉勾芡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2.加入少许鸡精、盐、调味，最后加高汤放虾仁收汁起锅，装入烤好的金盏里。
TIPS
香菇具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和多种维生素的营养特点；加上西蓝花、胡萝卜等，能增强记忆力。
