1.疾病简述
如果人体进食的热量多于消耗的热量时，就会使多余热量以脂肪的形式储存在人体内，当其量超过了正常生理需要，并达到一定值时，就会演变成肥胖症。正常成人男性的脂肪组织重量占体重的15%～18%，女性则占20%～25%。随着年龄的增长，人体内的体脂所占比例也会相应的增加。
有关专家指出，由于体脂增加而使体重超过标准体重的20%或体重指数（BMI=体重（千克）/身高2（米2））大于24者，称之为肥胖症。若是无明显病因可寻的人则被称为单纯性肥胖症，有明确病因的人则被称为继发性肥胖症。在我国，目前为止体重超重者可达22.4%，肥胖者则达到3.1%。
2.食疗选方
⑴双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克，香菇、金针菇各100克，酱油、姜、白糖、植物油各适量。
做法：苦瓜顺条切成细丝。姜片切细丝。香菇浸软切丝。金针菇切除尾端，洗净。用热油爆炒姜丝，然后加苦瓜丝、香菇丝和精盐，炒片刻后将金针菇放入一起炒，加入调味料炒匀，即可食用。
功效：降低胆固醇，减少脂肪吸收。
⑵玉米胡萝卜粥
原料：玉米粒、胡萝卜、粳米、精盐各适量。
做法：先将玉米粒、胡萝卜切丁，洗净，和粳米一起煮成粥。将玉米、胡萝卜各分1份，米分2份。粥滚后，加入精盐进行调味。也可加高汤一同煮，味道会更加鲜美。
功效：降脂减肥。
⑶荷叶粥
原料：鲜荷叶1大张，粳米100克，白糖适量。
做法：将荷叶洗净，切碎，煮汤。捞去荷叶，将汤汁和粳米一起煮成粥，放白糖调味即可食用。
功效：解暑清热，消淤血，降血压，降血脂，消肥胖。适用于暑热天胸闷烦渴、头昏脑涨、小便短赤、高血压、高血脂及肥胖症。
⑷冬瓜粥
原料：新鲜连皮冬瓜180克（或冬瓜子干15克），粳米适量。
做法：冬瓜洗净，切小块，与粳米同煮粥，可随意服食。也可以将冬瓜子用水煎，去渣，和粳米煮粥。
功效：利水消肿，清热毒，止烦渴。
⑸白茯苓粥
原料：白茯苓粉15克，粳米100克。
做法：将白茯苓和粳米一起放入砂锅内，煮成粥。每天2次，早晚温热食用。
功效：健脾益胃，利水消肿。适用于肥胖症、脾虚水肿等。阴虚无湿或老年人脱肛和小便多者不宜服食。
3.药茶/药酒选方
⑴绿茶消脂饮
原料：绿茶适量。
做法：每天15克，清晨泡茶，上午10点时和下午3点饮用为宜。
功效：消脂减肥，平肝降压。治疗高血压和肥胖症。
⑵艳友茶
原料：白芍、三七、甜叶菊、茶叶各适量。
做法：以上原料用开水冲泡或水煎代茶。每次2克。
功效：清热解毒，活血化淤，预防血栓。适用于高血压、动脉硬化、肥胖症等。
⑶减肥茶
原料：绿茶、山楂、荷叶等各适量。
做法：茶剂，用开水冲泡或水煎代茶。袋装100克、125克。每次10克，每天1～3次。
功效：降脂减肥。适用于高血脂、肥胖症。
⑷槐角首乌茶
原料：茶叶3克，槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。
做法：以上原料一起用水煎，去渣滤液，泡茶热饮。
功效：可预防和减轻肥胖。适用于单纯性肥胖症。
⑸消脂茶
原料：绿茶16克，大黄2克，沙棘汁2克。
做法：以上原料一起沸水冲泡。随渴随饮。
功效：消积，去脂。适用于肥胖症，还可以延缓衰老。
4.生活建议
⑴加强锻炼。可以步行、慢跑、骑自行车、游泳、球类、体操、舞蹈等运动为主。但是不能进行剧烈的运动项目，时间可稍长些，以消耗掉体内的多余能量，将这种运动称为“有氧运动”。运动的时间越长，就可以越多的动用能源物质中的脂肪，也可以消耗掉多余的糖类，以防其转化成脂肪，以达到减肥的目的。
⑵养成良好的生活习惯也可以预防肥胖的发生。每餐不宜过饱，这样既可以满足生理需要，又能避免过多能量的储备。如果睡眠过多，则会使热量的消耗减少，从而造成肥胖。所以不同年龄段的人应该合理安排和调整自己的睡眠时间。
⑶保持良好的饮食习惯。良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一。平时应少吃零食、甜食和含糖的饮料。吃饭时应细嚼慢咽，以使食物和唾液可以充分混合，帮助身体消化吸收。每天的三餐要定时定量，一定要吃早餐，晚餐则应该少吃。很多人为了减肥常常会忽视掉早饭，其实这样反而会适得其反，长此以往还容易引发急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等。
⑷适当多吃一些含有纤维素较多的食物。纤维可以阻碍食物的吸收，并在胃内吸水膨胀形成较大的体积，让人产生饱腹感，因此，可以帮助减少食量，对控制体重有一定的作用。
⑸适量饮水或多喝汤。在夏季时，可多食用西瓜、西红柿等来解渴。西瓜汁、冬瓜汤有利尿的作用。适量饮水，既可以补充身体里的水分，还可以调节脂类代谢。喝汤对人体健康也有很好的益处。近几年，通过研究发现，汤是一种良好的食欲抑制剂。所以肥胖者可采用喝汤进行减肥。在平时就餐时，多喝些汤可减少主食的摄入量，达到减肥目的。
⑹戒酒。酒的主要成分是酒精，高热量的酒精能促进脂肪在体内的沉积，每升酒精可产生7千克的热量。同样蛋白质和糖类及脂肪虽然也可产生热量，但是它们含有对人体有益的成分。而酒精中则只含有热量，而且会使人一味的发胖。一大瓶啤酒的热量大约等于小半碗饭，尤其是有些人喜欢在饭后或睡前喝酒，若是长期大量饮酒，再加上进食高热量的食物，则很容易造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体肥胖。
