夏季，老年人由于各种生理功能的衰退，体质逐渐虚弱，对外界气温变化的适应能力也在减退，容易患中暑、消化不良、感冒等病症，也常引起旧病复发，所以老年人注意养生进补，而且进补应注意量少、清淡而可口，不要吃得过多。常用进补方法除了用成药、汤药以外，还可喝药粥。
夏季吃一些粥可补充体内水分，养胃护胃，若有针对性地在粥中加入一些消暑祛湿、养胃补虚的药物，制成药粥，作用更佳，如绿豆粥、黄芪粥、百合粥、薏米粥等。脾虚的老年人应选食健补脾胃、化除湿邪、性质平和的补益食品，如用红豆、薏米等煮烂后加糖食用，是很好的滋补食品。其他如冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤，也是经济实惠的补品，既能解暑止渴，也能生津凉血。
夏季，老人可选用有药用功能的食物，以去暑强身，防病治病。如用荸荠、海蜇加冰糖煮成的“雪羹饮”，对老年人高血压、高血脂有治疗作用。此外，用鲜的白扁豆煮成粥，常喝可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症；用白木耳煮粥，常喝不仅能解热清暑，还具有抗衰老的作用；常喝豆浆可降低胆固醇，促进健康长寿；常喝百合粥，可润肺养胃，治疗老年气管炎、支气管扩张等；每天早上空腹吃1～2个西红柿，可降血压，治眼底出血，提高抵抗力；常喝西瓜汁，可治疗中暑发热、肾炎水肿；老人夏季经常牙疼的，可用南瓜煮粥，会有很好的疗效。
在夏季虽然适合清补，饮食上增加清凉的食物，但仍需注意不要吃太多生冷的食品，以免损伤老人脾胃。在食物的选择上，不能吃燥热的食物，如羊肉、狗肉等，而应该多选择清淡而有滋阴功效的食品，以消暑健身，增进食欲。
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夏季老人要吃“四瓜”
西瓜。是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
黄瓜。营养非常丰富，被誉为“济世良药”。经常吃有利于排泄胃肠内的腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸的人，生吃一些嫩黄瓜会非常有效。
冬瓜。富含B族维生素，皮、肉都可入药，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。小便不畅，喝冬瓜汤疗效很好。老人夏天消化不良，用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤喝，能消暑开胃。
丝瓜。可解热消毒，通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤喝，消暑又去湿。夏日生痱子，若用丝瓜汁内服能凉血解毒。
