闽菜起源于福建沿海，由于那里盛产海鲜，所以闽菜的原料多取材于海味。福建多山，交通不便，各个地方的菜又有自己独特制作方法和风味，形成了一系多派，一菜多吃。总的来说，闽菜色调和谐，滋味清鲜，可谓色香味面面俱到的典范。
喜欢吃闽菜的人的性格特点：喜欢吃闽菜的人多半具有冒险精神，他们天生爱漂泊，具有典型的吉卜赛人的性格。他们的性格虽然称不上热情似火，骨子里却具有一种不安分的因子，所以行动上喜欢自由，工作上不愿意受限制，喜欢天马行空，独来独往，对繁文缛节比较厌烦。这类人肯吃苦，敢于尝试冒险的事情，一般对经商更为擅长。
第五，揭秘浙菜特点。
浙菜是典故最多、名人最多、故事最多的菜系。说起浙菜，好多人不由自主地想起西湖的风景，想起苏东坡这些名人雅士。由于当地是著名的鱼米之乡，所以浙菜的取料以鱼虾为主，注重原汁原味。浙菜的不少名菜都来自民间，制作方面可谓是千变万化，也由此引出了不少故事。
喜欢吃浙菜的人的性格特点：喜欢吃浙菜的人大多头脑灵活，勤于思考，富于变通，他们不但具有开拓精神，而且吃苦耐劳。这类人精明而且务实，做事讲究实效，不喜欢张扬，在面对别人指责的时候，他们不屑于争论，在做出成绩的时候，他们也不会炫耀。
第六，解密湘菜。
湘菜有着极其浓厚的地域特色，油重而色浓，汤酸而味辣。湖南的气候温暖潮湿，为此，湘人自创了许多储存食物的方法，最著名的就是熏肉和腊肉。许多湘菜就取料于熏腊，所以在口味上别具特色。
喜欢吃湘菜的人的性格特点：喜欢吃湘菜的人，他们骨子里多具有一种霸气，而且雄才大略，所以他们容易成大事。在性格方面他们主要表现为“猛”，无论是说话还是做事多是如此。比如，在和人说话时，还没有争吵几句，就动手厮打起来。如果有人想和他们打架，他们不会说半个“怕”字；这类人的另一个特点就是“直”，他们做事都喜欢直来直去，不喜欢拐弯抹角。正因为如此，他们一般不会掩饰自我，常说一是一，说二是二。
除此之外，喜欢湘菜的人，常常怀有比较浓厚的乡土情结，他们的地方保护意识也非常强。另外，喜欢湘菜的人，家族观念也比较重，与亲戚来往密切，平时对家庭也很有责任心。
第七，徽菜的门道。
徽菜如同当地的民风一样，朴实而厚重。首先，选料上，山肴野蔌，河鱼海味，无所不用；其次，在做法上，也都是沿用民间的传统，以焖、炖为主，不仅重油重色，而且味道偏咸。
喜欢吃徽菜的人的性格特点：喜欢徽菜的人，大多是朴实厚道之人，他们尊重知识，注重文化、涵养，具有开拓进取的精神，他们做任何事情都讲究实干，不浮夸，所以他们能够成功，尤其在经商上容易有所成就。
第八，解析鲁菜秘密。
鲁菜是“北食”的代表，对京津及北方地区的饮食习惯影响较大，在明清两代，鲁菜甚至成了宫廷御膳的主体食谱。鲁菜注重的是实惠，量大，味厚，多用葱姜。
喜欢吃鲁菜的人的性格特点：喜欢鲁菜的人，性格忠厚直爽，责任感强，重情谊，讲义气，喜欢结交朋友。这种人喜欢人多热闹，为了让朋友高兴，甚至不惜倒贴钱财。
总之，八大菜系有着极其丰富的地域特性，同时又涵盖了许多人文特性。通过了解宾客们的口味偏好，就可以揣测出他们的身份和性格，所以说，只要把八大菜系研究透，距成为饭局高手就不远了。
喜欢吃酸味菜的人的性格
在饭局上，一般很少有人点酸味菜，因为酸味是一种极为特殊的口味，普通人很难接受得了。有时候，一盘酸味菜肴端上来，大家光是闻气味就已经满嘴泛酸水了，更不要说动筷子了。可是，就有这样一类人，他们一见到酸味菜，马上笑逐颜开，如获至宝，抡起筷子大口大口地吃起来，唯恐吃得慢了被别人抢光。每当看到这些嗜酸如命的人，你就会不由得感叹，天下之大，无奇不有。
无论味道多么奇怪的食物，都有它的爱好者和追随者。在别人看来，这些食物的味道酸得难以下咽，但是对那些嗜好酸味的人来说，这种酸却是不可多得的美味，甚至发出“此菜只应天上有，人间能得几回尝”的慨叹。如果有一段时间吃不到酸味菜，说不定还会为此害上“相思病”。
从一个人的口味偏好，可以大概推测出他的身体健康状况。比如说，这些喜欢酸味食物的人，大多属于敏感型体质，这类人体质一般比较弱，基本上属于亚健康人群。由于体质的原因，他们对太香、太辣或是太甜的食物，很难接受，于是，就不由自主地偏爱一些稀奇古怪的味道，尤其是酸味食物，可以说是他们的最爱。
那么，喜欢酸味菜的人，会有一种什么样的性格特点呢？
第一，喜欢酸味菜的人，性格上往往会孤僻一些。
这些人不善于与人沟通，也不太乐于与人交往，他们喜欢独处，不愿意凑热闹。在人多的场合，他们会显得很不适应，即使是在上学或是工作期间，他们也有些不太合群。
第二，喜欢酸味菜的人，比较多愁善感。
相比于其他人，喜欢酸味菜的人更容易动感情。在阴雨绵绵的天气里，他们的心情也会变坏，整天闷闷不乐；直到艳阳高照、晴空万里，他们的心情才会慢慢好起来。再比如，老朋友分别，别人挥挥手，擦擦泪，也就没事了，这些人却会独自伤感好多天。
第三，喜欢酸味菜的人，情绪上更容易受到外界的影响。
这类人的情绪很容易受到外界的影响，一点小事就可以触发他们的情绪变化。别人以为他们在使小性子，其实是他们的承受能力偏弱的原因。
喜欢酸味的人，虽然性格上存在一定的弱点，但是说起他们的优点，也是相当多的。
第一，他们的感情比常人要细腻得多，生活中的许多事都能触发他们的灵感，所以他们很适合从事创造性的工作。如果他们从事写作、设计或是策划之类的工作，能力上往往会超出别人很多。
第二，他们在生活中比较感性，比较注重感情投入，比常人更有爱心。比如说，他们喜欢帮助弱者，爱护小动物，注意保护环境……因此，在公益事业方面，他们做得比别人更好。
喜欢吃辣味菜的人的性格
在中国，喜欢吃辣味菜的人特别多，而且地域性极强，最著名的是四川和湖南这两个省份。这两个地方的人爱吃辣，几乎到了无辣不成席的地步。最有意思的是，这些地方的姑娘们，看上去娇娇弱弱，一旦吃起辣子来，却是虎虎生威，那气势，连外地的大老爷们儿也自愧不如。外地人钦佩那些姑娘们吃辣的勇气，所以把她们称为“辣妹子”。
说起辣妹子的性格，用“辣”字来比喻最为恰当。“辣”这种味道，又可以用“火”来形容。所以，喜欢吃辣的人，往往有着火一样的热情，以及火一样暴脾气。从体质上来讲，这些人属于多血质类型，他们有着十分鲜明的性格特点，处事风格也极具个性。
第一，喜欢吃辣的人，往往最有主见。
吃辣的人多是富有主见的，做起事来很有魄力，喜欢雷厉风行，很少拖泥带水，犹豫不决。凡事只要他们决定了要做，就会立马行动，多等一秒，他们都会觉得是在浪费时间。所以，跟这种人相处，你也要痛痛快快，万不可犹豫不决，否则他们就不会再和你共事。
第二，喜欢吃辣的人，最爱直来直去。
吃辣的人多是直肠子，说一是一，说二是二，无论什么事都是直来直去，不喜欢转弯抹角绕弯子。和这样的人接触，切不可卖关子，有什么说什么，不要让他们猜你的心思，否则他们会很厌烦。
第三，喜欢吃辣的人，性格容易冲动。
吃辣的人多是急脾气，容易激动和冲动，说话投机的时候一拍即合，话不投机时一触即发。这样的人一旦冲动起来，就如火山爆发，一发不可收。所以跟这样的人交往时，最好不要在言语上和他们发生冲突，否则局面就会很难控制。
第四，喜欢吃辣的人，吃软不吃硬。
吃辣的人不怕硬碰硬，你横我比你还横，你愣我比你更愣。但是，这种性格的人耳根子较软，最怕别人软磨硬泡，属于典型的吃软不吃硬的性格。
所以，不要试图以强硬的手段威胁他们，这招基本不管用。如果想让他们顺服，就要讲点技巧。比如，既然他们怕被人软磨硬泡，那么就不妨对其软磨硬泡。有时请他们帮忙，也许第一次会遭到拒绝，但不可因此失望，而是应该再接再厉，这样他们就会拿你没有办法，最终同意你的要求。
第五，喜欢吃辣的人，喜欢思考问题。
面对同样的问题，别的人可能略一思考就过去了，满足于一知半解，但对于吃辣的人来说，他们就非要想个明白，直到把这个问题弄清楚为止。
第六，喜欢吃辣的人，有爱挑剔的毛病。
同样一桌菜，他们会不断挑剔，一会儿这个菜咸了，一会儿那个菜淡了；同样一件衣服，他们会觉得这里有问题，那里也有问题；同样一件事，别人都不会发表意见，他们却会说个不停，而且一副很有道理的样子。所以跟这样的人相处，你最好大度一点，否则你们就会大矛盾没有，小矛盾不断。
总的来说，喜欢吃辣的人在性格上还是比较积极的，他们平时自我感觉良好，无论做什么事，都对自己信心满满。这是一种积极的心态，可以帮助他们勇敢地面对困难。
从性格缺点上来说，这些人虽然敢作敢为，敢冲敢闯，但是由于他们做事欠考虑，所以很容易半路上摔跟头。
喜欢吃甜食的人的性格
在饭局上，喜欢吃甜食的人为数不少，他们热爱甜食，几乎到了痴迷的程度，不但逢甜必点，而且吃得一点儿不剩，盘中物已吃尽，还一副意犹未尽的样子。
甜食，真的有如此大的魔力吗？
味道发甜的食物，会对人的味蕾产生一种温和的刺激，并进而影响大脑，使人的意识处在一种比较惬意的状态。这是一种十分舒服的感觉体验，类似于我们到了风景秀美的风景区，感官上很享受，一时流连忘返；还有点像泡温泉浴，感觉身心俱佳，都舍不得爬上来。总之，甜食带给人的感觉，是温和的、舒服的，所以，甜食是非常容易上瘾的，吃了还想吃，越吃越爱吃。
喜欢吃甜食是一种非常普遍的嗜好，这在一定程度上，也反映出了一类人的性格趋向。一般来说，喜欢甜食的人有以下几种性格优点。
第一，喜欢甜食的人，性格一般比较温和。
喜欢吃甜食的人一般是好性子，没有什么古怪脾气，所以比较平易近人，有着较强的亲和力。他们平时不怎么得罪人，也不会惹是生非，总是同周围的人相处得很好，是众人心目中的老好人。
第二，喜欢甜食的人，比较崇尚美好的生活。
喜欢甜食的人，总是对生活充满了憧憬，不论人生多么坎坷，他们总是对未来怀有美好的希望。一句话，他们不相信风雨，只相信彩虹。
第三，喜欢甜食的人，喜欢追求完美。
这些人是典型的完美主义者，喜欢精益求精和锦上添花。正因为如此，同样的事情，他们往往会投入更多的时间精力，因为他们一心想要一个更加完美的结局。
第四，喜欢甜食的人，善于寻求安慰和自我疗伤。
这类人有了苦恼，喜欢找人倾诉，或是通过其他渠道积极排解，而不会把事情存在心里，郁郁寡欢。他们特别善于自我情绪调节，即使遇上一时想不开的事儿，也能够很快摆脱烦恼。
任何事情都有相对的一面，喜欢甜食的人也不例外，他们除了性格上的优势之外，同时也有自己的性格弱点。
首先，这些人性格比较柔弱，容易受人摆布。
喜欢甜食的人大多性格柔弱，缺乏坚定的立场和信念，关键时刻思想会产生动摇，所以很容易受人摆布，被人牵着鼻子走。
其次，这类人优柔寡断，遇事难以决断。
嗜甜的人最显著的特点就是优柔寡断，遇事没有个准主意，一会儿觉得这样好，一会儿又觉得那样好，人云亦云，踌躇不决。
再次，这类人分辨能力差，容易轻信别人。
喜欢甜食的人心肠很软，听到别人几句好话，就丢掉了原则性，经常因为轻信而上当，甚至敌我不分，糊里糊涂就成了替罪羊。
总之，喜欢吃甜食的人性格上有一定的长处，但也存在许多弱点。要想改变这种现状，他们就必须学会发扬优点，规避缺点，努力朝自己的优势区域发展。
喜欢吃清淡食物的人的性格
在饭局上，什么样的场面都有可能出现，有的菜，在一些人眼里是珍馐美味，在另一些人眼里却像巫婆的毒药，唯恐躲之不及。俗话说，萝卜白菜，各有所爱。由于各人的口味不同，嗜好不同，导致了他们对菜品的鉴赏结果也大不相同。同样一个菜品，在不同的人吃起来，感受上却有天差地别。
那些重口味的人，吃到清淡的菜，会感觉味同嚼蜡，难以下咽；而那些喜欢清淡口味的人，吃到这些菜，就好像酒逢知己，心情大爽。清淡食物在配料上，相对比较简单；在做法上，讲究原汁原味，不求浓香，只求清口。由此推断，喜欢清淡食物的人，大多是性情中人，他们追求本真，追求原生态，重视事物的本原和本质，不喜欢对事情大肆渲染。如果细加分析的话，他们还有如下的性格特点。
第一，行事果断利落，不喜欢拖泥带水。
喜欢清淡食物的人，做事情干脆利落，当机立断，不喜欢磨磨蹭蹭，拖泥带水。
第二，爱憎分明，不会刻意隐藏自己的感情。
喜欢清淡口味的人，总有着鲜明的立场，爱就是爱，恨就是恨，不掩饰不隐藏，他们的情感轨道是直线形，不会在中途加设迷宫。
第三，真情袒露，不喜欢忸怩作态。
从性格上来讲，喜欢清淡食物的人最为本真率直，他们喜欢实话实说和直来直去，从不忸怩作态，也不会故作高深。
第四，善于抽丝剥茧，不喜欢添油加醋。
喜欢清淡口味的人，最善于把复杂的问题简单化，而不是捕风捉影、添油加醋，把原本简单的问题搞复杂。
第五，崇尚简约生活，不追求奢靡和浮华。
追求平淡和简约是这类人的生活理念，在生活上，他们力求简单，那些价格不菲的奢侈品和昂贵的消费项目，对他们来说，没有什么吸引力。
第六，追求原生态，不主张过度的开发和改造。
口味清淡的人，对原生态的东西总是怀有很深的感情，对于新开发的东西却兴趣不大，因此，他们往往反对过度开发，力求保持事物的本色和原貌。
任何事物都有其相对的一面，口味清淡的人，同样也有其性格上的弱点。
首先，这类人的逻辑思维能力相对较弱。他们思考问题不够缜密，做事情容易丢三落四，顾首不顾尾。因此，他们不适合做统帅性的工作，也不适合做推理性强的工作。
其次，这类人在进取心和除旧布新方面，有所欠缺。他们在潜意识里有点老庄的思想，相信无为而治，所以工作上往往得过且过，进取心不够强。除此之外，他们还喜欢抱朴守拙，因循守旧，缺乏大刀阔斧的改革精神。所以，这类人比较适合程式化的工作，却不适合做开创型的工作。
总之，只要正确认识到自己性格上的不足，就能够扬长避短，在生活定向和工作方法上，做出更适合自己的选择。
喜欢吃浓味食物的人的性格
在饭局上，有的人爱吃甜，有的人爱吃咸，有的人爱酸，有的人爱辣……不管是什么味道的菜，总有人对它钟爱有加。对于喜欢清淡的人来说，浓味菜有点不可理喻，他们嫌汤太稠，色太重，味太浓，吃起来令人难以下咽。
