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第173章 核桃炒羊心

配方:核桃仁30克 羊心250克 洋葱100克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克 水淀粉25克

功效:补心,益智,润肠通便。适用于劳心膈痛,便秘,惊悸,智力减退,记忆力差等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;羊心切成3厘米见方的片;洋葱洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段;将羊心用水淀粉、盐、鸡精抓匀。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱、姜爆香,随即下入羊心、料酒炒变色,再下入洋葱、盐、鸡精,炒熟即成。

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