对于食品生产，我们坚持新鲜与手工制作的原则。
查理·比格姆的皇家公园（Park Royal）食品加工基地位于伦敦西区的北部，面积为35000平方英尺，拥有员工200人，鲜肉类业务的交易额约为1400万英镑。即便如此，其创立者比格姆认为，公司的业务发展还有很长一段路要走。比格姆的公司虽然已经经营了11年，但他感觉一切似乎才刚刚开始。
谈到自己为什么创业时，比格姆说：“过去，我一直梦想着创立和发展自己的公司，不想成为穷困的打工者。我想这是性情使然。最初，我觉得做什么生意并不重要，但现在我改变了看法：要选择你感兴趣的事业，尤其是在举步维艰的时候。”
毫无疑问，比格姆的公司生意兴隆：据估计，英国每天有10万人食用其生产的保鲜食品。对此，他给出了自己的解释：“公司食品生意的成功是因为我们坚持新鲜与手工制作的原则，并且公司时刻关注添加剂的使用和机器设备的引进。这不仅能有效地延长食品的保质期，还能降低生产成本。有人问：‘顾客真的在乎这些吗？’答案就是‘是的，他们的确在乎。’”
比格姆的回答底气十足。他非常了解他的顾客，因为公司的电话号码就印在食品包装袋的背面，并且公司欢迎消费者打电话给他们。实际上，消费者还可以到加工厂参观食品的手工制作过程，这让他们感到放心。
比格姆有一位员工之前在英国最大的百货公司“玛莎百货”（Marks&；Spencer）工作。他告诉比格姆，玛莎百货对比格姆的“百分之百回复消费者电话和邮件”的承诺表示怀疑，于是打电话进行验证，一小时之内就得到了回复。这样的结果让他们惊叹不已。“能在一小时之内得到回复说明他们运气不错，”比格姆说，“但我们一直竭尽全力履行自己的承诺。”遵守承诺是消费者忠实度的保障。一位顾客给比格姆发来邮件说，他每周都会购买比格姆公司生产的鲜肉，这一习惯已经持续了7年半。
谈到自己成功的秘诀时，比格姆说，他在员工招聘方面花费了大量的时间和精力。但这对他和公司来讲都是至关重要的，因为这关系着公司的企业形象。“招聘时，我看重应聘者的态度，”他说，“我的哲学就是，如果一个人对自己所从事的工作感到自豪，他才能热爱这份工作，也才能不断地改进、提高。我从事这个行业已经快11年了，知道有些公司对自己的员工没有做到体贴和尊重。”因此，比格姆公司设有员工专用的咖啡厅，为他们提供免费的上网服务。比格姆说，因为有这样舒适的工作环境，员工们都愿意早出晚归。
那么，比格姆会向谁寻求建议呢？“我的座右铭就是听取每个人的意见，但不接受任何人的意见。在这个行业，专家比比皆是，你必须认真倾听、筛选，然后做你自己认为对的决定。”这就是比格姆的成功格言。
