秀甲酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶对指甲的生长有利。
固齿每天吃150克奶酪加一个柠檬，可以有效地保护牙齿。
奶酪里的钙能使牙齿坚固，柠檬中的维生素C能杀死形成龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有助于保护牙齿。
3．从喝入手
水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。
但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。
（1）常喝白开水有益健康
水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收，还是废物的排出，或是生理功能及体温的调节等都离不开水。在我们日常饮用的各种水中，白开水是最解渴、最能直接补充的水分，而且是最有益于健康。纯净的白开水进入人体后，不仅解渴，而且可以促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部环境的作用。
现在，商场和超市里的饮料琳琅满目，让人目不暇接，使我们不知该选择哪种饮料才好。有些矿泉水确实含有一定的矿物质，如钙和镁，但由于含量很低，因此并不能对身体产生十分有益的影响。要知道，白开水中也含有钙质，而且不含热量，能够被人体直接吸收，还不会刺激肠胃。另外，还有一些矿泉水中含有较多的钠元素，钠是盐的主要成分，因此，喝矿泉水还可能导致每天盐的摄入量超标，如果不能将多余的钠排出体外，还会对身体形成潜在威胁。同时，骨密度低的人群尽量不要饮用含有钠的矿泉水，因为过多的钠会导致钙质的流失。过多的钠还对脾肾虚弱的女性不利，它可能导致女性的经前综合征。矿泉水还有一个缺点，就是缺乏氟化物，这对牙齿很不利，如果只饮用矿泉水，患牙病的可能性会大大增加。果汁类饮料饮用方便，味道好，是营养丰富的健康饮料。但过量饮用照样会对人体健康不利。另外，果汁中含有天然果糖、葡萄糖等，这些成分会影响牙齿健康。果汁中含有的果糖和山梨糖胆固醇，较难被消化，易引起婴幼儿慢性非特异性腹泻，影响其正常发育。
专家研究发现，白开水的生物活性比自来水高45倍，与生物活细胞里的水十分相似，最易渗入细胞被人体吸收而发挥作用，从而增强机体免疫力，被俄罗斯、美国、日本等国的科学家称为“复活神水”。白开水进入人体后可立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。美国科学家研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。习惯喝白开水的人，体内脱氧酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。由此看来，白开水是人们的最佳饮料，应提倡常喝白开水。
（2）晨起一杯白开水
早晨起来喝白开水的主要目的是补充夜间睡眠中人体正常生理、活动如呼吸、皮肤蒸发、泌尿等消耗损失的水分。早晨起床时血液已成浓缩状态，浓缩的血液黏稠度增加，在血管里流动阻力加大，如这时运动和劳作血液加快，必然要先克服黏稠浓缩血液形成的阻力，心脏就要加快跳动，加强对血流的压力，这对高血压和动脉硬化的病人来讲是比较危险的。如晨起时饮用适量的白开水，由于白开水不含热量和蛋白质等营养物质，可直接为肠道吸收利用，血液可很快得到稀释，这样有益于身体生理功能的进行。晨起饮用白开水总的来讲可起到五大生理功效：
①通便利尿：空腹饮用白开水有稀释尿液促进排尿的作用，同时使尿酸盐不易结晶、沉积，可预防泌尿系统结石或感染。
②帮助排毒：前一天代谢分解的毒素积滞体内，不利身体健康，早晨喝适量的水，可以刺激肠胃蠕动、促进毒素排除、湿润肠道、软化大便、预防习惯性便秘。
③养颜美容：清晨饮水特别容易被身体吸收并输送至全身，有助血液净化和循环，滋润肌肤，让皮肤看起来滋润饱满。
④减肥：人在睡眠中，水分依然会代谢蒸发，当身体水分不足的时候，代谢率会下降，所以起床后喝水，可及时补充水分，提高基础代谢率，脂肪也会随之燃烧，有助减肥。
⑤防治心血管疾病：人在早晨的血液黏稠度比晚上大20倍，清晨喝水能很快被排空的胃肠道吸收，有利血液稀释，还能把前一晚吃进的盐分迅速排出体外，从而起到降低血压，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病的作用。
（3）要适当多喝水
水参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是珍贵的独一无二的万能溶剂。
水在人体内的生理作用：
①帮助消化。我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，从食管进入到肠胃、完成消化并被吸收的过程，这些环节都需要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。
②排泄废物。食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需要水分的帮助才能实现。
③润滑关节。人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。
④平衡体温。当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内；当环境温度高于体温时，水分就会通过扩张的毛孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。
⑤维护细胞。水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态，保持皮肤的湿润和弹性。
⑥平衡血液。水能改善血液、组织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
两大特殊补水时间
基于以上水对人的生理作用，它在我们生病时起到很大的作用：便秘的人应特别注意汲取足够水分，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便；感冒发烧时多喝水，能促使身体散热；膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通量，缓解炎症。
在我们运动时，长时间训练会使身体大量排汗，血浆量下降16%，及时补水能增加血浆量，减少血流阻力，提高心脏的工作效率和运动持续时间。训练中身体失去的水分应及时补充。训练前30分钟左右适当补水。若训练中口渴难忍，可在休息时少量补水。进行超大强度训练时，除训练前补足水外，训练后也应补充水分。如训练强度较大，能量消耗多，则要补充含糖量在3%以下的原果汁饮料；热天锻炼出汗量大，无机盐流失，补水应以温淡盐水为主；一般情况下主要喝温开水或矿泉水。
（4）科学喝汤
汤，既有营养，也比较容易消化，美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。但是如果不找对时间喝，会让你越喝越胖。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。
①饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100～190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另一方面，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
②中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
③最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
④喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
（5）美味豆浆是女人的理想饮品
豆浆营养丰富，在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和卵磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、铁、钙等营养素。豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿的作用。多喝豆浆可预防高脂血症、高血压、动脉硬化、老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养学研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300～500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
豆浆虽好但不宜过多食用，否则会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频、肾亏的人均不宜饮用。豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食；豆浆与橙子同食影响消化；不能与药物同饮；豆浆不能加红糖，加白糖须待煮熟离火后再加。
向读者推荐一款适合女性的豆浆：
将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
（6）喝茶有学问
人们普遍的认识是：茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解油除腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但是如果饮茶不当，非但对身体无益，还有可能伤身。
①忌饮凉茶：凉茶滞寒聚痰，尤其是气管炎患者更应忌饮凉茶。
②忌饮烫茶：饮茶的温度宜在56℃以下，如果超过62℃并且长期饮用这样温度的茶水，对人的咽喉、食管和胃会有较强的刺激，从而引起食管炎以及胃部疾病。
③忌饮浓茶：有些人经常饮用浓茶，这样对身体有害无益。
浓茶中含有较多的咖啡因和茶碱，刺激性强，易引起头痛、失眠，酒后更不宜饮浓茶，酒后饮浓茶对肾脏不利。
④忌空腹饮茶：早起或睡前空腹不宜饮茶，空腹饮茶，茶性会冷脾胃，从而导致脾胃不和。
⑤忌饮隔夜茶：隔夜茶因浸泡过久，茶叶中的营养成分已丧失作用，而茶叶中的蛋白质、糖类还会成为细菌、霉菌繁殖的养料，因此不宜饮用隔夜茶。
⑥忌饮冲泡次数过多的茶：一般茶叶在冲泡3～4次以后就基本上没有什么营养成分了，冲泡次数过多会把茶叶中的有害物质浸泡出来，对身体产生不良影响。
⑦忌茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可以分解为鞣酸，这些物质与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收，因而降低药效。俗话说“茶水解药”便是这个道理。
⑧忌饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液和胃液，使食物无味，影响食欲以及食物的消化，长期如此会导致营养不良。
⑨忌饭后马上饮茶：饱餐后马上饮茶不仅会增加胃的负担，而且茶叶中的鞣质能与蛋白质、铁发生凝固作用，从而影响对蛋白质和铁的消化吸收。
⑩忌冲泡时间过久：冲泡时间过久，既失去了品尝的情趣，同时也不卫生。这是因为茶叶中的茶多酚、芳香物质可以自动氧化，从而使茶叶中的维生素C、维生素PP和氨基酸等因氧化而减少，使茶水的营养价值降低。
（7）正确饮用牛奶，有益身体健康
众所周知，牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%；如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。经科学分析，在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。
牛奶营养丰富，是人们日常最喜爱的饮品之一，可是喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，不但于身体无补，还可能造成一些危害，牛奶虽好，但要根据自己的具体情况正确地饮用牛奶才更有益于身体健康。
①不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。
②有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
③牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
④有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
⑤不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
⑥不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
⑦牛奶和（黑）巧克力不能同时吃，是有两个方面原因的：
其一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法被人体吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。其二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分、抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。
（8）红茶：流感的“克星”
