甜瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤，保护肝脏，可辅助治疗黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化。此外，甜瓜蒂含有的葫芦素B连同葫芦素E等结晶性苦味物质，适量内服能刺激胃黏膜进行催吐，但它们不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。
儿童饮用甜瓜汁，对于防治软骨病有一定的作用。甜瓜子则有驱杀蛔虫等寄生虫的作用。
草莓：健脾解毒，美容减肥
草莓具有健脾解毒的作用。
草莓又叫红莓、地莓等，我国台湾地区称其为士多啤梨。草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素，还含有天冬氨酸、草酸钙、鞣酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸及多种维生素，尤其是维生素C的含量非常高。草莓中鞣酸含量高，在人体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，且对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用；其含有的一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去人体内的“矿渣”，从而达到减肥的效果。
草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的疗效。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。美国人把草莓列入“十大美容食品”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。
中医则认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
甘蔗：通便排毒，滋补养血
甘蔗具有通便排毒的作用。
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富。原产于我国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。
甘蔗含糖量高，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高，其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克铁，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗是防病健身的良药，我国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗含纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的污垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此，甘蔗还是口腔的清洁工。同时，咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
无花果：消炎解毒，净化肠道
无花果具有平喘解毒的作用。
无花果，又称天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等，无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，又被称为“树上结的糖包子”。
由于无花果树的叶子厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现；当果子悄悄地露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。
无花果除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质、无机盐外，还含有苹果酸、柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。无花果能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘的治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。
因无花果含有多种脂类，能使肠道各种有害物质被吸附并排出体外，净化肠道，故具有润肠通便的效果。无花果含有脂肪酶、水解酶等成分，有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。未成熟的无花果果实乳浆中含有补骨脂素、佛手柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质——苯甲醛，它具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，且对正常细胞不会产生毒害。
排毒食谱：无花果炖猪蹄
配料有：无花果100克，树地瓜（桑科植物裂叶榕）根100克，金针花根15～30克，奶浆藤100克，猪前蹄2只（重约4000克），生姜、葱、绍酒、盐、味精、白糖适量。
将树地瓜根、金针花根、奶浆藤洗净，切片装入纱布袋内，扎紧袋口。再将无花果洗净切开；猪蹄拔毛，洗净，用刀划口，一起放入锅内，加水浸过猪蹄。生姜洗净切片，葱洗净切段，和绍酒、盐、白糖一起下锅。将锅置旺火上烧沸，撇去浮沫，转用小火炖熬猪蹄至烂熟。去纱布药袋，加入味精，调好口味即成。
此菜的功效是：健胃清肠、消肿解毒、祛风。因无花果富含有机酸和多种酶，能够健脾开胃、生津润肠、消肿止痛、杀虫。据有关研究报道，无花果具有抗癌作用，治疗冠心病的效果显著。特别是所含的超氧化物歧化酶，可以防止人体衰老，延年益寿。
当人食用鲜无花果后，其能吸附肠道内的有害物质，净化肠道；能促进有益菌类的增殖；能抑制血糖上升，维持人体正常的胆固醇含量。
橘子：润肺解毒，润肺化痰
橘子具有润肺排毒的作用。
橘子性温，味甘平，具有润肺止咳、理气化痰、活血通络、和胃化浊、解酒毒等功效，适用于胸膈结气、咳嗽痰多、胸肋闷痛、消化不良、醉酒等病症。
橘核性温，味苦平，无毒，能理气止痛，适用于疝气、睾丸肿痛、乳痈、腰痛等病症。
橘子不宜多食，易上火，聚湿生痰，可致目赤牙痛、痔疮、皮肤黄斑等。
柚子：去气解毒，消食化痰
柚子具有解郁排毒的作用。
柚子性味酸寒，无毒，主治孕妇食少口淡，去胃中恶气，解酒毒，消食化痰，疏肝解郁。新鲜柚子的果汁中，含有类胰岛素成分，有降低血糖的作用；柚子含有枸橼酸，具有消除疲劳的作用。
樱桃：益气祛毒，化积消食
樱桃具有调中排毒的作用。
樱桃性温，味甘，可调中益气，祛风湿，还有治疗冻疮之功。
樱桃叶，性平，味甘，无毒，可治胃寒食积、腹泻、吐血；捣叶外敷，可治蛇咬伤；绞汁服，可防蛇毒内攻。
樱桃核，性平，味辛，无毒，可治出豆喉哑、麻疹透发不出；磨水外涂，可治眼皮生瘤；磨醋外涂，可治甲状腺肿大。
樱桃根，性平，味甘，无毒，煎服治蛔虫、妇女气血不调等。
杨桃：护肝排毒，降糖降脂
杨桃具有护肝排毒的作用。
杨桃，又称五棱子、五敛子、羊桃等，果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃中含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃含有微量脂肪、蛋白质、蔗糖、果糖、葡萄糖等。此外，杨桃还含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B2、维生素C等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃可以保护肝脏，降低血糖、血脂、胆固醇，减少机体对脂肪的吸收，对高血压、动脉硬化等疾病有预防作用。
杨桃中的糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，消除咽喉炎症、口腔溃疡，防治风火牙痛，并使人体内的热毒或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
枇杷：润肺排毒，降气化痰
枇杷具有润肺排毒的作用。
枇杷果可润肺止咳，降气化痰。适用于肺热咳嗽、咳痰、咯血等病症。
经研究证实，枇杷叶中含有挥发油类，是治疗肺病、咳喘的良药；枇杷叶水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等多种微生物有抑制作用。
枇杷花（上冬花）含挥发油、低聚糖，主治伤风感冒，咳嗽痰血；枇杷核可用来治咳嗽、疝气等。
梅子：杀虫解毒，涩肠止泻
梅子具有杀虫解毒的作用。
梅子是从国外引起的水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐以及柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质。
梅子具有清心明目、生津止渴、涩肠止泻的功效，可使胆囊收缩，促进胆汁的分泌和排泄，对肠道结石等病症的治疗有一定的效果。
石榴：抑菌解毒，抗氧化
石榴具有止泻解毒的作用。
石榴，又称安石榴、海石榴、金罂、沃丹、丹若等。石榴树是一种落叶灌木，高可达7米，有很高的食用和观赏价值。石榴的花和果实素有“天下名花”、“九州奇果”之誉。
石榴属浆果类，是一种营养丰富的保健食品，含有多种营养成分，如糖类、有机酸、磷、钙、铁等。维生素C的含量比苹果、梨都高1～2倍，果汁含量占总重量的36%～61%。
石榴有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用。石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床实验上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。日本医学界用石榴的果实治疗肝病、高血压、动脉硬化，取得了一定的效果。
石榴有奇特的抗氧化能力。以色列研究证实，如果每天饮用2～3盎司（1盎司＝28.3495克）石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续1个月。
石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星。它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
苹果：清血排毒，降胆固醇
苹果具有降胆固醇的作用。
苹果含有大量的果胶，能阻止肠内胆固醇的重吸收。苹果在肠道分解出来的乙酸，有利于胆固醇的代谢；苹果中含有丰富的维生素C、果糖、镁等，都有促进胆固醇代谢的作用，从而降低血液中胆固醇的含量。苹果是高胆固醇血症者的最佳保健水果。
桑葚：滋阴排毒，平肝降压
桑葚具有滋阴排毒的作用。
桑葚含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、多种维生素、烟酸、亚油酸和少量的硬脂酸、油酸、无机盐等，具有滋阴养血、平肝降压等功效，适用于消渴、阴虚阳亢之眩晕、血虚肠燥、便秘等症。大便稀溏或泄泻者，应忌食用桑葚。
桑葚排毒食谱
排毒食谱一：桑葚冰糖汁
配料有：鲜桑葚60克，冰糖适量。
取紫红色熟透鲜桑葚60克，加清水2碗，在大火上煎成1碗，加冰糖适量调匀。食用时，将此汁去渣饮用，每日1剂，分两次服用，连服3日。
此汁的功效是：滋阴润肠。可治疗习惯性便秘。
排毒食谱二：桑葚蜜膏
配料有：鲜桑葚1000克，蜂蜜300克。
将桑葚煎煮2次，取煎液1000克，用文火浓缩，以黏稠为度。然后加蜂蜜300克，再煮沸，停火冷却即可装瓶饮用。食用时，每次20克，温水送下，每日2～3次。
此膏滋阴养血，润肠通便。可以治疗血虚津枯导致的便秘，特别对老年体虚、气血虚亏者有良好的疗效。
罗汉果：清肺排毒，润肠防癌
罗汉果具有清肺排毒的作用。
罗汉果性凉，味甘，无毒，有清肺止咳、补血润肠、清热凉血的功效，适用于百日咳、咽喉肿痛、急性胃炎、痰热咳嗽、血燥便秘、暑热烦渴等病症。
罗汉果富含蛋白质、葡萄糖、果糖、油脂和多种维生素，其中维生素C含量较高，可用于防治坏血病、癌症，并具有抗衰老的作用。
罗汉果性凉，体质虚寒者应慎用。
排毒食谱：罗汉果煲猪肺
配料有：罗汉果2个，猪肺500克。
将猪肺洗净，切成小块，反复挤压，洗去泡沫，放入清水中煮开，再放入几片姜和绍酒。将罗汉果切成小块，放入猪肺汤中用小火煲2～3小时，还可以加入适量调味品。
食用此汤，每周1次，连服2周会显示出它的功效。
此汤的功效是：养肺润肠。主治便秘。
荸荠：开胃消食，利尿通便
荸荠具有消食解毒的作用。
荸荠，又名马蹄、地栗、地梨等，原产于我国南部和印度。称它马蹄，仅指其外表如同马蹄；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、抗坏血酸和烟酸等。针对近年来动物性食物比重不断升高，酸性和内热体质的人日益增多，适当吃些荸荠等寒性、碱性食物，是有百利而无一害的。
传统医学认为，荸荠性寒味甘，能清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目、利尿通便。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此，荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——“荸荠英”，这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
荸荠还有预防急性传染病的功能。在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
菠萝：消食解毒，降压抗癌
菠萝具有健胃排毒的功效。
菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个，则会清香满室。
菠萝果实中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、烟酸、脂肪、胡萝卜素、维生素C等。此外，菠萝还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成分。
中医认为，菠萝性平，味甘，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝中所含有的糖类、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。此外，菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
药材类
菊花：消脂排毒，通利血脉
菊花具有消脂排毒的作用。
菊花具有散风清热、平肝明目、通利血脉的作用，对于治疗目赤肿痛、眼目昏花以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等疾病，具有较好的效果。
菊花含有挥发油、胆碱、水苏碱及胡萝卜素、B族维生素等成分，具有消脂、降压、减肥轻身的作用。肥胖症、高脂血症、高血压等患者可经常服用。另外，菊花可以制成清热药膳，防止上火现象的发生。
排毒食谱：菊花茶
用开水将菊花泡成菊花茶喝。这种茶有明目清肝的作用，特别是再配上枸杞一起泡茶喝，效果更好。菊花茶对于疏肝解郁帮助很大。
芦荟：养胃排毒，清肠化积
芦荟具有养胃排毒的作用。
芦荟含有许多宝贵的营养素，包括维生素、矿物质、酶、油脂、氨基酸和具有治疗功效的黏多糖，可用于免疫系统疾病的治疗，能消除胃部炎症，尤其是胃溃疡。
芦荟具有对整个消化系统的镇定和净化作用，据有关研究证实，芦荟能抑制葡萄球菌和大肠杆菌的生长，能促进对消化功能有益的良性乳酸菌生长，可减少肠内气体，减轻对消化系统的刺激，为肠道健康创造一个理想的环境。
金银花：清热解毒，轻身健体
金银花具有清热解毒的作用。
金银花别名忍冬花、双花、银花、二宝花，为忍冬科植物忍冬的花蕾或初开的花，是传统中草药，属于药用花卉。它气味清香，味微苦。
金银花茶是一种新兴的保健茶，其茶汤芳香、甘凉可口，常饮此茶，有清热解毒、通经活络、护肤美容之功效。
