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第31章 宝宝可不可以吃罐头等加工食品

Q:宝宝可以吃罐头类的食品吗?还有一些加工过的食物,包括水果蜜饯、香肠等,对身体会不会有害?(来自合肥网友)

A:加工过的食物会增加很多特殊的风味,有的宝宝就会很喜欢吃,尤其是香肠、罐头等,但是食品在加工的过程中会破坏很多营养物质,尤其是维生素,将蔬菜和水果晒干,可破坏维生素C,不过在风干的过程中维生素C损坏较少;水果在制成蜜饯的过程中,维生素C经糖等泡后几乎完全损失了;蔬菜经过腌制,维生素C大部分被破坏,并且食物中的盐分含量会大大提高。所以长时间或者大量食用这样的食物就会引起宝宝的维生素C缺乏的显现,宝宝会出现牙龈出血,伤口愈合缓慢等现象,为了满足宝宝维生素C的需要,最好还是给宝宝吃新鲜水果和蔬菜。

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