牛奶与红糖同食降低营养价值
红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）较多，特别是有机酸达一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚或沉淀，营养价值大大降低。
茶水与糖同食抑制消化液分泌
茶叶味苦性寒，可刺激消化腺，促进消化液分泌，以增强消化机能，并有一定的清热解毒效果。如果在茶中加糖，就会抑制这种功能。
糖与含铜食物同食降低营养价值
铜是人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。肌体缺铜可引起铁代谢紊乱，贫血、缺氧，骨骼病变，发育迟缓，心肌细胞氧化代谢紊乱，造成各种各样的心肌病变。另外，锌、铜比值的增大，干扰胆固醇的正常代谢，导致冠心病的发生。
日常食物中，含铜较多的食物有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等。果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，降低含铜食物的营养价值。
糖精与煮鸡蛋同食易中毒
经过加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克用水煎服才可解毒。
葱与枣同食伤身
《大明木草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合。”
因为，枣的食物药性甘辛而热，古人云：“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。”而葱亦性辛热助火，二者同食伤身。
葱与蜂蜜同食易致腹泻
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《饮膳正要》：“生葱不可与蜜同食。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分比较复杂，除含葡萄糖、果糖、蔗糖（共达70%~80%）、蛋白质、维生素、多种矿物质外，还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶（氧化酶、过氧化酶、还原酶、淀粉酶、转化酶等等）。
葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，发生不利于人体的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
葱与公鸡肉同食不利健康
《肘后备急方》：“雄鸡肉不可合生慈菜食。”《本草纲目》：“鸡肉同生葱食，成虫痔。”
公鸡肉性味甘温，其性偏热，中医历来认为是生风发火之物，可发诸病；生葱辛温助火，二者同时食用不利于健康。
小葱拌豆腐影响人体健康
小葱拌豆腐、大葱拌豆腐都是很多家庭常吃的菜。豆腐营养丰富，人们喜欢吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体的营养素，影响健康。
这是因为豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等。此外，有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样也是不利的。
大蒜与蜂蜜同食伤身无益
大蒜性热，所含辣素与葱相近，其性质与蜜相反，二者同食伤身无益。古人吴谦在《医宗金鉴》中已有记载：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”
辣椒与羊肝同食降低营养价值
辣椒富含维生素C；羊肝富含铜、铁等离子，这些离子极易使维生素C氧化，从而降低辣椒的营养价值。
《金匮要略》载：“羊肝同生椒食之，破人五脏。”后来的孙思邈、李时珍均有此种认识，但在实际食用中，人们又常将辣椒与羊肝同炒同食。
另有一种说法，认为辣椒是明代才传入中国的，那么张仲景所说的“椒”就应该是花椒而不是辣椒了。所以根据食性来说，最好也不要将花椒与羊肝同食。
食用碱与绿豆同食破坏营养物质
绿豆具有清热解毒、利尿消肿、润喉止咳及明目降压的作用。如果在煮绿豆时，放入食用碱与绿豆同煮，尽管能使绿豆更加软烂，但是营养物质也遭到破坏。
茶与酒同饮加重心脏负担
酒后饮茶，由于茶叶中的茶碱有利尿作用，使酒精中尚未完全分解的乙醛进入肾脏，而乙醛对肾脏有较大的刺激性，易造成肾脏的损害。
另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，心脏功能不佳的人更应注意。
茶与人参同服减低人参疗效
茶叶里含有丰富的鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与人参同服，会影响人体对人参有效成分的吸收，减低疗效，因此，服人参时宜喝白开水。
红茶加牛奶不利于保护心血管
德国的一项研究发现，原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶，在加入牛奶之后饮用，将失去上述功效。
据报道，德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶，并通过超声波观测他们手臂动脉的变化，结果发现，饮用加入牛奶的红茶失去了预料中的扩张动脉血管的功效。
根据此前的研究，红茶之所以有助于保护心血管，是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放，辅助动脉血管的扩张，减少罹患冠状动脉疾病的可能性。
沙里泰医院的专家施坦格尔表示，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管的功效。
施坦格尔认为，这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国，心血管疾病的发病率较高，这是因为英国人习惯将牛奶加到红茶中一起喝。
美酒加咖啡，危害不浅
美酒加咖啡，看似非常美妙，令人神往，但在实际生活中，却违反了科学的原理。酒是不可与咖啡同饮的，同饮会加重酒精对人体的损害。
酒精能毒害人体的细胞。饮酒过量，可发生酒精中毒，甚至可导致死亡；咖啡中的咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，饮用过量，同样可引起中毒。
如果二者同饮，就如同火上浇油一般，会加重对大脑的伤害，并能刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，甚至会危及生命。
咖啡与烟草同服危害性大
咖啡因与胰腺癌的形成有密切的关系，常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患胰腺癌的可能性更大。而吸烟者若每日饮咖啡，会使他们患胰腺癌的可能性更大。当咖啡与烟草相遇时，其危害性就更大了。
白酒与牛奶合饮降低营养价值
《本草纲目》引述陈藏器曰：“酒后乳饮，令人气结”。
酒中的乙醇可促进脂肪合成，抑制脂肪氧化分解，使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成，重者可致肝硬化，甚至肝癌；牛奶中多含有脂肪，若二者合饮，可促使肝中的脂肪积聚。
另外，酒中还含有一些有害成分，如甲醇、醛类、铅（由蒸馏污染）等有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固。如二者合饮，不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康。
酒类与糖类相配有损身体
糖类味皆甘，甘生酸，酸生火，饴糖、红糖尤甚；酒类甘辛大热，二者相配，生热动火，有损身体。
另外，乙醇氧化过程中，形成过剩的还原辅酶I，使三羧酸循环受到抑制，影响了糖代谢，导致血糖上升，既影响糖的吸收，又容易产生糖尿。
酒类与芥、辣物合用疲惫痿软
《本草纲目》中记载：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”
酒本为大辛大热之物，芥及辣物，皆属热性，刺激性较强。若将其同食，易生火动血，贻害无穷。
另外，辛辣动火之物，皆可刺激神经，扩张血管，与酒合用，能助长酒精的麻醉作用，使人疲惫痿软。
啤酒与汽水同饮不利健康
在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿汽水兑着啤酒津津有味地喝。这其实很不科学。
汽水中含有一定量的二氧化碳，人们在口渴时喝汽水，可促进胃肠黏膜对液体的吸收，能生津止渴。但是，啤酒如兑上汽水就不一样了，因为啤酒中自身就含有少量的二氧化碳，兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收。
因此，不宜用啤酒兑汽水喝。
啤酒与白酒同饮易致胃病
啤酒中含有人体需要的多种氨基酸和维生素，尤其是B族维生素含量较多，并含有较多的矿物质。常饮啤酒有健胃、消食、清热、利尿、强心、镇静的功效。
但是，有些人往往喝完烈性白酒后，又喝啤酒，或啤酒中兑入白酒后再饮，这些做法对人体是有害的。
因为，啤酒是低酒精饮料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果与白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透，对肝、肾、肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
海产品与啤酒同食易致痛风
有些人喜欢边吃生猛海鲜，边饮用啤酒或高度酒，认为能够通过高度酒杀菌消毒，这是不可能的。
因为海鲜是含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时又喝啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
如果自身代谢有问题的人，容易导致血尿酸水平急剧升高，易诱发痛风，以至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
啤酒与腌熏食物同食引起消化道肿瘤
常饮啤酒的人，血铅含量往往增高；腌熏食物中除含有亚硝胺以外，还含有多环芳烃以及氨基酸衍生物和苯并芘，腌熏食物中所含的多种有害物质与铅结合后，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
豆浆与红糖同用降低营养价值
红糖中含有机酸，而有机酸可与豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀物”，不利于吸收，降低了营养价值。
如果确有需要，可加入白糖调味，因为白糖无此现象。
豆浆与牛奶合饮降低营养价值
有些人喜欢将牛奶与生豆浆一起同煮，其实这是一种浪费。
因为，豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。牛奶若在上述条件下，则所含的蛋白质和维生素将会遭到破坏，营养价值降低。
牛奶与米汤同饮发育迟缓
牛奶与米汤掺和后，将会导致维生素A大量损失，如果婴幼儿长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病。
牛奶与酸性饮料同饮不利消化
牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，即在酸性介质中以复杂的阳离子态存在，在碱性介质中以复杂的阴离子态存在，在等电离子时（pH值4.6）以两性离子态存在，此时溶解度最小。
凡酸性饮料，如酸梅汤、橘汁、柠檬汁等，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。
蜂蜜加沸水破坏营养成分
蜂蜜中含有多种营养成分，其中葡萄糖占30%~35%，果糖占40%，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K及胡萝卜素，大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等。
这些维生素和酶参与人体许多重要的新陈代谢过程，也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。
用沸水冲服蜂蜜，会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。
另外，沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。如需要兑水服用，最好用温开水（水温低于65℃）冲服。
蜂蜜与豆浆同饮不利蛋白质吸收
蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，及少量有机酸，而豆浆中蛋白质q的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不利于人体吸收。
