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第40章 妇科疾病之食疗(8)

海蜇、荸荠各200克。海蜇清水漂干净,切成丝状;荸荠洗净去皮。二者同加水适量,煎煮20分钟即可。喝汤吃物。每天1剂,可长期服用。

可清热养阴,润肠通便。适用于产后阴虚火旺之便秘。

9.何首乌煲鸡蛋

何首乌50克,鸡蛋2个。将何首乌与鸡蛋共放锅内,加水适量同煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再入锅内煮片刻,弃药渣,食鸡蛋饮汤。

可补血润肠通便。适用于产后血虚之便秘。

10.黄芪蜂蜜芝麻粥

黄芪20克,蜂蜜40毫升,芝麻20克,粳米60克。先将黄芪放入锅内,加水煎煮30分钟去渣留汁;芝麻捣碎,与粳米同放入药液中,用小火煮至粥熟时调入蜂蜜,稍煮即可食用。

可健脾补中,润肠通便。适用于产后气虚之便秘。

11.黄芪苏麻粥

黄芪10克,紫苏子20克,火麻仁30克,粳米200克。将黄芪、苏子、火麻仁洗净,烘干,研为细末,与粳米共放锅中,加水适量,用小火煮粥服食。

可补气益肺,润肠通便。适用于产后气虚之便秘。

12.凉拌海蜇皮

海蜇200克,白萝卜300克,虾米50克,食醋、酱油各5克,糖、盐、味精、麻油各适量。

海蜇清水漂洗净,切成细丝备用;萝卜洗净去皮,切成细丝,撒少许食盐拌匀备用;虾米去杂质,泡软。用泡虾米的水和腌萝卜渍出的水倒入锅内,煮开,将虾米及海蜇下锅氽一下捞出,放在萝卜上。用锅中的少量汤倒进以上各调料,然后拌入海蜇萝卜丝即可。佐餐食用。

可清热凉血,滋阴生津,润肠通便。适用于产后阴虚火旺之便秘。

13.增液肉糕

猪瘦肉500克,玄参、麦冬各10克,生地15克,鸡蛋6个,干淀粉70克,姜、葱各15克,花椒粉、食盐、味精各适量,猪油100克,清汤300克。

将玄参、麦冬、生地烘干,研成粉末;猪肉洗净,剁成肉泥;鸡蛋清、黄分开,搅散;葱、姜洗净切末。肉泥、中药末、葱、姜、花椒、盐、干淀粉、1个蛋清,混合搅拌均匀,备用。

将方瓷盘底抹上猪油,放上方木框架,倒入其余的蛋清,入笼蒸4分钟,出锅,放上拌好的肉馅,压平,再倒进蛋黄,抹平,蒸熟,翻入盘内。将锅置火上,倒入猪油,烧至8成热,倒入清汤,加盐、味精、湿淀粉,勾成薄芡,淋在肉糕上即可。佐餐食用。

可清热养阴,生津止渴,增液通便。适用于产后阴虚火旺之便秘。

14.芝麻苏子粥

芝麻、苏子各10克,粳米50克。芝麻、苏子捣碎;粳米淘净。3物同入锅中,加水适量,小火煮至粥熟,每日1剂,晨起温服。

可补血润燥,滑肠通便。适用于产后血虚之肠燥便秘。

产后自汗、盗汗

妇女产褥期间汗出不止,或睡后汗出、醒来即止者。前者称产后自汗,后者称产后盗汗。均为产后的常见病,历代医家均称之为产后三急症之一。

一般产妇汗出较平时多,尤其于饮食、活动后或睡眠时为显,于数日后自行缓解,不作病论。本病病因多因身体虚弱,又因产时气血耗伤,气虚更甚,卫阳不固,或产时失血较多,阴血愈虚,阴虚内热,迫液外泄所致。

本病可分为气虚、阴虚两种类型。

气虚:产后汗出较多,动则加剧,恶风,面色苍白;气短懒言,语声低怯,倦怠乏力,舌淡,苔薄,脉虚弱。

阴虚:产后熟睡汗出,醒来自止,面色潮红,头晕耳鸣,口燥咽干,五心烦热、午后为甚,腰膝酸软,舌嫩红或绛,少苔或无苔,脉细数无力。

产后自汗、盗汗在治疗上应选用补气固表、养阴和阳为主的食疗药膳方为主。

1.参鸽汤

高丽参3~5克,乳鸽1只。将乳鸽去毛及内脏(不必清洗腹中之血),加入参片,水适量,隔水蒸炖1小时,配少量食盐顿服,每日1次,连服3天。

可益精补气,固表止汗。适用于产后气虚之自汗。

2.归芪山药蒸猪肾

猪肾500克,当归、党参、山药各10克。将猪肾切开,剔去筋膜,洗净,放在锅内,加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪肾熟透,取出猪肾切片,加调料,即可喝汤吃猪肾。

可以养血补气止汗。适用于产后气虚之自汗。

3.黑豆小麦红枣汤

黑豆30克,浮小麦30克,红枣5枚,牡蛎10克。上品共水煎,每日1剂,连服5天。

益气补脾,养心安神,固表止汗。适用于产后自汗。

4.黄芪鸡

鸡肉150克,黄芪30克。将鸡肉切块与黄芪放入沙锅内,加水适量,用文火炖约30分钟,加入调料顿服,每日服1次,连服3天。

可补气补血,固表止汗。适用于产后气虚之自汗。

5.生地黄鸡

乌骨鸡1只,生地250克,饴糖适量。将乌骨鸡宰杀后去毛及内脏,生地切碎与饴糖和匀,放入鸡腹内缝固,入笼蒸熟,单吃鸡肉。

可补虚养阴,滋阴清热。适用于产后阴虚之盗汗。

6.紫河车炖猪排

鲜紫河车1具,猪排骨500克。将鲜紫河车去膜,剔血络,切碎,与猪排骨(切段)放在沙锅内,加水适量及佐料,炖烂熟,即可分次服食。

可益精养血,补气敛汗。适用于产后阴虚之盗汗。

产后发热

产褥期内,出现发热持续不退,或突然高热寒颤,并伴有其它症状者,称为产后发热。

本病的产生,多因产后气血亏虚,腠理不密,卫外不固,外邪乘虚而入;或因产后恶露不尽,瘀血内阻;或因血虚阳无所附,浮越于外。

此病可分为感染邪毒、血瘀、外感、血虚四种类型。治疗上应选用清热解毒、活血化瘀、养血祛风、补益气血为主的食疗药膳方。

感染邪毒:灼热寒颤,小腹疼痛拒按,恶露量多或少,色紫黑如败酱,有臭味,烦躁口渴,尿少色黄,大便燥结,舌红苔黄,脉数有力。

血瘀:寒热时作,恶露不下,或下亦甚少,色紫黯有块,小腹刺痛拒按,口干但不欲饮。舌紫黯或有瘀点,脉弦涩。

血虚:产后失血较多,身有微热,自汗,头晕目眩,心悸少寐,腹痛绵绵,手足麻木,舌质淡红,苔薄,脉虚稍数。

外感:产后恶寒发热,头痛,肢体疼痛,无汗,或见咳嗽,流涕,舌苔薄白,脉浮。

1.参芪当归羊肉汤

人参10克,黄芪30克,当归身10克,羊肉500克。将羊肉切块加水适量煮汤,然后加入黄芪、当归、人参,以文火煎煮1小时,去当归、黄芪,喝汤吃肉,每日1次。

可气血双补。适用于产后血虚之发热。

2.葱豉小米粥

葱白2根,淡豆豉6克,荆芥6克,小米50克。先将小米用水淘净后放入锅内,加水适量,煮沸后加入葱白、豆豉、荆芥,再煮至米烂后即可食用,每日1剂,连服7日。

可疏风解表。适用于产后外感发热。

3.地丁败酱糖茶

紫花地丁30克,蒲公英30克,败酱草30克,红糖适量。上过药物加水700毫升煎取400毫升,去渣,加红糖适量,温服。每次200毫升,每日2次。

适用于产后发热。

4.化瘀解毒粥

丹皮10克,赤芍12克,蒲公英20克,野菊花20克,紫地丁20克,粳米50克。前5味共放沙锅内,加水适量,煎取药汁共3次,最后去渣合并药汁,与粳米共煮稀粥食用,每日1剂,连服5日。

可清热解毒、化瘀。适用于产后感染发热。

5.龙眼地黄粥

龙眼肉12克,熟地黄15克,粳米40克,冰糖适量。将龙眼肉、熟地黄洗净用纱布包好,同粳米共放沙锅内,加水适量,用小火煮至米熟后,去药包加冰糖,稍煮片刻即可,早、晚食用,每日1剂,连服3~5剂。

可养血益气。适用于产后血虚发热。

6.山药桂圆炖水鱼

山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(约重500克)。先将甲鱼宰杀,去内脏、切碎,加适量水,与山药、桂圆肉清炖至烂熟,即可食用。

可滋阴清热,潜阳。适用于产后血虚之发热。

7.生化蜜膏

当归、益母草各30克,川芎、桃仁、甘草、丹皮各10克,炮姜5克,白蜜50毫升。将当归、益母草、川芎、桃仁、甘草、丹皮、炮姜同放入锅中,加水500毫升,煮取300毫升,去渣,加白蜜50毫升收膏。每次服30毫升,每日3次。

可行气活血,祛瘀。适用于产后血瘀发热。

8.桃仁莲藕汤

桃仁10克(去皮尖打碎),莲藕250克。将莲藕洗净切片,加水500毫升与桃仁共煮汤。酌加红糖或食盐少许调味,吃藕喝汤,每日1次。

可活血行血,散瘀。适用于产后血瘀发热。

9.五神汤

荆芥6克,苏叶6克,绿茶6克,生姜2克,冰糖25克。

生姜洗净切片,与荆芥、苏叶、绿茶一起放入锅内,加水约500毫升,文火煮沸约5分钟,取汁,再加水复煎,2次共取药汤500毫升,用双层纱布过滤,装入碗内。然后将冰糖加水50毫升煮沸溶化后兑入药液内,趁热半小时1次,分2次服完。

可疏风散寒,解表。适用于产后外感风寒发热。

10.益母山花饮

益母草30克,山楂9克,银花9克,冰糖适量。将益母草、山楂、银花洗净放锅内,加水500毫升,煎取250毫升,去渣入冰糖溶化后,即可饮用,每日1剂,连服5~7日。

可活血化瘀。适用于产后血瘀之发热。

11.鱼腥二花饮

鱼腥草30克,银花15克,野菊花12克,白糖适量。将鱼腥草、银花和菊花共放沙锅内,加水适量,大火煮沸后再煎15分钟,去渣加入白糖,即可饮用,每日1剂,连服5~7剂。

可清热解毒,凉血。适用于产后感染发热。

12.猪肾粥

猪肾1对,香豉10克,葱白3根,粳米50~100克,精盐少许。将猪肾洗净,去脂膜后切碎,与葱、豉共煮至烂,后去渣下米,煮作粥,加精盐少许,空腹食。

可益肾补虚,调和营卫。适用于产后外感发热。

产后血晕

分娩后突然头晕眼花,不能坐起或泛恶欲呕,甚至昏厥不省人事者称为产后血晕。本病多因平素血虚气弱,产后失血过多,致气血亏虚,营阴下夺,不能上荣所致。

主要症状为:产后阴道出血量多,突然昏晕,面色苍白,胸闷心悸,甚则四肢厥冷,冷汗淋漓,神志昏迷,舌淡,无苔,脉微欲绝或浮大而虚。

食疗药膳当以益气回阳固脱为主。

1.制附片牛肉汁

制附片10克,牛肉100克,食盐适量。制附片纱布包;牛肉洗净切块;二物同入锅中,加水适量,小火煨8~10小时,取牛肉汁,调入食盐,睡前温服,每日1剂,连用3~4日。

可补益气血,温阳固摄。适用于产后阳虚血晕。

2.归芪羊肉姜枣汤

羊肉500克,当归15克,黄芪30克,生姜10克,大枣10枚。羊肉洗净切块;当归、黄芪纱布包;生姜切片。羊肉、药包、姜、枣共入锅中,加水适量,小火煮至羊肉烂熟,去药包,调入食盐适量。分次食用,吃肉喝汤。

可益气补血,温中暖胃。适用于产后血虚之血晕。

3.红花玫瑰酒

红花10克,玫瑰花15克,黄酒500毫升。将红花、玫瑰花洗净晾干,放入罐内,加酒500毫升,浸泡7天饮用,每次10毫升。

可活血祛瘀。适用于产后血瘀血晕。

4.黄芪母鸡汤

黄芪60克,老母鸡1只,生姜、料酒、葱、食盐各适量。鸡宰杀去毛、内脏,洗净,沸水中略烫,捞起备用。黄芪润透切成薄片,纳入鸡腹内,白线缝合,放锅中,加姜片、料酒、葱段、食盐等调料,大火烧沸,改小火炖至烂熟即可。分次佐餐或单食,吃鸡喝汤。

可益气补精,滋养五脏。适用于产后虚羸血晕。

5.人参肚

猪肚1个,人参10克,莲子、白扁豆各30克。人参切薄片;莲子泡软去心。猪肚洗净后纳入上药,扎紧肚口,置锅中,加水适量,小火炖至烂熟。吃肚喝汤,嚼食上药,每日1剂。

可益气养血。适用于产后气虚血晕。

6.人参五味大枣汤

人参、五味子各10克,大枣10枚。3药共入锅中,小火煎煮,去渣取汁,调入适量白糖,温饮。或大枣去核,人参切薄片,五味子研细末。共加水煎煮、调入白糖,喝汤嚼食药渣。每天1剂,连用3~5天。

可大补元气,养血收敛,挽救虚脱。适用于产后元气大亏之血晕。

7.人参粥

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