对我们公司印象如何呀？达卡奇见到一脸春光的沫若问。
很棒呀！沫若朝他竖起大拇指。走到他面前，扬扬手里的纸头，欢快地说，《旧梦》的授权书！向他递了过去。
怎么这么快？他接在手里看了内容，递回给她，太好了，你可以安心工作了。他看了下时钟说，斯蒂文，就到下班时间了，我们一起出去喝一杯，祝贺下我们和康小姐的合作，把你太太也叫上，我来请客可好？
好啊！斯蒂文高兴地应着，上哪里？
把选择的权利交给康小姐吧，我们祝贺她获得第一部书的授权，康，你想上哪里？
沫若心里充满了快乐，她说，这附近有没有中国的湖南餐馆，我喜欢吃辣的。
斯蒂文连忙说，有，我们这条街就有，马氏面包店旁边就有家湖南人开的馆子。不用乘车，走过去。
快给你太太打电话哪？达卡奇催促着他。
她有个学生今天生日，她要和她的学生们同去参加生日派对。来不了。
达卡奇先生，沫若一听亚拉不来就说，把您夫人请来一起尝尝湖南菜的热辣吧。
不不不，达卡奇连连摆头，这属于我的工作餐，我们婚前有约，她不参与我工作上的事。
沫若的本意是出于礼貌，既然他这样说，也就不再坚持。
我们现在就去。斯蒂文以征询的语意看着他的老板。
好。他做了个请的手势，他跟在他们后面走出去，关上门并上了锁。
走廊上没有一点声息，那一长排写字间都灭了灯，走廊上只留有很少的几只节能灯。他们乘电梯下去，从大厦门厅的自动感应门走下台阶。三人边散步边说话。他们向她了解中国人的夜生活，她坦诚地将她知道的介绍给他们，后来她又补充说，不同历史阶段不同阶层人的夜生活有很大差别，她举了几个例子。并说，新时期以来，中国城市的夜生活逐渐地在与发达国家的城市接轨，随着经济发展和生活的提高，人们的应酬多起来了，餐馆、酒店和各种休闲娱乐场所应运而生，处处可见灯红酒绿呢，人们走路的脚步也加快了，加之我们的人口密度高，大街上到处都是人，不像纽约街道上行人很少，你们看看，可有像我们这样闲适的人？
我们也不是每时每刻都紧绷着弦。斯蒂文说，比如我，在完成一期稿的编审，思想自然会放松下来，经过一段短暂的休息后，再进入下一期刊物的编辑出版工作，也不是像你想象的那样，永不停歇。我们此刻不就很轻松自如么？
是呀，人不是机器，达卡奇跟着说，得有张有弛。我更不会要求我的员工像陀螺那样不停地旋转。我只看绩效，不要求八小时坐班，只要他在规定日程之内完成属于他的工作，就是不来办公室也行。当然要保证工作质量。
您是个开明的老板，沫若以赞美的语气说，也是位聪明的老板，垂拱而治哪。
嗬，他走近她，伸手挽着她的肩小声地问，你这是赞美我还是嘲讽我的呀？
他的体温像射线那样直达她的肩背，她就有了种异样的感觉，她向旁边让过身体，与他拉开一步距离说，斯蒂文，你评评理，我说的可是心里话，你的老板倒打我一耙呢。
哈哈哈，两个男人几乎同时开心地笑起来。她也跟着笑，笑过之后她说，你们是笑我傻吧，斯蒂文哪敢批评老板，我这不是给斯蒂文出难题吗？
好厉害的康！达卡奇笑着说。斯蒂文，我们可不能小觑她呢。又是一阵开心的笑声。
他们说笑之间就到了湖南馆子。进门就闻到一股辣子的香味。他们要了个小包间，就有个华人服务生引领他们走进去。问他们想喝点什么，达卡奇征询沫若，她说客随主便。达卡奇就说，喝中国湖南茶吧。
服务生转身泡茶去了，跟着进来位中年华人，一口湖南口音，他满面笑容地躬身对他们说，谢谢光临敝店，请问想吃点什么，我们竭诚服务。
达卡奇问他，贵店有哪些特色品种。他如数家珍似的报出一串菜名：麻辣子鸡、红油鱼卷、酸辣羊肉、麻辣肚子、红椒酿肉、油炸臭豆腐……
沫若打断他，用母语问，有没有不辣的菜？
有呀，他仍用英语回答，祖庵鱼翅、东安鸡、冰糖湘莲、腊香合蒸……
你们的菜品很丰富呀。达卡奇称赞道，他转过话头，康，我不太熟悉中国菜，你来点好吗？
好的。沫若拿过老板递上的菜单，用普通话对老板说，一个麻辣子鸡，一个红油鱼卷，再来三份冰糖湘莲，一份腊香合蒸，来份炒青菜。她又用英语跟达卡奇和斯蒂文说了，先就这些，不够再添。
好的。达卡奇用欣赏的目光看着她，喝什么呢？
您想喝什么？她反问他。
喝香槟好吗？
斯蒂文，你说呢？
好的。她对湖南老板说，来瓶香槟。她又问有些什么主食。他说了一串主食的名称。她说，来三块蒸糕。
这时茶来了，老板做了个请的手势，请用茶，稍后就上菜。他笑容可掬地告辞出去。服务生在他们每人面前放下一只青花茶杯，先给沫若斟。再依次是达卡奇、斯蒂文。茶香弥漫开来，沫若已很久没有闻到这熟悉的清香了，这是渗进骨髓融入血液的气味，她感到了有些醉意，端起茶，微闭上眼睛，用鼻子深深地吸了一下，又喝了口，情不自禁地说，久违了的香哦！她慢慢地睁开眼睛慨叹道，真香啊！妩媚地看了他们一眼说，安徽和湖南很近，喝着这湖南的绿茶，仿佛闻到了故乡的气味，勾起了我的一缕乡愁呢。她的眼睛里便漫起薄薄的潮雾了。她想掩饰她的内心情感，端起茶杯闭目品赏，然后轻轻放下，自我解嘲地说，茶也醉人呢。
像酒那样醉人吗？达卡奇用一种愉悦的目光看她，他也受到她的感染，便学着她的样子端起茶杯，微闭上眼睛品起茶来，嗯，是有股沁人肺腑的清香呢。斯蒂文，你感觉出没有，中国茶的确有它独特的魅力。
是的，斯蒂文应着，我在康家品尝过的茶，比这里的茶更醇厚更香，真的让人有种醉意哪。康，你那茶叫什么来着？
翠兰。
这名字就好听。达卡奇本来想说，哪天也去她家品尝品尝翠兰的芳香。可他把后半句话吞回去了。
你们若喜欢，她说，我叫我母亲邮寄些来。
不用不用，他俩几乎是异口同声，那太麻烦。
没什么麻烦的。她笑得坦荡真率。这种茶就出产在我老家的高山之上，大别山你们听说过吗？就是当年红军的根据地，刘邓大军曾活动在那里。
你说的是中国改革开放的总设计师邓小平？
正是。那里山高林密，是天然的氧吧，那里的茶不用农药化肥，没有污染，常饮有益健康，比咖啡好。
服务生用中国的托盘上菜来了。最先上来的是冰糖湘莲。斟在莲蓬大小的青花瓷碗里，用同样色泽质地的碟子托着，汤匙也是配套的，彰显出中国饮食的精致和品位。服务生礼貌地一碗一碗地端到他们各自的面前说，请慢用。
莲子炖到了极致，酥烂软糯，口感极好，保持着莲的清香，很爽口，且在品相上保持着原形。纯粹的中国风味。沫若很喜欢，她问他们，口感如何。他们也齐声称赞。接着上来的是麻辣子鸡和红油鱼卷。真正地道的湖南辣子，辣得他们眼泪婆娑，大汗淋漓。斯蒂文连呼过瘾，达卡奇却觉得太刺激了，张着嘴，连连吐着舌头，嗖嗖地吹着气。沫若连忙招呼服务生，请他快上蒸糕和腊香合蒸。服务生以最快的速度端来了蒸糕。沫若连忙夹一块到他的碟子中，达卡奇先生，吃这个，可以缓和辣的刺激。
哦哦哦，他不停地吐着舌头，说好好好。来不及用刀叉筷子，伸手就抓起一块蒸糕，往嘴里送，连吃了几口，觉得舒服多了，微笑地问沫若，呃，康，这蒸糕可口极了，用什么原料做的呀，在我们的食品里，是没有这个食品的。
这是用特有的制作方式做的。材料就是优质大米，水磨成米浆，用酵母菌发酵，再用蒸笼蒸熟。
就这么简单？
就这么简单。是我们中国南方人的家常小吃。
好吃。斯蒂文几口就吃完他那一块，意犹未尽，真好吃。
腊香合蒸这时也来了。康沫若看了看说，这腊香合蒸的内容可丰富呢，她用公筷拨拉着说，腊肉、腊鸡、腊鸭、腊猪耳、腊猪蹄还有腊鱼呢。下面垫着糯米饭，她夹一块放到她的盘子里又挑一点糯米饭，尝了尝说，还真香呢。她夹了块蒸得亮彤彤的三层楼的腊肉给达卡奇说，这就是你们叫它培根的腌肉，不辣。又准备给斯蒂文夹。
斯蒂文拦住了她的筷子说，你吃，我自己来。他用叉子叉了一块腊鸡，举到鼻前闻着，真香。中国菜真好吃，他像欣赏一件艺术品那样，好看好吃好香啊！
要说吃的话，还是我们中国人会吃。沫若慨叹地说，中国的菜系很多，山东的鲁菜，我们安徽的徽菜，广东的粤菜，每个地方的菜都有那里的特色，这湖南菜只是中国菜系的一种。它的特色就是辣。不过，它也有不辣的品种。我最喜欢苏州、杭州的菜。那真是精致之极，看看就醉了呢。那些小吃，可称世界第一。小粽子只有手指头那么大，她翘起大拇指扬了下，粽叶包得像工艺品，糯米团子，五颜六色，都是用不同色彩的蔬菜汁做的色，五彩缤纷呢，外形也非常美，看着就想吃。小菜也是非常精细，看着就有了食欲。中国菜的一大特点，就是色香味一体，味道丰富，不像西餐，味道单纯、简单，中国菜味道复杂丰富。
康，达卡奇突然想到似的说，我有一个选题了，在美国的华人很多，我们何不出一本写中国菜的书，介绍中国各地菜的特色、品种和制作方法。似菜谱，但比菜谱的内容丰富多彩，如果有这么一本书，不仅华人会看，我们美国人也喜欢的。你看如何？
好啊，这个构想不错呀。沫若欣喜地回应着。饮食是民族文化的一种，您出这样一本书也是为中美文化交流做的一份贡献哪！太好了。
你来完成这部书稿如何？
康沫若面有难色，她要考哥大，不管是去读研还是去读博，那都得把大部分时间用到上面，她又应下了《旧梦》的翻译，她自己是没有时间去做这个工作的，可她又不好意思一口回绝。她抬头看着他说，编写这样一本书，是需要搜集大量资料的，一时半会很难完成，况且，对于中国饮食我也只略知一点皮毛，您看这样好不好，我来帮您组织这本书稿，委托在中国的朋友来写，如何？
这好呀。达卡奇高兴地说，这事我就算正式授权给你了。
能为您做事我很开心。我一定尽心尽力来做这件事。
这顿饭吃了两个小时，还吃出了一本书的选题。大家都很开心。他们走回公司，斯蒂文开车带着沫若回家。
沫若进屋放下背包就给母亲挂电话，问书可寄出了。母亲说她来电话的当天就寄出了，同时还寄了几本她提到的书，邮局说再快也得一周后才到。父亲刚好在边上，她又和父亲说了几句，父亲问，志理怎么不给他们打电话。她支吾着说，您以为是在中国哪？他要为生存奔波，要为前程去挣扎。很忙的。他让我代他问你们好。这还不行吗？
我这不是想他吗？
你们不用想我们，我们都很好，忙得走路都得带跑。你们把自己的身体维护好了就行了，这就是对我最大的支持和关怀。我还有事呢，挂啦。她匆忙地拨了雨霖的电话。第一句是谢她帮她联系了浮云，说他们已经接上头了，第二句话就说，现在有个赚钱的机会，问她愿不愿做。
雨霖说她现在就缺钱用，只要不是做间谍让她出卖国家民族利益，她什么都干。
她就将达卡奇的构想跟她说了。他是想叫我来写的，我现在实在没时间来做这件事。她向她简单地介绍了达卡奇出版传媒公司，书名暂定《中国美食》，书稿字数不宜太多，八到十万就够了，多附些美食图片。最好用英文撰写，免得又要找人翻译，稿成后发到我邮箱中，我会在第一时间转给达卡奇先生，会很快跟你签署出版合同的，他们以美元支付版税。
有没有限定交稿时间？
他没说，可我认为还是越快越好。这种书写起来不难，你先搜集各地菜系资料，有了资料对你来说还不是小菜一碟。
北京的房价像坐火箭似的飙升，我和陈亮那点工资一年不吃不喝也买不到几个平米，我们又必须买房，住学校的筒子楼，有很多不便，感觉心里不踏实，很像是飘浮在水上的浮萍，没有安定感，我们的婚姻也因此缺乏安全感。有了自己的房，我们就去登记，还可以考虑要个孩子。我现在最缺的就是钱。雨霖对好友敞开心扉，书稿的事，我会立即着手准备的，有美元赚就有了动力嘛，相信我，不会让你丢面子的。好嘞。别浪费你的电话费了。我和陈亮合作，会更快些。
太好了。她放下电话，去冲了个澡，又把换下的衣服洗了。晾好衣服，她回到卧室，从包里拿出达卡奇给她买的那本书，斜靠到床头，接着继续往下读，很快就走进菲茨杰拉德优美文笔和幽默语境营造的情景之中。
