［原料］姜9克，南杏仁15克，核桃肉30克，冰糖20克。
［制法］先将姜、南杏仁、核桃肉捣烂，再加入冰糖，放入锅内炖熟。
［用法］每日1次，连服15～20日。
［功效］散寒化瘀，补肾纳气。适用于急性支气管炎属寒证型。
方三蜜枣甘草汤
［原料］蜜枣8枚，生甘草6克。
［制法］将蜜枣、生甘草加清水2碗，煎至1碗，去渣即成。
［用法］饮服，每日2次。
［功效］补中益气，润肺止咳。用于急性支气管炎咳嗽，咽干喉痛，肺结核咳嗽。
方四川贝雪梨羹
［原料］川贝母5克，雪梨1个，金银花20克，冰糖15克。
［制法］雪梨洗净，去皮、核，切成片，川贝母捣碎，与金银花、冰糖一同放碗内，加上适量的清水置锅中蒸熟即可。
［用法］随意食梨。
［功效］化痰止咳，清热生津。特别适合痰热壅肺型急性支气管炎患者。
方五鸡蛋豆浆饮
［原料］鸡蛋1个，豆浆1碗，白糖适量。
［制法］将豆浆煮沸，打入鸡蛋搅匀，再煮数沸，调入白糖即成。
［用法］每日1剂，温热服食。
［功效］滋阴润燥，清肺化痰。主治支气管炎，久咳少痰，口干舌燥等。
方六茉莉银耳茶
［原料］茉莉花茶5克，银耳15克，冰糖20克。
［制法］①将银耳泡发后洗净，加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟。
②再将茶叶用开水沏泡5分钟取汁，和入银耳汤，搅拌均匀即可。
［用法］代茶频饮。
［功效］滋阴降火，润肺止咳。适用于肺热咳嗽、老年性支气管炎等症。
方七百合露
［原料］鲜百合1个，冰糖20克。
［制法］将百合剥开洗净入锅，加水600毫升，放入冰糖同煮15分钟即可。
［用法］冷却食用。
［功效］养阴润肺，清心安神。适用于阴虚久咳、痰中带血、失眠多梦等症。
方八蒜汁蜂蜜
［原料］大蒜20克，蜂蜜15克。
［制法］将大蒜去皮捣烂，用开水1杯浸泡，晾凉后再隔水蒸20分钟。
［用法］取汁调蜂蜜饮。
［功效］止咳祛痰。治疗小儿咳嗽不止。
方九北杏炖雪梨
［原料］北杏10个，雪梨1300克，白砂糖30克。
［制法］将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，隔水炖1小时。
［用法］食雪梨，饮汤。每日2次。
［功效］化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于急性支气管炎及肠燥便秘等症。
慢性支气管炎
慢性支气管炎是内科常见疾病之一，主要指由多种原因导致气管、支气管黏膜及周围组织的慢性非特异性炎症。临床表现长期或反复发作性咳嗽、咳痰或有喘息症状。早期病情较轻，多在冬季发作，晚期病情加重，症状可长年存在。
常见的咳嗽、咳痰等以晨起为重。痰以白色黏液状为主，黏稠不易咳出。长期发作的病例可有肺气肿的体征。
本病在中医学中属“咳嗽”、“痰饮”，又与“喘证”、“哮证”、“肺胀”等有关。病变在肺，累及脾肾。主要病理因素为痰。病理性质多属邪实正虚。病理特点为内脏虚损，邪犯于肺，肺气上逆，感邪即发。且病程中，寒热虚实之间常互相兼杂转化而呈现各种夹杂的证候。
方一百果定喘球
［原料］核桃仁末、红枣（去皮、核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克，南瓜子仁末6克，猪板油30克，白糖45克，干淀粉40克，鸡蛋清4只，菜油3000毫升，玫瑰酱、红米汁各适量。
［制法］①将核桃仁末、红枣、青梅末、橘饼、南瓜子仁末、莲米末同猪板油、白糖30克及玫瑰酱拌匀，撒干淀粉10克，搓成丸形（10～12只）即为百果丸。
②蛋清入浅汤盆中，用筷子打至起细浓泡沫，加入干淀粉30克，拌匀，再放入红米汁拌成红色。
③锅内放入菜油，在旺火上烧至三成热，将百果丸放入蛋清糊中沾满，然后投入油中，用筷子拨动，待百果丸结壳、肥大时捞出。
④待油烧至六成热时再将所有百果丸一起放入，用漏勺翻炸至淡黄色，捞出装盆，撒上白糖即可食用。
［用法］每日2次，随量食用。
［功效］补脾和胃，止咳定喘。适用于哮喘、慢性支气管炎、肺结核等。
方二酥炸核桃猪腰
［原料］猪腰400克，核桃仁50克，蛋清1000克，姜、盐、料酒、葱、花生油各适量。
［制法］①将猪腰对剖，除去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌30分钟，捞出沥干。核桃仁用水浸泡，去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。
②锅内放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，放在手心上，再放上一块核桃仁用腰花包拢，用鸡蛋清拌抹均匀，下油锅炸至呈黄色捞出，炸完后。
③将油烧至八成热，把全部炸件下锅再炸至深黄色，沥尽油，装盘即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］补肾纳气，止咳。适用肾虚吸气表浅、气短胸闷、咳嗽无力、老慢支等症。
方三人参滋补鸡
［原料］人参30克，黄精30克，仔母鸡1000克，姜、葱、川椒、盐、香菇等调料各适量。
［制法］①先将仔母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后切成块，放入沸水锅内烫几分钟后捞出，洗去血沫。
②将鸡块装入汽锅，加入葱、姜、食盐、川椒、香菇，再将洗净的黄精、人参放入，盖好上笼蒸3小时。
［用法］佐餐食用。
［功效］补肺健脾填精。适用老年慢性支气管炎病人之气短、乏力、体虚易感冒、神疲、头晕、耳鸣。
方四止咳牛肺汤
［原料］川贝母12克，鲜芦根20克，牛肺150克，料酒、盐、鸡精、味精各适量。
［制法］①将牛肺洗净，焯去血水，切块，贝母和芦根洗净。
②将牛肺、贝母、芦根、料酒、鸡精加水同煎煮，待熟烂后，加盐、味精即可。
［用法］食肺饮汤。每日1剂，连续食用5～7日为1疗程。
［功效］止咳、平喘、化痰。用于哮喘伴有气急面红、胸闷热、口干、痰黄而稠、咳痰困难、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核。
［注意事项］（1）有寒痰、湿痰忌用。
（2）不宜与乌头类药材同用。
方五雀草补肾汤
［原料］麻雀5只，冬虫夏草10克，料酒10毫升，生姜10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。
［制法］①将麻雀去毛、肠杂及爪，洗净，切块；冬虫夏草用温水洗净泥沙，生姜切片。
②将麻雀与冬虫夏草同放入锅内，加水适量，武火煎煮，水沸加料酒、生姜、鸡精，文火炖至肉熟烂后，加盐、味精调味即可。
［用法］食肉喝汤。每周2～3剂，连食4～6日。
［功效］补肾，纳气，平喘。用于哮喘伴有形寒肢冷、活动后感心慌不适、肺气肿、慢性支气管炎。
［注意事项］阴虚阳亢者慎用。
方六止咳养阴汤
［原料］鲜鸡蛋4个，鲜鱼腥草60克，薏苡仁90克，甜杏仁30克，红枣、蜂蜜各适量。
［制法］①薏苡仁、甜杏仁、红枣（去核）洗净，放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时。
②鱼腥草略洗，放入另一沙锅也煮30分钟，取汁冲入鸡蛋和蜂蜜适量，与薏苡仁、杏仁、红枣汤混合搅匀服之。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清肺热，排脓毒，养肺阴。适用于秋季肺胃燥热而致肺痈，症见咳吐脓血，腥臭异常，胸部隐痛，心烦口渴，咽干喉燥，自汗盗汗，形体消瘦。
方七双肉银杏汤
［原料］生银杏400克，蟹黄200克，生鸡肉、猪五花肉各150克，熟猪油25克，食盐、胡椒粉各少许，鲜汤适量。
［制法］①将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内烫去皮，再抽去心，淘洗干净。猪肉切成块。
②炒锅上火，加入熟猪油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入食盐、胡椒粉、鲜汤，烧沸后，倒入沙锅中，加银杏，煨至银杏开花捞出。
③用另一沙锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、食盐烧沸，再倒入原沙锅中，调好口味即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清热滋阴，敛肺止咳。适用于秋季肺病。对咳嗽、哮喘、气管炎等也有一定的辅助疗效。
方八萝卜鲫鱼汤
［原料］白萝卜3只，河鲫鱼2条，姜、葱各适量。
［制法］将白萝卜洗净去皮切块状，鲫鱼剖腹洗净，用油略煎，后加萝卜，加水适量烧汤，沸后烧30分钟。
［用法］喝汤，食鱼和萝卜。
［功效］清肺、化痰、止咳。专治痰浊偏热的慢性支气管炎。
方九萝卜杏仁牛肺汤
［原料］萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克，姜汁、料酒各适量。
［制法］①将萝卜切成块，杏仁去皮；牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火烧透。
②沙锅加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
［用法］吃牛肺、喝汤。每周2～3次。
［功效］补肺，清肺，降气，除痰。适用于慢性支气管炎，肺虚体弱之咳嗽无力，痰少而难咳，尤适宜冬、春季节应用。
方十雪蛤补虚汤
［原料］银耳3克，燕窝3克，雪蛤3克，冰糖30克。
［制法］①将银耳发好，撕成瓣状；燕窝发好，去毛；雪蛤发好，去黑色杂质，切成小块；冰糖熬成汁液。
②将银耳、燕窝、雪蛤放入炖锅内，加清水适量，用武火烧沸，再用文火炖30分钟，放入冰糖汁液即成。
［用法］随意食用。
［功效］养颜补肺，补虚劳。适用于肺虚之干咳、盗汗、咳痰黏稠。亦可作为久病体虚患者的膳食，尤其适合老年性慢性支气管炎患者。
方十一百合杏米粥
［原料］鲜百合50克，杏仁10克，生米仁50克，粳米50克，白糖适量。
［制法］①将杏仁去皮尖、捣碎；鲜百合去皮、洗净，用盐稍浸腌片刻，去苦汁。
②将百合、杏仁、米仁、粳米倒入锅中加水适量煮粥。
［用法］佐餐食粥。
［功效］润肺，化痰，止咳。适用于干咳劳嗽之慢性支气管炎患者。
方十二三味养阴茶
［原料］人参10克，天冬6克，生地黄15克，白糖适量。
［制法］上药切成薄片或研粗末，置保温瓶中，以沸水300毫升冲泡，盖闷15分钟即可。
［用法］代茶频饮。每日1剂。
［功效］养阴益气，润肺滋肾。适应于温热病后气阴两伤，睡卧不安，不思饮食，神志恍惚者；亦可用于肺结核或慢性支气管炎，迁延不愈，干咳无痰，咽燥口干，气短乏力者。
方十三灵参百合茶
［原料］灵芝10克，南、北沙参各6克，百合10克，白糖20克。
［制法］将灵芝先用温水浸泡半小时，再加南、北沙参、百合3味同煎沸，置保温瓶中备用。
［用法］分2～3次温饮。每日1剂。
［功效］益肺补虚，祛痰止嗽。用于慢性支气管炎及支气管哮喘，风寒（热）、痰热已去，仍咳喘不已，时有咳痰、气急。
方十四杏仁润肺奶茶
［原料］苦杏仁10枚，白糖6克，牛奶适量。
［制法］取带皮杏仁，捣碎，同冰糖置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液对入适量鲜牛奶饮用。
［用法］每日1～2次。空腹时服。
［功效］润肺止咳。用于慢性支气管炎，咳嗽迁延不愈，体虚瘦弱，动则气急出汗。
方十五百合益肺茶
［原料］茯苓20克，鲜藕60克，山药30克，百合20克，大枣10枚。
［制法］①将鲜藕切片，大枣去核。
②将鲜藕、山药、百合、茯苓、大枣同煮至稠糊（可加入冰糖适量）即可。
［用法］分次用沸水稀释后饮用。每日2～3次。
［功效］补脾益肺，止咳宁血。用于慢性支气管炎缓解期，咳嗽迁延不愈，胃纳不旺，或偶见痰中带血者。
方十六棉花根茶
［原料］棉花根皮30克，红糖适量。
［制法］①选择未用过有机磷农药的干燥棉花根，拣去内栓及杂质，切碎备用。
②每次取30克置保温瓶中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，加入红糖调匀即可。
［用法］代茶饮用。每日1剂。
［功效］补中益气，止咳平喘。用于慢性支气管炎，咳、喘、痰迁延不愈者。
方十七止咳平喘蛋
［原料］白果肉100克，杏仁100克，核桃肉100克，鸡蛋1只，冰糖适量。
［制法］先将白果、杏仁、核桃肉捣碎，每日晨取20克，加水一小碗，煮沸15分钟，加冰糖适量及鸡蛋1只煮熟即可。
［用法］顿服，可常吃。
［功效］滋阴润燥，补肾润肺，纳气平喘。对慢性支气管炎伴肺气肿的患者疗效最佳。
支气管哮喘
哮是喉中有痰，喘则胁肩呼吸急促，与哮各异，普通的哮症多兼有喘，有喘者有不兼哮者，故种类多，大都是因气管狭窄，肺部弹力不够与持久性痉挛，或黏膜肿胀及分泌物障碍呼吸而成。
天气骤变，空气潮湿或是气压低时，最易诱发哮喘，患者异常敏感，发作时间并无规律，有的是夏发，有的是冬发，但还是以秋、冬多发。
其症状就是气急。上气不接下气，不仅呼吸困难，且带喘声，喉中咻咻作响，胸喉之间，顽痰瘀积梗塞，有的兼有咳嗽。患者面色苍白，甚至发青发紫，眼球突出，坐卧不宁，睡眠不安，冷汗淋漓，有的因呼吸困难而言语不便。
此症致病原因有两种：一为心源性气喘，是因心脏有病而起。每个人心脏的收缩力量是不同的，心脏收缩力量小的人，他的心脏在跳动时期输送出去血液就不多，也不能把血管内的血液顺畅地推进向前，于是，有些血液便散布在肺部或是其他部位。血液在心脏内排出不多，稍劳动，便感心跳，血液如散在肺里，便会通过神经起反射作用，引起大、小支气管收缩，空气通过便有困难，兼之肺里积有瘀血，肺的呼吸面积缩小，于是发生呼吸困难而气喘。例如有心脏病的人，因血液循环不好，血液散积在脚或腿时，会使血管肿胀，血液便从血管的疏松处渗入皮下，以致腿脚肿起，所以，心脏病患者皆可能患水肿。肺里积聚血液，自会引起哮喘，这是很自然的。
