一：强敌压境
寥震今年32岁，长得特像韩国的影星金贤俊，可是他却比金影星多了一份稳重和成熟，寥震此时正背着一个彪马旅行包，独自一人来到了大龙湫风景区，他来这里只有一个目的，那就是探访秘传厨界的美味龙须宴。
大龙湫最佳的旅游季节是在夏季，山水汇集，就会形成大龙湫瀑布，十几丈长的瀑布悬挂在黑石崖上，“轰轰”作响的瀑布直注下面的龙湫潭。龙湫潭里盛产龙鲤，这里的龙鲤肉质鲜美，口味独特。
现在正是深秋，已入旱季，大龙湫瀑布断流，龙湫潭附近等景点游人寥寥，周围的饭店旅店大多已经关门歇业了。
寥震连问了好几家饭店，可是厨师们一听龙须宴这三个字，都是一脸的迷惑，难道这龙须宴只是一个传说？
寥震最后得到了一个消息——黑石崖的崖顶上有一个小饭店，饭店就是德叔开的。德叔是龙湫潭方圆百里最好的厨师，如果他再不知道龙须宴，那么就没有人知道了。
寥震登上了高高的黑石涯。斑驳的树影中，果真有一家简陋的饭店，店门的门口挂着一个白木招牌，招牌上用油漆写着“龙湫饭店”四个字，那四个字写得歪歪扭扭，看那笔力也就是中学生的水平。
寥震刚要推门，就听饭店里传来说话的声音——德叔，如果你不肯出山，那么我们古城厨师界就将必败无疑了！
龙湫潭归古城市管辖，寥震在经过古城的时候，曾听见市民们纷纷议论，他们都说新澳集团不惜巨资，在古城开了一家澳龙酒店，澳龙酒店的主厨就是在世界厨师大赛上，凭着一道“楚凤展翅”勇夺金奖的关厨神。
古城是中国五大菜系的聚集地，关厨神向古城的五大菜馆挑战，就是向整个中华菜系挑战！
寥震站在门外，他还没等决定是否进去，就听屋子里传来了一阵沙哑的说话声：“关厨神战胜了古城的五大菜馆又能怎样？……我已经老了，牛子鲁，你还是回去吧！”
牛子鲁就是古城餐饮协会的会长，他站在龙湫饭店里，对着厨房的房门，他正在央求德叔出山。牛子鲁是中国的十大名厨之一。他一见劝不动德叔，把脚一躲说道：“德叔，你既然不肯出山，我也不勉强你，可是你要把制作龙须宴的秘诀告诉我，就由我来披袍出战，对决关厨神吧！”
龙须宴对决楚凤展翅，相信一定会很有看头。过了好一会，就听里面那个沙哑的声音说道：“龙须宴已经有40多年没人做过了，我已经忘记了！”
牛子鲁低声骂了一句“老顽固”，他气呼呼地从饭店中走了出来。一个20多岁的漂亮姑娘随后相送，那个姑娘还一个劲地对牛子鲁说对不起，牛子鲁转头对那个姑娘说道：“杏儿，回去告诉你爹，如果我们输掉了这场斗菜大赛，我就领着五大菜馆的厨师们，手拉手一起跳龙湫潭自杀去。
二：谁是高人
于杏儿送走了牛子鲁，她一抬头，看到了寥震，问道：“你想干啥？”
寥震一说自己想住店，于杏儿说道：“跟我来吧！”
龙湫饭店的背后，还有一排房子，那就是龙湫客店。
客店的房间非常简陋，一张木床，两把椅子，屋内的柜子上还放着一台因为信号不好，图像总是乱闪的电视。寥震先和于杏儿说了几句闲话，然后话锋一转，问道：“你听说过龙须宴吗？”
于杏儿警惕地回答道：“龙须就是大龙鲤的鱼胡子，你问这个干啥？”
寥震吧嗒了几下嘴说道：“人间美味，我当然想尝试一下！”
于杏儿把手一摆，说道：“龙须宴已经40多年没人做了，做一次至少也得500条成年的龙鲤，并且还要准备一年的时间，太奢侈和浪费了！”
寥震可没有一年的时间等着吃一盘菜，他倒在木床上稍事休息了一下，晚上8点，他走进了龙湫饭店，饭店里只有两个食客。于杏儿招呼完客人，坐在椅子里津津有味地看电视——电视上正直播古城五大菜馆和关厨神的PK大赛呢！
电视上的关厨神身材高大，他浓眉大眼，燕尾黑胡，头上还顶着一尺多高的大厨帽，举手投足间的风度果真不凡。古城五大菜馆经过紧急动员，五名最好的厨师披袍出战，他们分别做的是——火烧飞龙鸟，鸡茸哈什蚂，鸡泥河鳅鱼，山珍刺龙芽和参芪墨鱼羹。这五大菜系的名菜被做了出来，真是五颜六色，巧夺天工，隔着电视的荧光屏，都好像可以嗅到那迷人的菜香。
看着于杏儿满脸期待，寥震的一颗心也悬到了嗓子眼，他其实也是一个很不错的厨子，他跟师傅学习厨艺的时候，他师父就曾经告诉过他，瞧一个厨师的风度，就能看出他的厨艺高低。
看关厨神气定神闲的样子，那五位名厨很显然是先输了一场。电视上，关厨神做的楚凤展翅被端了出来——盘中放着一只用红白萝卜雕成的凤凰，那凤凰伸出的羽翅是一对澳洲鸵鸟翅膀，也不知道关厨神是用了什么方法，他竟把这一对鸵鸟翅蒸制得色如奶酪，滑若凝脂。仿佛美人的肌肤一样，吹弹可破。
鸵鸟翅膀被取骨掏空，掏空后的翅膀里面塞着一对非洲的火鸡翅，火鸡的翅膀里面装的是欧洲雁翅，雁翅里面添是日本野山鸡的翅膀，最后的美洲鸽子翅装在野山鸡的翅膀里面，这五种美味的翅膀经过关厨神的秘法蒸制，最后都变成了人间绝顶的美味。
台上的五名裁判纷纷拿起了食具，他们尝罢古城五家厨师做成的大菜，一个个连连点头，称赞不已，可是他们尝完楚凤展翅，一个个就像庙里的泥菩萨，竟然全都愣住了。
厨房中的德叔隔着竹帘，轻轻叹息一声道：“其实那五只翅膀都有味觉的缺憾，或口味生硬，或味道微腥……看似简单的叠套，其实却有很深的道理！”叠套后的五只翅膀优缺互补，调剂借味，最后竟达到完美贯通的境地，这道菜真的很不一般！”
裁判宣布比赛的结果，果然不出德叔所料，真是关厨神的楚凤展翅获胜。于杏儿叫道：“这个关厨神真的太聪明，他用五大洲的飞禽组成了凤凰的两只翅膀，没有财力这绝对办不到！”
廖震也是暗暗点头。看来想战胜这个关厨神，不仅要有财力，更要有智力才成！
评委在电视上接着宣布，三天后，将由古城餐饮协会的会长牛丁鲁对决关厨神。于杏儿看不惯关厨神得意洋洋的样子，气得她“啪”的一声，关了电视机。廖震吃完饭，隔着竹帘对着厨房里面的神秘人物德叔说道：“谢谢您炒的几个菜……特别是这盘三耳蒜蓉肉，木耳，黑银耳和灰石耳被炒在一起后，他们的味道在原来的基础上都有提升！”
其实那三种菌耳的味道也都有缺憾，比如银耳味道寡淡了一点，黑木耳微涩，而石耳有土腥味。可是将他们炒到了一起，它们的缺憾互补，滋味就更加突出了。
三：身残志坚
德叔用沙哑着声音说道：“不错，年青人，看你右手的虎口上都是老茧，你定是一个手艺不错的厨师，好好干，将来成绩不可限量！”
寥震听德叔说完，他呵呵笑道：“其实这三种耳料的搭配大有学问，只有将长白山的黑木耳，祁连山的银耳和海南岛的石耳炒在一起，那滋味才叫一级棒呢！
第二天一大早，寥震一睁眼睛，竟发现黑石崖上热闹了起来，牛子鲁和关厨神各领着弟子们，他们把厨具都搬到了黑石崖上，第二场比赛的地点已经定在这里了。
牛子鲁将斗菜的场地定在黑石崖，那是有目的的。他就不信德叔看着他失败，不肯施以援手。两方面都在紧张地做着准备工作，牛子鲁今天要做的菜就是五味鱼。
这五味鱼并不是要把一条龙鲤切成五块，做成五个味道后，然后再拼合一起。牛子鲁竟别处心裁，他要在同一条鱼身上作出五个味道来，这可是对厨师手艺的极大考验。
电视台和报社的记者挤满了黑石崖，牛子鲁做的五味鱼经过半天的精蒸细作，终于做好，这条鱼就是龙湫潭中的成年龙鲤，这条鱼的鱼头被红烧，两侧鱼身分别被醋溜和烟熏，鱼尾巴则被火烤。一条四味鱼上桌，评委们一上筷子才知道，原来鱼肚子里竟被牛子鲁添加了秘密的酱料。一条鱼被蒸熟，鱼肚子中，就有了第五种味道。五味鱼，成菜果然奇妙。
这五味鱼和楚凤展翅都被放到了裁判席上。五位裁判经过品尝，都认为把一条鱼做出五味，确实不是一般厨子可以办到的。
