（二）食品添加剂
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中有意识地加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质，包括防腐剂、着色剂、人工香料、漂白剂等。它们对身体没有什么好处？只不过是增加了商品的色泽和保存时间。我们还是尽量不吃带有添加剂的食物，而多吃一些天然的食品，以保持大脑血液的清洁。
（三）烟、酒对智力的影响
烟是一种对人危害甚大的有毒物质，它不仅对人体有很大影响，而且对脑的功能产生害处。烟中的一些有毒物质，能较容易地通过护脑屏障而进入脑内。长期吸烟能够致使记忆力下降。
少量饮酒有一定益处，可以提神助兴、活血通络。但是过量饮酒会有很大害处。长期过量饮酒不仅能严重损害脑的功能，造成智力减退，丧失对近事及日常事件的记忆，脑力活动不能胜任，还能使血液中的脂类沉淀到血管壁上使血管硬化、管腔变小、血压升高、增加心脏的负担。由于酒精是由肝脏分解，还会造成肝功能减退、肝硬化。孕妇大量饮酒还可导致胎儿中毒、生长不足、发育迟缓、智力低下、形态异常。
（四）有害的化学物质
脑组织对毒物作用很敏感，工厂向江河湖泊排放的大量废水中有很多非常有害的杂质，如铅、汞、镉、铬、砷、氰化物、酚、石油、农药等，饮用了被污染的水就会使人脑受损害。
（五）不良的饮食习惯
1．偏食
偏食是疾病的祸根，会使人体不能全面地摄取营养。在我们周围，有偏食习惯的人不少，他们只吃那些吃惯了的几种食物。尤其是不爱吃蔬菜的人，很容易造成酸性体质，从而影响脑功能，影响记忆能力。
饭野节夫在20岁左右时曾得过严重的神经衰弱、便秘、肩上肌肉僵硬、背病等疾病，跑遍了各大医院，始终没有查明原因，这些疾病折磨了他十年之久。后来他自己研究并查明了病因，原来就是偏食所引起的。他过量食用了甜味食品，因而导致自己成为酸性体质。从此他改变了偏食习惯，坚持以蔬菜等碱性食物为主的饮食生活，终于从慢性疲劳感的痛苦中解脱出来，肉体和精神上的不舒适感也完全消失了。
2．饱食
饱食之后马上学习，记忆能力下降，效果不好。大脑记忆信息需要血液输送养料和氧气，饭后肠胃为了消化食物，也需要大量的血液提供进行消化和吸收的能源。饭后1～2小时内，血液的调配与平时全然不同，大部分都集中到肠胃里面。这时，脑供血不足，人就出现爱打瞌睡、脑筋不灵活的现象。吃得越饱，通过血液供给脑的养料就越少，思维活动也就越迟钝。在这种情况下学习，记忆力不佳，脑子就像糨糊一样。所以，吃得越饱，饭后需要停止学习的时间也就越长。
为了充分发挥脑的机能，应该经常使肠胃处于适当空闲的状态，以便使新鲜血液流入大脑。平时只吃八分饱为最好，这就减少了大脑倦怠的时间，可以恰到好处地改善大脑机能，增强记忆的效果。
此外，不能遇到可口的饭菜就暴饮暴食。
3．零食
吃零食有利也有弊，主要看吃什么，怎么吃。不分什么时间地乱吃零食，会破坏肠胃的活动规律，打破正常的食物条件反射，从而影响食欲，等到正餐的时候，肚子已经一点也不饿了；而且零食不断进入到肠胃里，使腹部始终处于紧张状态，血液一直集中在消化器官上，大脑却是空空的，这样会影响思维与记忆。
有的人吃零食不过是嘴上的消遣，特别是中小学生，瓜子不离口，糖块不离手；女学生更多见，一边学习一边吃。把吃零食看成是一种享受，把做作业看成是一种负担。对于学生来说，这种习惯是一个大敌。如果经常吃零食，就会丧失忍耐空腹的习惯，只要稍有“肚子已经空了”的想法，马上就条件反射地浑身无力，书看不进去，也不能安心地记忆知识。如果经常准备零食，看一会儿书就分神，老惦记着兜里好吃的糖果，注意力总在零食这一边。如果总是想吃点什么，胃里就不能经常保持空腹状态，血液被派去消化食物，大脑里的血液就相对减少，不能使大脑进入最佳学习状态。
4．素食
素食对人体机能具有良好的作用。但是完全吃素食也不好，特别是对儿童、青少年来说，全吃素食容易缺乏必需的氨基酸。苏联一位博士维拉·奥列涅娃说：素食者的看法不少是合理的，但是完全不吃肉、禽、鱼、海生动物、奶油还是不行的。人的正常发育和健康必须要有足够的蛋白质，虽然有的植物中蛋白质的含量很高，但其中缺乏肉类中的必需氨基酸。
综上所述，我们已经清楚了诸种危害大脑功能的因素。问题是许多人并不认为这些因素能对人怎么样，因为它们的侵害是很缓慢的、微妙的，不是立见效果的。但是我们必须防止这些有害因素在人体内积少成多、潜移默化地起作用。从现在起我们就应予以足够重视，以保护我们的大脑不受损害，保持我们的最佳学习状态。
五、大脑需要休息：人脑不是“永动机”
（一）要保证大脑科学地休息
（1）必须保证必要的睡眠时间。少年儿童每天要保证9小时睡眠，成人每天要保证8小时睡眠。
睡眠时间和质量对智力活动都是很重要的。大脑由于整天活动就会疲劳，大脑疲劳一旦产生，就需要休息。大脑休息的状态之一是睡眠。儿童夜里睡得很香甜，早上起床后精神很好，已入学的儿童早上读语文、外语或思考问题就不感到疲倦，如果睡眠不足，就会影响智力活动的顺利开展。
对于睡眠与智力活动的关系，如需要多少时间睡眠能记住多少内容，多少时间睡眠会忘记多少内容，心理学家进行了研究，让被测者记住了互相之间无联系的一些词汇之后，分别在四种不同条件下回忆：①睡前疲劳的时候；②给30分钟睡眠以后；③给6小时睡眠以后；④给8小时睡眠以后。实验结果表明，前两种条件下回忆的成绩几乎同样不好，经过6小时睡眠以后的回忆成绩是它们的2倍以上，经过8小时睡眠以后的回忆成绩最好。遗忘曲线内情况是：记住内容以后，睡眠与不睡眠的遗忘率不同，前者要比后者忘得慢些。可见，充足的睡眠是保证大脑皮层正常活动与正常发育的必要条件，是开展正常智力活动的必要前提。
（2）要提高睡眠的质量。睡眠时舒适的姿势能消除来自骨骼肌的刺激，暗弱的光线能阻断对视觉的刺激，安静的环境能消除对听觉的刺激，适宜的温度可以减少对皮肤的刺激等。这些条件都能提高睡眠质量，促进大脑功能恢复。睡眠充足时，神经系统得到充分的休息与保护，整天精神振奋，学习效率就能大大提高。
（3）短时闭目养神。在学习感到疲劳，但所剩时间又不是以进行睡眠休息时，可进行短时的闭目养神，这是一种零星的休息方法。根据当时当地条件随时可进行，坐、卧姿势均可，闭目不思。这样可以迅速解除大脑的疲劳感。
（4）避免“开夜车”。经常“开夜车”不仅会损害大脑的正常功能，使大脑反应迟钝，记忆力下降，而且会使身体的抵抗力下降，容易染上疾病，从而严重影响学业的进展。
六、失眠及其防治
失眠是学生和脑力劳动者常有的现象，如不及时采取措施治疗。时间长了，不但会影响学习，而且会导致身体虚弱，甚至会出现神经衰弱。失眠是因为大脑的兴奋和抑制机能失调，而出现兴奋过强、抑制过弱所致。失眠常见的是发生在晚上睡前，也有的发生在半夜一觉睡醒之时或天亮之前。按照失眠程度的不同可分为轻度、中度和重度三类。
（一）轻度失眠的防治
轻度失眠多由紧张引起，睡前首先要解除引起紧张的各种原因，创造一个良好的睡眠环境。同时可用下列方法入眠：
（1）呼吸放松法。躺下后，吸气时默念“静”，呼气时默念“松”。直至入睡。
（2）睡前用40克牛奶粉加少许面包（加面包可防止空腹喝牛奶引起腹泻）开水冲喝，能很快入睡。
（二）中度失眠的防治
中度失眠是精神过度紧张很难放松引起的，有可能导致半夜或通宵难以入睡。这最好借助于药物治疗，如脑心舒、脑乐静、蜜环片、脑力宝、安神补脑液、安神补心丸等。一般在睡前内服一次，睡眠好了就可停服。治疗失眠的药物最好是基本上无毒副作用的中成药，不要服用西药安眠药类，因为其副作用大且易服出依赖性。
（三）重度失眠的防治
重度失眠基本上由神经衰弱所致，患者常伴有头晕、偏头痛、烦躁、目眩、耳鸣、乏力、食欲不振等症状。一般是通宵不能入睡，更谈不上学习。这种病最好去看中医，按中医辨证论治。重度失眠在临床上一般表现为多种类型，最常见的有两种类型：
（1）肝气郁结型。表现为：胸闷、目眩、打嗝、嗳气、胸肋胀痛或刺痛、呼吸不通畅、食欲不振等。使用中成药逍遥丸，辅以上列中度失眠所用的药物。
（2）阴虚阳亢型。表现为：耳鸣、腰酸、口渴、口干少津、唇干、食欲不振、手心热、大便干、遗精等，使用中成药六味地黄丸。若伴有目赤、两眼干涩、畏光流泪，则使用中成药杞菊地黄丸效果好，并辅以上列中度失眠所用的药物。
若兼有（1）、（2）两种类型症状者，可几种药物同时使用。
若上述症状特别明显者，最好由中医配制中药煎服，这样见效快，逐渐好转后再服中成药。
（四）自我催眠，带你进入梦乡
自古以来，就知道运用催眠的方法可以开启右脑神奇的能力。催眠起源甚早，当时并不叫做催眠而是称为咒术。原始的咒术可以治病、可以托梦。
施展咒术的人被称为神官或魔术师。历史上最早有关催眠术的记录是由埃及第四王朝、公元前376年马比鲁斯所记载。
以催眠暗示引导人进入催眠状态，许多平常状态所做不到的事情都可以在催眠状态实现。譬如说暗示骰子“出”之后，骰子一般甩出去，不可思议地，出现一点和六点的机率特别高，或是瞬间可以记住十项、二十项的物品、瞬间能够解开复杂计算等等。
