原 料:
苦瓜500克,木棉花3朵,牛肉300克,盐少许。
制作过程:
1.苦瓜开边去瓤、仁,洗净,切成片状备用;木棉花、牛肉分别洗净;牛肉切片备用。
2.锅内加水煮沸,放入苦瓜片、牛肉片,焯水,捞起。
3.瓦煲内放入适量清水,先用大火煲至水滚,再放入苦瓜、木棉花,改用中火煲45分钟;加入牛肉片和少许盐稍滚,牛肉片熟透即可。
营养功效:
清热消暑,利尿去湿,明目解毒。
小贴士
此汤适宜感暑热、烦渴、久病体虚、畏寒怕冷者饮用。