【制作】将羊腰子剖开,去除筋膜、臊腺,漂洗干净,切成小薄片;白萝卜洗净,切细丝;大蒜洗净,切成碎末;将牛膝、附片洗净,加清水1000毫升,煎煮1小时,滤渣留汁,烧开后加羊腰子、萝卜,另加料酒、葱白末、姜末,烧3~4沸后,调入精盐、味精、大蒜末,再煮一沸后即成。
【功效】具有温阳祛寒之功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属寒胜阳虚型痹证。
桂皮薏苡仁粥
【原料】桂皮10克,薏苡仁200克。
【制作】将桂皮用布袋包裹,薏苡仁洗净,入锅加清水1500毫升,大火烧开后改用小火焖煮小时,取出布袋即成。当粥吃或作点心用,上下午2次温服。
【功效】具有散寒除湿、祛风通络等功效。用于风湿性关节炎等属寒胜夹有风湿之痹证。
湿阳散寒粥
【原料】
桂枝5克,泡姜2克,麻黄1克,白芍10克,生地10克,炙甘草3克,火腿肉50克,粳米250克。将诸药洗净,入锅加清水适量,煎煮30分钟,滤渣取汁备用。
【制作】将粳米淘净,火腿肉切细丁,同入锅内,加清水适量,共煮至米、肉将熟时,再兑入药汁,煮至粥成,调入砂糖即可。佐餐食用。
【功效】具有温经散寒之功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属寒胜阳虚型痹证。
川乌寄生粥
【原料】制川乌3克,桑寄生10克,薏苡仁100克,蜂蜜适量。
【制作】将川乌、桑寄生洗净,入锅加水适量,煎煮1小时,滤渣留汁备用。将薏苡仁淘洗干净,加水适量,煮至薏苡仁将熟时,兑入药汁,再煮30分钟,稍凉后兑入加蜂蜜即成。佐餐食用,上下午2次分服,每次1剂,连服1周。
【功效】具有散寒除湿、祛风通络等功效。用于类风湿性关节炎、强直性脊柱炎属寒湿型痹证。
二桂红糖粥
【原料】桂皮5克,肉桂1.5克,粳米100克,红糖适量。
【制作】将桂皮洗净,用布包好。粳米淘净,和布袋一起入锅,加水煮粥,至粥熟时,加入肉桂粉、红糖,搅匀后再煮l沸,取出布袋即成。上下午2次分服,当点心用。
【功效】具有散寒温阳、除湿止痛作用。用于风湿性关节炎属寒胜有湿型痹证。
肉苁蓉扁豆芝麻糊
【原料】肉苁蓉150克,扁豆500克,黑芝麻250克。
【制作】将肉苁蓉晒干,研粉;扁豆研末;黑芝麻捣成细末。三味共入锅中,翻炒10分钟后,加糖适量,再炒10分钟即成,贮瓶加盖。每日2次,每次15克,用开水调服。
【功效】具有温阳补肾、散寒止痛作用。用于老年性骨关节炎属寒胜型痹证。
桂皮防风玉米粥
【原料】桂皮10克,防风10克,玉米粉100克。
【制作】将桂皮、防风洗净,加水适量,煎煮30分钟,滤去渣,取其汁,烧沸后调入玉米粉,再沸后即成。早晚当粥服食,每日1剂。
【功效】具有温阳散寒、祛风化湿作用。用于风湿性关节炎属寒胜有风湿之痹证。
麻辣豆腐肉末
【原料】辣椒粉2克,花椒10粒,蒜泥10克,豆腐250克,猪瘦肉50克,葱末、姜末、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
【制作】将花椒洗净,晒干后研成细末。豆腐洗净切块。猪瘦肉洗净,剁成肉泥,拌入蒜泥、姜末、葱末、料酒、精盐。起油锅,加入辣椒粉、花椒末,氽1~2分钟,加肉泥,翻炒至将熟时,倒入豆腐,加清水、精盐,翻炒1~2沸后,撒入胡椒粉即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有温经散寒、通络止痛诸功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎等属寒胜型痹证。
桂皮木瓜煨猪蹄
【原料】桂皮10克,木瓜15克,猪蹄2只,姜片、葱段、料酒、精盐、味精、五香粉各适量。
【制作】将成熟时采摘的木瓜去骨洗净,猪蹄去毛,刮净,漂洗后剖开,与洗净的桂皮一同入锅,大火烧开后改小火煨煮半小时,加葱段、料酒、姜片、精盐,大火烧开,再用小火煨炖至猪蹄烂熟,调入五香粉、味精即成。佐餐当菜,吃肉饮汤。
【功效】具有温阳散寒、除湿舒筋之功效。用于退行性骨关节炎属寒湿型痹证。
雪里蕻辣椒炒肉丝
【原料】雪里蕻100克,尖头红辣椒1只,猪瘦肉50克,生姜15克,植物油、料酒、精盐、味精各适量。
【制作】将雪里蕻洗净切碎,入油锅爆炒后盛出备用。将猪瘦肉洗净切丝状,加料酒、精盐、味精,腌制10分钟。将生姜洗净切丝,与红辣椒丝一同入油锅汆1~2分钟,加肉丝爆炒后,再加雪里蕻一起炒熟即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有温阳散寒、化湿祛痰等功效,用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属寒湿性痹证。
大枣赤小豆汤
【原料】大枣20枚,赤小豆50克,饴糖10克。
【制作】将大枣洗净;赤小豆洗净,用清水浸泡2小时。将全部用料一同入锅,加清水适量,大火烧沸,改用小火煨煮至赤小豆烂熟即成。佐餐当点心吃,每日1剂。
【功效】具有补益气血、清热利湿等功效。用于气血不足兼有湿热之痹症。
玉竹百合莲心汤
【原料】玉竹20克,百合80克,莲心10克,饴糖20克,白木耳20克。
【制作】将玉竹洗净,用布包裹;百合剥瓣撕苦衣,洗净;莲心用水浸泡,脱去薄皮;白木耳用水泡开后洗净。将4味药一同入锅,加清水适量,大火烧开后改用小火烛煮30分钟,加饴糖,搅拌后继续煨煮至莲心酥烂,取出药袋即成。上下午2次当点心吃。每日1剂。
【功效】具有益气养阴之功效。用于关节炎日久不愈,出现气阴不足型痹症。
土茯苓肚肺汤
【原料】土茯苓30克,猪肚50克,猪肺200克,萝卜500克,精盐、味精、麻油、葱末各适量。
【制作】将土茯苓洗净。猪肚用清水反复漂洗干净,切丝;猪肺先用碱水灌洗,再用清水反复漂洗干净,切块;萝卜去皮洗净,切块;将猪肚、猪肺、土茯苓入锅,加适量清水、姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,加料酒煨煮30分钟,放入萝卜、精盐、味精,煮沸后入葱末、麻油即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补气养血、清热化痰利湿等功效。用于化脓性关节炎、风湿性关节炎等属气血不足兼有痰热湿淤阻之痹症。
红花大蒜猪风湿汤
【原料】红花5克,猪风湿250克,大蒜200克,料酒、精盐、味精、水淀粉各适量。
【制作】将红花洗净,切末。猪风湿洗净后切片。大蒜摘洗干净,切段。起油锅,放入猪风湿,翻炒后加料酒、精盐,待炒至八成熟时盛起。再起油锅,放入红花,炒至花叶翻卷时,加大蒜,翻炒后加精盐,至将熟时放入猪风湿,调入水淀粉、味精即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补气养血、活血温经、通络止痛等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属气血不足、寒凝血淤之痹症。
人参寻骨风母鸡汤
【原料】白参5克,寻骨风15克,威灵仙12克,母鸡1只,料酒、生姜片、精盐、葱末、胡椒粉各适量。
【制作】将白参洗净,隔水蒸煮30分钟后,切成薄片。寻骨风、威灵仙分别洗净。将母鸡宰杀,放血留用,去鸡毛及内脏,洗净后入锅,加寻骨风、威灵仙、生姜片、清水,大火烧沸后撇去浮沫,加白参、料酒,小火煨煮至鸡肉熟烂,入鸡血块、精盐,再煮2沸后调入葱末、胡椒粉即成。佐餐当菜,随量食用,吃鸡肉、鸡血,喝鸡汤,嚼参片。
【功效】具有补气养血、祛风化湿之功效。用于气血亏虚兼有风湿之痹症。症见关节肿痛,游走不定,屈伸不利,筋脉拘挛,或痛有定位,日轻夜重,气短乏力,面色少华等症状。
阿胶当归蜜饮
【原料】阿胶20克,当归尾5克,麦冬10克,蜂蜜适量。
【制作】将阿胶、当归尾、麦冬洗净,入茶杯中,沸水冲泡,稍凉后加蜂蜜适量,搅拌后饮服,每日1次,每天1剂。
【功效】具有补血养阴、活血通络之功效。用于关节炎久病不愈,属阴血亏虚型痹症。
山芋薏苡仁羹
【原料】山芋150克,薏苡仁50克,砂糖适量。
【制作】将山芋洗净,削皮后切薄片。薏苡仁洗净,浸泡2小时后,一同入锅,大火烧开后改用小火炖煮1小时,将山芋搅成烂糊状,入砂糖,搅拌再沸后即成。佐餐当点心吃,随量食用,当天吃完。
【功效】具有益气养阴、化湿通络之功效。用于风湿性关节炎、痛风性关节炎属气虚湿阻型痹症。
当归龙眼粥
【原料】当归15克,龙眼10克,粳米50克。
【制作】将当归洗净,入锅加清水适量,大火烧开后改用小火煨煮30分钟,滤渣取汁备用。将粳米淘洗干净,入锅,加药汁、龙眼煮粥即成。佐餐,随量食用。
【功效】具有补血益气、活血化淤之功效。用于类风湿性关节炎等属气血亏虚、经脉淤阻型痹症。
薏苡仁扁豆虾皮粥
【原料】薏苡仁20克,扁豆30克,虾皮15克,粳米50克,精盐、植物油、味精、葱末各适量。
【制作】将扁豆洗净,用清水浸泡2小时。虾皮洗净后用适量黄酒浸泡。将薏苡仁、粳米淘洗干净,与扁豆一起入锅,加清水适量,大火烧开后改用小火煨煮40分钟,入虾皮、精盐、植物油,继续煨煮至豆、米熟烂后,调入味精、葱末即成。佐餐,随量服食。
【功效】具有补气健脾、化湿通络之功效。用于增生性骨关节炎属脾气虚弱、风湿痹阻症。
当归红花猪肚粥
【原料】当归10克,红花3克,猪肚50克,黄芪15克,五味子10克,白术10克,鸡血藤20克,粳米100克,料酒、姜末、葱末、精盐、味精各适量。
【制作】将猪肚漂洗干净,入锅加清水、姜末、料酒,大火烧沸后改用小火煮30分钟,备用。将当归、黄芪、五味子、白术洗净后用纱布包裹,连同洗净的红花、粳米一同和猪肚锅中,并加清水适量,大火烧沸后改用小火煨煮,至米熟烂成粥时,取出药袋,加精盐、葱末、味精,搅拌后煮沸即成。佐餐,随量食用。
【功效】具有补气活血、通络止痛之功效。用于风湿性关节炎属气虚血淤型痹症。
当归鸡血藤粥
【原料】当归15克,鸡血藤15克,制何首乌10克,红花1克,粳米80克。
【制作】将当归、鸡血藤、制何首乌、红花洗净,用纱布包裹。将粳米淘洗干净,与药袋一同入锅,加清水适量,大火烧沸后改用小火煮,至米熟烂成粥时,捞出药袋即成。佐餐,随量食用。
【功效】具有养血活血、通络止痛之功效。用于类风湿性关节炎、增生性骨关节炎等属血虚痹滞型痹症。
鸡血藤煮蛋
【原料】鲜鸡血藤60克,鸡蛋2只。将新鲜鸡血藤去枝叶,留藤茎,洗净后切段,入锅加清水适量。
【制作】将洗净的鸡蛋放入鸡血藤锅,大火烧煮2~3沸后,捞出鸡蛋,将蛋壳打碎后再回锅,煎煮3~4沸后,上下午各吃1只鸡蛋,药汁上下午分服。每日1剂。
【功效】具有活血补血之功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、增生性骨关节炎等属血虚淤滞型痹症。
当归川芎茶叶蛋
【原料】当归15克,川芎15克,茴香10克,红茶10克,鸡蛋10只,精盐、味精、酱油各适量。
【制作】将鸡蛋洗净,入锅加水煮熟,捞出后将鸡蛋壳打碎,再入锅,加当归、川芎、茴香、红茶、酱油、精盐、味精,大火烧沸后改用小火煨煮30分钟,再浸泡1夜,次日烧沸后即成。佐餐当菜或当点心,随量食用,或上下午各吃1只。
【功效】具有补气养血、活血化淤、温经通络等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、增生性骨关节炎等属气血亏虚兼见淤血阻滞之痹症。
红辣椒黄豆烧猪肉
【原料】尖头红辣椒3只,干菜200克,黄豆100克,猪肉(肥瘦相间)750克,生姜片、料酒、白糖、精盐、味精各适量。
【制作】将红辣椒洗净,去籽,切末;干菜洗净切碎;黄豆洗净,用清水浸泡4小时。将猪肉洗净,切块,入锅,加生姜片、清水适量,大火烧沸后,撇去浮沫,加料酒,再煮1~2沸后,放入红辣椒、干菜、黄豆,加白糖、精盐,烧沸后改用小火煨煮,至猪肉、黄豆酥烂,调入味精即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补气养血、温经通络之功效。用于风湿性关节炎、增生性骨关节炎等属气血亏虚、经脉不畅之痹症。
桂枝葛根狗肉汤
【原料】桂枝10克,葛根10克,补骨脂10克,狗肉500克,料酒、精盐、味精、姜片、葱段、大蒜叶末各适量。
【制作】将桂枝、葛根、补骨脂洗净,入锅加清水适量,煎煮30分钟,滤渣取汁。将狗肉洗净后切块,与药汁一起入沙锅,加姜片、葱段、清水,大火烧沸后撇去浮沫,加料酒、精盐、味精,小火煨煮至狗肉酥烂,加大蒜叶末,搅拌即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补肾壮阳、散寒止痛、祛风通络等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属阳虚寒盛、风湿痹阻症。
杜仲牛膝排骨汤
【原料】杜仲10克,牛膝15克,桑寄生15克,猪排骨300克,料酒、精盐、味精、姜片、葱末各适量。
【制作】将三味中药洗净,加水适量,煎煮30分钟,滤渣取汁备用。将排骨洗净,斩块,入锅后加姜片、清水适量,大火烧沸后撇去浮沫,加料酒、精盐、药汁,小火煨煮至排骨酥烂,调入味精、葱末即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补益风湿肾、强壮筋骨、祛风化湿等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎等属风湿肾不足、风湿闭阻型痹症。
当归山芋柿子羹
【原料】当归10克,山芋200克,柿子2只。
【制作】将当归洗净,用纱布包裹;山芋洗净,切小块;柿子洗净,剥皮去核取肉。将山芋、当归药袋入锅,加清水500毫升,大火烧沸后改用小火烧煮,至山芋烂熟后,搅拌成泥糊状,捞出山芋皮,加柿肉,搅拌再沸后取出药袋即成。佐餐或当点心,随量食用。
【功效】
具有益气养血、活血通络等功效。用于气血亏虚、气滞血淤型痹症。
肉苁蓉羊脊骨莴苣汤
【原料】肉苁蓉15克,枸杞子15克,红茶3克,羊脊骨500克,料酒、姜片、大蒜叶末、精盐、味精、胡椒粉各适量。
【制作】将肉苁蓉洗净,与红茶一起纱布包裹。再将枸杞子洗净,羊脊骨洗净并斩块。将全部用料一起入锅,加清水、姜片,大火烧沸后撇去浮沫,加料酒,小火炖煮30分钟,取出药袋,加精盐、味精、胡椒粉、大蒜叶末,搅拌再沸后即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有补益风湿肾、益精填髓、祛风化湿等功效。用于风湿性关节炎、强直性脊柱炎等属风湿肾不足、风湿闭阻型痹症。
杜仲狗脊龟肉汤
【原料】杜仲15克,狗脊15克,牛膝15克,活龟1只,姜片、葱团、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
【制作】将三味中药洗净,入锅加水煎煮30分钟后,滤渣取汁备用。将活龟入锅,加清水适量,煮沸处死,去肠杂、头、爪后斩块。将龟肉块置入沙锅,加药汁、清水、姜片、葱团,大火烧沸后加料酒,小火煨煮40分钟,调入精盐、味精、胡椒粉即成。佐餐当菜,随量食用。
【功效】具有温肾补精、强筋壮腰、祛风除湿等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、增生性骨关节类等属风湿肾不足、风湿闭阻、寒凝气滞型痹症。
刀豆薏苡仁粥
【原料】鲜刀豆100克,薏苡仁50克,精盐、味精各适量。
【制作】将鲜刀豆洗净,切细丁,入油锅翻炒至七成熟,盛起备用。
薏苡仁洗净,用清水浸泡2小时,捞出后入锅,加清水适量,大火烧沸后改用小火煨煮,至烂熟后倒入刀豆,加精盐适量,再煮1~2沸,调入味精即成。佐餐当粥,随量服食。
【功效】具有补肾温阳、散寒除湿、祛风通络等功效。用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属风湿肾不足、阳虚寒盛、湿阻气滞之痹症。
百合粥
【原料】百合50克,淡豆豉20克,粳米50克。
【制作】将百合剥苦衣,洗净;淡豆豉洗净;粳米淘洗干净。将3味一同入锅,加适量清水煮粥,待粥成时,调入适量白糖,搅拌即成。佐餐,随量服食。每日1次。
【功效】具有养阴清虚热之功效。用于关节炎日久不愈,出现阴虚内热、邪毒闭阻症。
枸杞麦冬豆豉饮
【原料】枸杞子15克,麦冬15克,淡豆豉30克,银耳30克,白糖适量。