崔述生,张浩

《本草纲目》是我国明代医学家李时珍以毕生经历编著的一部不朽巨著，从它面世之日起，就一直为人们所真爱，它的光彩没有因时光的流逝而暗淡。本书收集了《本草纲目》的各种版本，选择编辑了离我们的生活比较近的、实用性强的疗方，并且对其顺序做了比较大的调整，把我们的主要食品-菜部、果部、谷部放在前面，并作为重点。全书详细地介绍了它们的实用价值和加工方法及治疗病方。我们在编辑的过程中，对现今已不常用的，例如：水部、人部、石部只选其一小部分，作为点缀，以保持书的基本完整。