《番茄小车》制作组转到云南拍摄地。
“元谋我好像在课本里听过,历史还是地理来着?”大头叔问脸叔。
“不知道,我要学习好就不当演员了。”
“元谋人,咱餐车附近有元谋人博物馆。”四字弟弟优秀作答。
大牧老师试做两次主菜,当晚拟定菜单。第二第三天营业。YM县农场提供足量蔬果食材,艺人组采购时只需要买肉类、配菜和调料。
云南营业的周四周五两天,菜单也做到适量且多选。结合当地相对偏低的物价,《番茄小车》营业前商定,两处摆摊地点都用较低价格的菜单。
炸鸡翅一对6元,铁板云腿蛋炒饭15元,铁板蔬菜豆腐12元,鸡汤小馄饨8元,柠檬百香果汁和玉米汁各6元,现切大番茄2个与盒装小番茄依然各5元。
弟弟梦到过的大牧老师全国摆摊卖炒饭,场面似乎正在实现,餐车做了小改动,原本炒锅和煮面各用一个火力,现在炒锅撤掉改用铁板,煮面位置不变,改煮小馄饨。
铁板和炒锅比,不能再做含有汤汁的菜,但受热面积增大,可以同时炒出最多4份饭。
另一边煎炸担当大头叔依然负责电炸锅,做两个口味的炸鸡翅,蒜香与麻辣。
原本炸酥烧、烙馅饼的大平底锅位置,换成恒温铁板烧,火力设置比大牧老师那台低一些,用来辅助主菜单做煎豆腐,豆腐需要慢慢煎到表皮微焦,红绿黄三色彩椒煎出虎皮,洋葱圈煎出两面漂亮的焦糖色……
一份售价12元的铁板蔬菜豆腐,由大头叔预先煎好食材,交给大牧老师炒饭用的铁板上翻炒调味。
淡素口味的蔬菜豆腐只加油醋汁,激发甜椒风味,润泽豆腐脆皮。甜辣酱、辣腐乳蘸水在取餐处按口味添加。
当地云腿切成小薄片,配上葱香蛋香,稍微加些淡味酱油,简单得恰到好处,食材本味被深红色火腿片引出,一口下去,齿间咸香醇厚……
“嗯!铁板炒饭好吃哎。多少钱来着?还放了云南火腿。”3号桌客人。
“15,我尝尝。炒饭那个人我好像在电视上看过,刚刚点菜的小姑娘,你记不记得前一阵咱看的电影,她演小老板……”
熟龄客人有些能认出大牧老师,大多数年轻人认识小森和四字弟弟,脸叔和大头叔拥有各种年龄段追剧观众。
鲜榨玉米汁在营业1个半小时后卖完,弟弟有点懵:“我准备了40杯的量,这么快就卖掉了?”
第二天的营业里,弟弟的玉米汁依然早早卖光。
云南站甜玉米由当地农场提供,好吃的原因除了品种特征,植物生长过程中享受优越天然气候、汲取阳光水分空气,同一品种农作物,因种植环境不同,所产生的风味物质会有差异。
玉米汁售罄,蒜香炸鸡翅售罄,弟弟看了下时间,云南营业进入倒计时。
透过楼宇间隙,暗蓝色夜空悬一块馄饨模样的云,月亮藏在馄饨里,风推着它缓慢平移,稍不留意,再次抬头,就隐进楼里,下一块云朵移进来,悄悄蒙住月光……
咔哒!咔哒!大牧老师的炒饭订单继续,弟弟接过去上菜,再跑回来消单。
“姐,姐!炒饭和馄饨还有各4份,小番茄还可以接单,别的都没有了。”弟弟告诉小森食材快要耗尽。
“好,那我们卖完这几份。累了吧?但是好像很开心对不对?哈哈哈哈哈……”小森已经累嗨。
今天营业额不高,但收到很多客人好评,独自排队吃了一碗鸡汤小馄饨的奶奶,走时买3棵番茄小苗,特意夸赞——哎呀不得了年轻人做饭还挺好吃呢!
啪叽!晚上11点08分,现场导演宣布收工,艺人摘麦,灯光关掉,安保团队围成一个闭环。
“啊啊啊——”现场一片哀嚎,持续高强度工作后,终于等到休息。
“大伙儿辛苦了。”胖姐从附近车里跑过来,给小森带了件薄衫:“夜里风凉,累了吧我们大宝贝儿……”
南方和阿飞就地坐下,两人对视,眼里布满红血丝。
“你拉我一下,我得跟牧叔交待行程。”
“不,你拉我起来,我帮你交待去。”南方也需要和大头叔对接。
“行啦行啦,都别起,咱一块儿蹲会儿。”大头叔自己溜达过来,把手里端着的一盒煎豆腐放地上,加入群聊:“边吃边聊。”
阿飞往前欠欠身,从口袋里掏出几根牙签,包装纸上不同店名不同城市,是平时吃盒饭积攒的。
“明天我们俩比您早走,叔,咱两周后广东顺德见。”阿飞插起几块煎豆腐,起身去找大牧老师对接工作。
“顺德见。怎么?明天你不跟?”阿飞走后,大头叔问南方。
“对,明天去农场拍一下艺人组采摘花絮,是节目里一个奖励环节。时间不长,拍完回到住处,行程就算结束,咱继续北京见,您有一个下周二晚上厨房学习要录,然后我们在顺德见,录制两广收尾。嗯,具体信息我到时发给您助理。”
“行,明白。赶紧回去歇着吧,北京见。”
“北京见。”南方起来,背起背包到餐车前找小森。
“森,小时姐跟你说了吗?明天我们早走,你们艺人组由管理员带去农场录一小下。”
“对,刚说的,说你们凌晨飞,我们中午。”小森已穿起薄衫,戴上帽子,口红有些干燥起皮,眼底充满血丝。
“行,咱回去见,我先去集合。胖姐,那我先走,这个你俩留着用。”南方把驱蚊水留给胖姐。
周五,制作组一队成员回京,一队留云南做后续工作。
南方回到家,行李摊开,脏衣服扔进洗衣机,身上衣服脱掉,一起扔进去,穿着内裤抱个枕头躺床上。
在家躺着,什么都不干,简直是工作结束后必备仪式。不被打扰,不接电话,不回消息,享受半小时与世界失联的平静。
“我到家了。书单还没读完,今晚恶补一下,明天去上班。”南方发消息给严总。
“需要借书吗?”严总回复。
“不需要,这次都有电子版和PDF格式。更需要洗个澡泡杯茶,提高专注力。”
“晚上想吃什么?”
嗯……
晚上吃什么,南方放下手机,抱着枕头想了想。想吃火锅懒得花时间,想吃牛肉面又懒得走到小区外,还是泡面最快最方便。拿起手机回复:“泡面。不想出门。”
盯着手机,刷刷朋友圈,再回到聊天页面,发觉自己这句“不想出门”稍显生硬,于是加个表情。表情发送同时,收到回复。
“好,书可以看不完,觉要好好睡。上课别有压力,十年成就一个作家都很难,慢慢来,慢慢积攒能量。我们明晚下课见?”
几秒钟,眼前这些字模糊起来。南方发现和严总交流,有些话不必说,或不必说得具体,隐藏的信息他能明白,容易被误读的简短生硬他能正常理解字面意思,没有过度解读或误读。
南方翻身起床,思考对于这段关系,究竟谁先受益,结束时谁更受伤。
上一秒沉醉于被理解、聊得来,下一秒权衡利弊。
如果?如果我们持续聊得来,在一起大多时间都过得美好,那?到某个必须结束的点,谁先难过谁先舍不得?舍不得又能奈何结果吗?
热水冲刷头上泡沫,也冲洗眼泪。
出差前,南方觉得这段关系一旦分开时,自己更难过,因为对方心智更成熟,财富或个人资源,都拥有更多。
现在,南方发现这些排列组合都没用,不知道从哪个瞬间起,被看穿的同时也被理解,被权衡之后也被支持。这段关系很公平。
如果结局让两个人都难过,那谁更难过还比较个屁,比较有什么意义……
吹好头发,南方坐在书桌前,写作家班的讨论作业——时间假说。
“今年的五月热得早了些。这句话里,以主客观角度来看,它不成立。分秒,一日一月一年的概念,是人为定义。地球公转自转,转得挺好,人类不是唯一生物,地球不为我们服务,我们是攫取者。那它怎么转,它变冷变暖,它洪水爆发雪山崩塌,除了自身正常转运,人类为此做了些什么?人类一旦不再听话、失去秩序、减少繁衍,慢慢从此消失。谁设定闹钟,谁指着日升日落感慨一天的开始结束,谁又满头华发试图一生拥有年轻肉体、金钱名利……”
写完讨论作业,窗外映着粉红余晖,日落代表一天的结束,一年表示增加一岁,这些全人类基本常识,是真的吗?
你信,它就是。我们信,它就成真。就像文字是前辈学者们编排,法律是专业人士制定,物品是被命名,颜色是被定义,这是我们生活的规则,人类创造的一切,都是为了发展、延续。
“我想我有一颗老灵魂,活了几辈子那么长,或者,就只是个1米高度的儿童,从这个角度思考,什么都好奇,又什么都不感兴趣。不期待每次表达都能够被理解,但自从被你支持,我才可以勇敢了。”南方坐进小沙发里,在备忘录写下这段话,截图发给严总。
几分钟后。
“你早已经勇敢了,没有年龄感,性别也模糊的小同学。”严总回复,附截图一张。
点开看,是两人先前的聊天内容。
“预约下下周末的食欲,以及**(手动划重点),严先生可以吗?”——南方。
“特别可以!”——严总。
表达**是人类基本需求,和吃饭睡觉一样一样啊!分什么男女。
南方在小沙发里抱着手机笑了又笑,摸一摸枫叶,色彩变幻,叶型伸展,不在家的日子里,植物们活得很好。