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第18章 筵席

上江城本就物阜民丰,这餐桌上的花样也是繁多。

女儿归宁,自然少不得象征喜庆的胭脂如意包、金丝芙蓉包、吉祥千层糕,又有代表甜蜜的鲜花饼、五粮饼、焦糖饼等。活鱼虾蟹自是少不得的,光是蟹便有蟹生、麻油蟹螯、凉拌蟹肉、蟹壳蒸蛋,鱼肉的是去骨白鳝,用极好的刀功切成薄片盘成龙状,衬着鲜笋、菊花丝摆盘,又称雪龙飞天,再有酒腌醉虾、瓦罐青鱼豆腐等。

糕点甜品八样、热菜十六碟、冷菜八碟、羹汤四道、下酒小菜六件,天上飞的、地上跑的、水里游的,无所不尽。而所盛器具皆是最名贵的汝青瓷。

顾家原本就是大户人家,虽然顾家老二这里较老大和老三都弱了些,但对比起一般人家来已是十分殷实,平日里的吃穿用度本就优渥,便是关氏刻意隐瞒短了的那些,也是普通人家不可比拟的。不过即便是顾梓辛也未曾见过如此多而精致的菜式,更何况许姨和傅墨卿?

因自小环境艰苦,傅墨卿早已磨出一副风雨不动的坚石心志,加上他本身就是个不讲究吃穿的倒还好些,许姨却是看得眼都直了,筷子握在手上踟蹰着不敢动手。

顾长霖嘴硬心软,到底是疼女儿的,未能将顾梓辛风光嫁出,便在这归宁筵上大肆铺张。但筵席虽是顾长霖吩嘱的,菜色却是关氏安排的,她使劲招呼着:“姑爷可别客气,往后我们就是一家人了,这粗茶淡饭的也莫要嫌弃,以后常常带巧娘回来吃饭才好。”说着便吩嘱站在一旁的丫环往他碗里夹了只蟹壳蒸蛋。

看起来这是普通的蒸蛋,不过是装蛋的器具奇巧了些,但实则里头却大有花样。先是将蟹肉绞碎,混着姜、胡椒、茴香等数十种研成细末的佐料,又加了香菇、脆耳等食材一并拌入蛋羹之中,再用极精巧的手法将蛋羹酿入未完全散开的蟹壳里,蒸好后只露出一点蛋肉在外,上面点缀一颗碧绿的葱花。

傅墨卿对着这团东西,全然不知如何下手。

这道菜不是府上厨师的手艺,出自于城里最大的酒家“醉香园”。吃这道菜一般要配上精巧的器具用来开壳,再配上尖口的小勺子便于从壳中掏出蛋肉,方能吃得优雅。如今傅墨卿的面前只有筷子一双,若要吃这道菜,必定只能用手抓着掰开蟹壳,如此便显得粗鲁得多。

再看这桌上的很几道菜,都是要掌握一定方法方能入口的做法,别人不知,顾梓辛却将关氏的用意看得分明。

原本关氏不过是想为难为难这个穷女婿,看看笑话而已,但自刚才一张白虎皮抢去了风头,她只是恨得牙痒痒,又素知顾长霖最是喜爱斯文顾及颜面,便更想趁着这个机会让顾长霖更加不喜欢傅墨卿。

如今所有人的目光都停在傅墨卿身上,他是吃也不是,不吃也不是。就在他准备拿手去拨弄蟹壳之前,顾梓辛抢先将他碗中的食物夹到自己碗里,掏出腰间的手帕垫着一角,两根纤长玉指捏着另一角掰开蟹壳,露出里面的鲜嫩蛋肉,然后用一根筷子拨了些蛋肉到傅墨卿碗里,笑着说:“相公,这道菜是出自醉香楼大师傅之手,你可得仔细尝尝。”

说着又转身拨给许姨一点,继续道:“要说这位大师傅虽然不过三十岁余,但来历可不小。听闻当初瑜王爷曾经派人三次邀请他去瑜王府里任主厨,但都被他拒绝了。”

“姐姐,你说的可是当今皇上的胞弟,一人之下万人之上的瑜王爷?”顾梓娇立即好奇地问道。

顾梓辛的眼光从关氏的脸上滑过,停在顾梓娇好奇的脸上,笑说:“是啊,便是这位瑜王爷。”

传闻中这位瑜王爷对“食”一事甚是讲究,王府的厨房占地比别人家的主宅还大,府中养有擅长天南地北各种菜色的大师傅百余人,其下各种案头、杂工更是不计其数。能被瑜王爷看中且掌管王府厨房,这得有多大的本事?

她的一席话让所有人的注意力都转了过来,顾长霖道:“你又如何知道?”

顾梓辛用帕子擦净了手:“以前哥哥常在外面走动,回来会将外面的趣事说给我听——若是他能亲眼看到我出嫁便好了。”

提到顾子未,顾长霖的眼中黯了一黯,顾梓娇本来好奇想多问几句,但此时见气氛不对便也不敢问了。顾长霖岔开话题,吩嘱通伯道:“去将我放在书房最下面的那坛子酒拿来。”

通伯应声而去,不久便抱了一坛子还没打开泥印的酒坛子回来。破开坛子上面的纸,一股醉人的酒香便弥满整间后厅。通伯和丫环们分别给各人杯中斟满酒,那酒汤透过浅碧的杯壁绿盈盈的。

“这酒是你出生那日便埋下的,本来应该在你出嫁那日用来招待宾客……今日将它喝了吧,以后日子是苦是甜,你们自己得担着。”

傅墨卿虽然不通世情,但人却不笨,他端着酒杯自是知道,这杯酒下去便是顾长霖认了他这个女婿,和顾梓辛交换了个眼神,他突然道:“我不会让巧娘受苦的。”

得了他一句承诺,顾长霖微微点了点头,在空中示意举了举杯,便仰头将酒一饮而尽。而傅墨卿和顾梓辛双双举了杯,那酒味又香又醇,只是有些缠绵幽长。余人见了都各自喝了,关氏暗咬了牙招呼起筷,这才像了一家人的筵席。

吃过饭,顾长霖果真又像以前一样喝得酩酊大醉,傅墨卿力气大,一人便将他扶回了房,通伯跟在后面伺候。

按着习俗,出嫁女儿归宁当晚,夫妻是要分房而睡的。关氏吩咐下人收拾了间客房出来给傅墨卿住,而顾梓辛则是回自己出嫁前的阁楼。

顾梓娇对于姐姐的事好奇极了,先前顾家谁都不准提,如今好容易等到她回来,自然要缠着她问个分明,便宿在了顾梓辛的屋里,姐妹二人并着头在床上说话。

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