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第40章 1 服务和管理的高科技化

进入21世纪,高科技在客房服务和管理中得到广泛的应用。比如:客房内可为客人提供网络浏览、e-mail收发、ftp文件下载、telnet远程登陆、网络游戏等多项服务,甚至为客人提供更个性化的服务。

法国雅高集团在巴黎正在尝试“高科技客房”这一新概念客房。客房中床很宽,卫生间更大,照明也更好,采用可旋转的液晶显示电视屏幕,遥控芳香治疗系统,环绕音响系统等。雅高的市场研究部指出,客人离家出门,在心理上和生理上都会变得脆弱,因此会特别留意细节。

做床方式的改变。对于采用西式还是中式的做床标准这一问题,中国的旅游饭店业长期以来一直争论不休。其中有政府主管部门导向的问题,也有操作过程中的经验化的问题。但是从根本上说,做床还是为了让客人舒服地进行夜间休息,至于美观、标准、便于检查等都是这一目标的附着物。

创新原则指导下的管理理念应该以顾客需求为最高标准,而不是只顾政府标准而无视客人要求和饭店的市场竞争优势。于是很多饭店摈弃了西式做床,改用更为舒适、方便,更能为客人带来温情和关怀的棉被代替。

现在亚洲许多大酒店房间添置了不少高科技设备,商务客人在室内就可以“为所欲为”。房间内设有宽带因特网和一台笔记本电脑。速度极快,用户在网上可自由驰骋。设在吉隆坡的希尔顿、马尼拉的东方等几十家单独酒店也配备了这种宽带网。鉴于客房内新添了许多高科技装备,酒店专门培训了一批技术服务员。他们会调试房内设备,知道连接线该连哪儿,晓得转换器怎么用等。一旦客人需要,他们可随时出现在房间。香港的里兹、卡尔顿酒店中心秘书米歇尔·安称,酒店平均每天有两名客人要求提供这种服务。

服务的个性化趋向。希尔顿集团在美国洛杉矶富豪区的比华利山酒店推出自己的特色概念——睡得香客房。客房中有加厚的床垫、高雅而又不透光的艺术窗帘,闹钟铃响时台灯自动开启,按各人生活习惯设置的生物钟可调灯箱等。前不久,希尔顿又推出两个新概念客房,即“健身客房”和“精神放松客房”。客房内增设了按摩椅,放松泉池,瑜伽术教学录像带等。

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