总之，早餐是一日三餐中最重要的一餐，万万省不得。那么，什么才是最有营养的早餐呢？我们将食物分为4类：谷类及薯类、动物性食物（包括豆类及豆制品）、奶类及奶制品、蔬菜和水果。一顿营养早餐应该包括上述4类食物，如果只包括其中三类可认为这顿早餐质量较好，如果只选择了其中的2类或1类，则说明这顿早餐质量较差。另外，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，这样才能使你在一天内所摄入的精华在体力最旺盛的时间段内起作用。
不吃早餐，可谓危害很大，不重视早餐质量则是造成中小学生“营养缺陷”的主要原因之一。而科学、合理的早餐搭配不但可以使孩子在一天的学习中都精力充沛，而且有益于身体的健康。此外，早餐是每个人一天中最不容易积累脂肪的一餐，青少年同学一定要重视营养早餐。但是，需要强调的是，早餐也不能吃得太饱。这是因为，早上起床后，胃肠的消化功能还比较弱，吃得太多会给身体带来负担，从而减少对大脑血液的供应，同样影响大脑的灵敏度，不利于我们保持清醒的头脑。
好睡眠才有好身体
睡眠对于我们每个人来说，就像空气、阳光、水分一样，是必不可少的。一个人生命1/3的时间都是在睡眠中度过的，睡眠质量差可诱发多脏器疾病，严重威胁身体健康。目前来看，许多孩子都有经常熬夜的习惯，这对于本身就处于紧张学习状态的孩子来说是十分不利的，也就是说，优质的睡眠是十分必要的。
睡眠的益处
1.消除疲劳，恢复体力
睡眠是消除身体疲劳的主要方式，睡眠期间，胃肠道功能及其有关脏器会制造合成人体所需的能量物质，以供活动时使用。另外，睡眠期间，由于人体的体温、心率、血压下降，呼吸及部分内分泌减少，基础代谢率降低，从而使体力得以恢复。
2.有利于保持皮肤的健康和光洁
人体在睡眠过程中，皮肤毛细血管循环增多，其分泌和清除过程加强，加快了皮肤的再生，所以，优质的睡眠有益于皮肤的健康和光洁。
3.促进生长发育
睡眠与孩子的生长发育密切相关，我们都知道，婴幼儿在出生后相当长的时间内，大脑继续发育，这个过程中他们几乎一直处于睡眠状态。总之，孩子的生长发育离不开睡眠，一定要保证孩子有充足而优质的睡眠。
4.增强免疫力，康复机体
人体在正常情况下，能对侵入的各种抗原物质产生抗体，并通过免疫反应而将其清除，保护人体健康。睡眠能增强机体产生抗体的能力，从而增强机体的抗病能力。同时，睡眠还可以加快各组织器官的自我康复，现代医学中常将睡眠作为一种治疗方法，用来帮助患者度过最痛苦的时期，以利于疾病的康复。
5.保护大脑，恢复精力
睡眠不足者，常可表现为烦躁、激动、精神委靡、注意力涣散或记忆力减退等，长此以往，还会导致孩子出现幻觉。而睡眠充足者，精力充沛，思维敏捷，学习效率也很高，这是因为，大脑在睡眠状态下耗氧量大大减少，有利于脑细胞能量的储存。因此，睡眠有利于保护大脑，恢复孩子的精力。
养成良好的午睡习惯
只有懂得休息的人，才懂得工作。同样地，只有懂得休息的孩子才能懂得学习，才有充沛的精力来学习。但是，据调查资料显示，现在的青春期男孩在午睡方面存在诸多误区：
1.趴在桌子上午睡
据调查，很多孩子为了避免迟到，都习惯于在上课前趴在桌子上枕着手臂小憩一下，甚至在课堂上也采取这种姿势睡觉。其实，这是一种非常错误的睡眠姿势。①这种体位非常容易使人呼吸受阻，并且减少头部供血，让入睡醒后出现头晕、眼花、乏力等一系列大脑缺血、缺氧的症状。②容易使人感到不舒服，我们试想一下，手臂、腰部的肌肉群始终保持着一个固定姿势，无法得到真正的休息，一觉醒来，会出现腰酸背痛的感觉。③趴在桌上睡觉会压迫胸部，影响血液循环和神经传导。④用手臂代替枕头，还会严重地压迫眼球，增加眼部的压力，久而久之容易诱发多种眼病。
总之，一定要避免趴在桌子上午休，尽量在家里或者宿舍提前休息好，保证有充沛的精力用来进行下午的学习。
2.饭后着急午睡
据了解，部分有午休习惯的孩子通常是刚刚吃完午饭，就倒头大睡，这是一种不正确的做法。因为，刚刚吃完午饭，消化系统仍处于工作状态，立即进入睡眠状态会降低胃肠的消化功能。饭后至少应该等10分钟以后再午睡。
3.午睡的时间太久
专家认为，健康的午睡以15~30分钟为最佳，最长也不要超过1个小时。如果时间太短达不到休息的效果；时间太长，醒来后又会感到轻微的头痛和全身无力，而且也不容易醒。专家告诉我们，午睡不但可以帮助孩子消除疲劳、增强体力、提高下午的学习效率，同时还具有增强机体防护功能的作用。但是，午休也有很多技巧和讲究，只有合理的午休方法才能达到最好的休息的效果。
改善睡眠质量的几种食物
虽然睡眠时间、睡眠质量往往都无法得到保证，当然睡眠时间尚可自行调整，但是提高睡眠质量可就没这么简单了。不过我们也并非无计可施，可以尝试以下生活中最常见的食物。
1.牛奶
牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并尽快入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。
2.小米
小米，具有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米含有丰富的淀粉，食用后可使人产生饱腹感，促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的含量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
3.核桃
核桃仁，味甘，性温，在临床上被证明可以有效改善睡眠质量，常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症。具体吃法可配以粳米、黑芝麻，慢火煨成稀粥食用，可用白糖调食，睡觉前食用即可。
4.葵花子
葵花子中含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制功能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，使人尽快入睡。
5.莲子
莲子肉，味涩，性平；莲心，味苦，性寒，均有养生安神之功效。研究也表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具有镇静安神之作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人尽快入眠。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用，或者，将莲子煮熟加入白糖食用。
6.大枣
大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对于由气血虚弱引起的失眠、多梦、精神恍惚有显著疗效。
7.蜂蜜
中医认为，蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著，每晚睡前取蜂蜜50克，用温开水冲1杯饮用即可。
8.猪心
猪心中的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/10。此外，猪心还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分，具有安神定惊、养心补血之功效。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。
9.鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值颇高，含蛋白质13.5％，鹌鹑蛋中还富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，所以，神经衰弱之人宜常常吃些鹌鹑蛋。
需要提醒的是，以下几类食物容易导致失眠：含******食物和饮料（巧克力、咖啡、茶、可乐等）会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因；油腻食物吃多了以后会加重肠、胃、肝、胆和胰等器官的负担，刺激神经中枢，导致失眠；晚餐吃辛辣食物是影响睡眠的重要原因，辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠；有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，影响正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。另外，晚餐也不宜吃得太饱。总之，饮食习惯好，才能睡得好。
