§01 小小茶包大健康
我国自古以来就有用茶治病的记载，茶对人体的保健作用最早可追溯到西汉初期，当时就已经把茶叶作为药用，据史料显示，在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有1OO多种，广为所知的《本草纲目》中就附录药茶方十余首，对药茶的功用作了全面的论述。这足以说明，我国在药茶的研究和应用方面有着悠久的历史。
中国传统的保健茶有降低血脂、胆固醇的功效，对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患者，是一种辅助的保健饮料。
自古以来，茶与中医药有着十分紧密的关系。中医讲究“药食同源”，也就是说医药是从饮食中发现的。茶既是饮料，又可用来防病、治病、健身，药食功效兼备。古籍中有许多关于茶和中医药的记载：安神除烦、清心明目、提神醒睡、下气消食、醒酒解酒、利水通便、祛风解表、生津止渴、清肺祛痰、去腻减肥、清热解毒、疗疮治瘘、疗痢止泻、涤齿坚齿、疗饥生精、养生益寿、开郁理气等……说明古人对茶的保健功能早有认知。
保健茶的种类很多：有茶保健茶、无茶保健茶；单味茶、复方茶；煎煮茶、冲泡茶；治病茶、补益茶，又可根据功效分为清热茶、止咳茶、养血茶，或保健茶、减肥茶、养颜茶等。
现在应用比较多的保健茶有：①单味茶，即用一味茶或一味药物经冲泡或煎煮后饮用，如绿茶、红茶、乌龙茶、独参茶、枸杞茶等；②茶加药，是既有茶又有药物的保健茶，经冲泡或煎煮后饮用；③代茶，是指组成中没有茶，仅有药，将药物煎煮或冲泡后代茶饮用。
养生保健是一个长期坚持的过程，不管在运动还是饮食上都应该注意为健康做积累，平时喝茶选择保健茶也是养生的一个方面，对于身体的一些小的不良状态，喝茶就可以解决。家庭自制保健茶，经济又实惠，因而颇受欢迎。
§02 家庭常备基础茶包材料
菊花
自古对菊花的药效就有详细记载：性寒、味甘，具有散风热、平肝明目之功效。尤其对上班族来说，菊花对缓解眼睛疲劳、视力下降有很好的效果。健康的人平时也可当开水饮用，是老少皆宜的茶饮品。作为基础茶包，菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著。
玫瑰花
玫瑰花是女性必备的基础茶包，美容养颜、通经活络、软化血管、调和肝脾、理气和胃。女性在月经前或月经期间喝点玫瑰花茶可以起到调节情绪的作用。另外还对心脑血管、高血压、心脏病及妇科疾病有显著疗效。玫瑰花茶对于抑郁症、焦虑症还有辅助治疗作用。
金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药。宣散风热、清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，效果显著。适宜上班族经常饮用。
冰糖
花草茶中经常用到，可以增加甜度，中和多余的酸度。有去火的功效，多与菊花、枸杞、山楂、红枣等配伍，是入肝经和肺经的良药。糖尿病患者忌食。
蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
柠檬
柠檬是世界上药用价值最高的水果之一，它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、钙、磷、铁、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬有化痰止咳、生津、健脾、防止和消除皮肤色素沉着的功效。
§03 闻香识好茶
中国是世界上的茶叶生产大国，茶叶产量占全球茶叶总产量的四分之一。中国茶叶产区辽阔，形成了六大基本茶类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶。
绿茶
采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺的茶叶，成品色泽保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维生素C的抗氧化功效，对维持皮肤美白，有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。
红茶
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
乌龙茶
亦称青茶、半发酵茶。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶介于绿、红茶之间，既有绿茶的天然清香，又有红茶的醇厚滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
白茶
一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，故名白茶。白茶有防治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒、提高免疫力的功效。
黑茶
黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶。其基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。黑茶品种有天尖、贡尖、生尖、茯砖、黑砖茶、花砖、青砖茶、花卷茶（千两茶）等。其保健功能有：抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎等。普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。普洱茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃、护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、治痢、抗衰老、凝神、美容、醒酒、利尿、养颜等功效。
黄茶
在炒青绿茶的过程中，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶是属于发酵茶类。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青。黄茶有保护脾胃、提高食欲、帮助消化、消除脂肪等功效。
§04 一分钟自制小茶包
茶包袋：推荐给大家一个非常实用的好东西——茶包袋。平时泡茶、煮汤、卤味、煎中药都可以用到它。喝茶的时候不会老有茶叶一起喝进嘴巴；平时做汤时，用来放茴香、桂皮、香叶或者党参之类的调料，喝汤前把茶包袋捞出扔掉就可以了。简单实用，大一点的超市、药店和网上都可以买到。
滤网：用来过滤茶渣，如果你没有茶包，那么滤网更是必不可少的。也可以用干净的纱布代替。
捣碎器：用来捣碎食材，也就是我们通常使用的捣蒜器，超市即可买到。如果没有准备，临时使用塑料袋，将食材放进塑料袋中，用擀面杖擀碎也是一个好办法。
保温杯：挑选一款保温性能高的保温杯，容量在300ml以上，宽口容易放置茶叶为宜。
透明玻璃杯：色泽鲜艳的绿茶、绚丽夺目的花草茶……当沸水冲入玻璃杯的瞬间，赏心悦目的感受随之而来，品茶也是品味心情。
§05 办公室必备茶具
茶具：可以用瓷器、陶器、紫砂器，也可以用玻璃茶具，如果你常在办公室使用，那么准备一个保温杯也是必要的。
用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶，看着那花朵在杯子里慢慢开放，颜色由透明变绿再变淡淡的紫红，是一种享受。
水：水要质地好，矿泉水、纯净水或者山泉水比较好。
饮用：冲好的茶宜热饮。热饮时花的香味浓郁，闻之沁人心脾。
§06 上班族喝水计划
给自己制订一个喝水计划吧，只需要20天，培养好的饮水习惯，让你的身体水分处于最佳状态。
6：30——晨起时空腹喝水一杯（250毫升），之后再用早餐。经常便秘的朋友可以喝些蜂蜜水；
8：00——到办公室后，先喝水一杯（250毫升）；
10：30——工作一段时间补充一杯水，有助于放松情绪；
12：00——午餐后约半小时可少喝些水；
14：00——喝一大杯水，帮你清醒头脑；
16：00——工作疲惫，喝杯水放松一下；
18：00——下班前后喝杯水；
19：30——晚餐前后喝杯水；
21：00——睡前一小时再喝一杯水。
