奶奶没有再问,文欣接着包的嗨皮,不过这韭菜闷鸡蛋的馅儿汁水太多,包的时候要仔细点儿,不然就会弄的满手的汁水,这面皮儿差不多废了,就别说包饺子了。
一团面皮儿奶奶不一会儿就弄好了,旁边叠成一叠放着,全是正规的薄薄的圆形,擀好面皮奶奶也上手开始包了,可能古代女人就是有这种厨房的天赋,这不见奶奶也又快又准又好的掐花一轮就包好一个饺子,文欣又快要哭了。
见奶奶一个人都差不多能成,文欣放下手上的活,说道:“奶奶,我去洗锅烧水,等会儿您这做好了,我也差不多就能把水煮开,等会儿我让莫大叔装一些生饺子给村长大伯和王爷爷送去,也给村长大伯说说大叔就在咱这儿吃了,也省的大伯家在做饭!”
奶奶听文欣居然能够想到这些,点头欣慰的笑笑,“诶诶,成你去吧,我把做好的饺子装起来些,等会儿你就拿了去给你大叔送去,你村长大伯和王爷爷家,现在估计也就在做饭了呢!”
“好嘞!”文欣应呼一声,就转身去洗锅煮水去了。
架上火,文欣提着奶奶给弄好的两碗满满的饺子出了院子,莫大叔这会儿正在院子里帮忙弄那有些散乱的柴垛呢!
“莫大叔,这是做好的饺子,你去给王爷爷和村长大伯送一些过去,顺便回村长大伯那儿跟傅奶奶他们说一声你在妞妞家这儿吃饭!”
莫大叔看了看文欣又看了看文欣递过来的篮子,脸皮抽了抽,别误会,大叔那是因为还不怎么会笑,接过篮子莫大叔点点头朝外走去。
再回到厨房的时候,果然奶奶桌上的面皮已经下去了一大半了,而奶奶边上的筛子里已经放了半满的饺子,而碗里的馅儿也只剩下酸菜的了,看着那白鼓鼓的饺子,文欣无声咧嘴呵呵的傻笑着,内心无比的满足。
转身听锅里的水已经翻腾了,文欣一边掀开锅盖一边叫道:“奶,水开了水开了,快拿饺子来,没有包完的在哪一会儿再弄,这包好的咱也尽够吃了!”
文奶奶一听水开了,放下手中包了一半的饺子,端了筛子就过来下饺子,饺子下锅滚两滚,香味很快就出来了,蔓延了整个厨房,那叫一个香,韭菜和酸菜的味儿重能很清晰的就闻得出来,倒是白菜儿味道被盖住了。因为馅儿都是熟的,煮的也就是面皮儿,所以很快就熟了,一个个的在水里冒了头,文欣早就准备好了三四个大盘子,奶奶接过去就用准备好了的笊篱,捞了起来抖了抖水装了满满的三盘还有一小碗文欣用碗装了,这一碗正好能够喝汤。
文欣猛然想起还没有准备酱料,啊哈不是其他的,可不就是酸辣么!北方人不知道怎么吃得,南方人吃饺子就是要蘸陈醋,挖一勺子辣酱或者直接切生辣椒,文欣喜欢切新鲜辣椒,也不喜欢用陈醋而用白醋加酱油,现在家里已经没有酱油了,文欣也不敢突兀的拿出来,就只能委屈的只用白醋了。
看着桌上摆着的白白的透着馅儿颜色的饺子,文欣口水都要流出来了,要不是莫大叔还没有回来,她早就不顾形象大口吃了。就在文欣嘀咕大叔咋还没有回来的时候,大叔就提着空篮子回来了。
“莫大叔你回来啦,快来,饺子刚煮好呢!快进来吃咯!”
等莫大叔也坐下之后,文欣就专挑早就看好了的酸菜馅儿和韭菜馅儿的饺子都夹了几个,然后用调羹勺了酸辣洒在饺子上面,拌一拌,酸辣扑鼻,文欣拿起筷子夹起一个就包进了嘴里,顿时烫了个满嘴舒爽,张着嘴哈了哈气,使劲的用手做扇扇了扇,就是不舍得吐出来,等不那么烫嘴了咕噜一声就吃进了肚子。
看的一边的文奶奶直摇头,“你这孩子,那么急作甚,又没人跟你抢,这才刚捞出来的饺子,里面都是饱满的汤水,你这样一口一个吃进去,那还不烫嘴!”
“嘻嘻,奶我这不是饿了嘛!”文欣吐了吐舌头,接着又夹起一个饺子,为了不让奶奶再说她,只得先咬开,吹了吹。
一边的莫大叔皮糙肉厚的,早就学着文欣加了酸辣,吃的嗨皮了都停不下来,哪儿还顾得上文欣这个心急吃不了热饺子的!
吃完了两碗盘子里的饺子,又喝了一碗锅里的汤,那肚子里别提多舒服,就是这饺子本身饱得快也消化的也快,还不是肉饺子那就更不禁饿了,文欣还想着要是半下午奶奶和莫大叔饿肚子咋办呢!这厢吃饱喝足的莫大叔就开口了。
“丫头啊,这个就是你说的那什么看能不能拿去卖钱的吃食?可这也不稀罕,镇上有不少饺子摊子人家还是猪肉馅儿的,你这都是些农家的小菜儿,恐不好卖啊!”莫大叔摸了摸圆滚滚的肚子,别说这饺子以前大家都吃,但就是没有人想过蘸醋吃,这又加了辣椒,那吃起来真是爽。
“哎?不是啊大叔,这中午不是忙着包饺子了,那个给忘了,正好这饺子消化的快,等会儿我就给弄那个东西,刚好饿了咱就能吃,也是用白面儿做的,简单哩!”是简单,外边儿也不是没有,不过她的加了点奶粉,有点儿奶香味罢了。也不指望它能挣什么大钱,找个由头圆的过之前那个慌儿就错了,当然能卖几个钱让奶奶有个盼头也是不错的。
半下午的时候文欣端了鸡蛋蒸糕出来给奶奶和莫大叔尝了尝,文欣再次把在王爷爷那里说过的话说了一边,莫大叔答应拿去镇上试试,要卖的好那就跟文欣合作了,莫大叔出面文欣出力。既然决定去尝试卖吃食,文欣就想着干脆就多做几样,自己会做的凉拌面、凉皮、蒸粉皮儿都可以弄一些出来。
吃完了鸡蛋糕又休息了一下,文欣就背了背篓带着大叔上山,去了自己意外发现的小河。