第175章 疯厨沈
但飘香楼有一个特点，每天只做十桌饭菜。
这个规矩一旦立下，反而更多的人希望来飘香楼吃一顿。由于人数过多，因此想到飘香楼吃饭的客人必须提前预订。
此刻，叶天明带着凤小小与萧兰来到了飘香楼。凤小小担心地道：“天明，我们没预订，这样硬进去不好吧？”飘香楼一向不给任何人面子。据说有一次县长要来也一样没进成。这也难怪，飘香楼的老板在省里有亲戚，对于区区县长还不看在眼里。
天明自信满满：“放心，我们一定有座位。”
进入飘香楼，服务员微笑站上前问：“先生，请问您预订餐位了吗？”
叶天明笑道：“我要见你们的大厨沈先生。”
服务员一怔：“您要见沈先生？”然后连忙摇头，“厨师很忙，没时间见你。”
叶天明板着脸道：“沈先生是我大舅，他一定会见我，你去通报。”
服务员睁大了眼睛，吃惊地问：“您就沈老大的外甥？”
沈老大名叫沈碧圆，沈碧圆确实长得很圆，圆得像个大皮球。人虽然胖了点，但沈碧圆的厨艺绝对是紫云县的一绝，不然也不会受聘于飘香楼这种高档餐厅。
沈碧圆脾气很大，是很有个性的一个人，因此包括飘香楼的老板在内都要叫他一声沈老大。久而久之，沈老大就成了沈碧圆的绰号，听起来很威风。
沈碧圆一直对周围的人说他的一生中有两大遗憾，第一大遗憾是有点胖。第二大遗憾是他厨艺奇才的外甥无法跟其一起从事厨艺这一伟大而光荣的事业。
逃碧圆时常把两大遗憾挂在嘴上，因此这位服务员才知道有叶天明这么个人。沈老大只有一个妹妹，也只有一个外甥，眼前这个人又叫沈老大舅舅，那他自然就是那个“厨艺奇才”了。
服务员确定了之后不敢怠慢，连忙把叶天明请到餐馆专门招待特殊客人的地方，并且急步通报沈老大去了。
人一走，萧兰吃惊问：“老板，原来你跟这里人熟啊？”
叶天明“嘿嘿”一笑：“不熟，我也是第一次来，不过我舅是这里的掌勺大厨。”
凤小小一笑：“怪不得你带我们来，早不说，害我担心了半天。”
这时，地面“轰轰”巨震，房门口人影一晃，只见一座“肉山”逼了过来。凤小小和萧兰花容失色，都直了眼睛朝前看，好多肉啊！
沈碧圆是个大光头，头上全是肉褶子，身上的肥肉更是一层叠一层，走动起来肥肉乱颤。叶天明跳起来要与这胖子拥抱，不过沈碧圆肚子太大，一下子把叶天明弹开。
沈碧圆“哈哈”大笑，一把捏住叶天明脸：“天明，你个小兔崽子，想起你舅来了？”
天明翻翻白眼，挣扎了几下才躲开大舅魔手，苦着脸道：“大舅，你怎一见面就跟我这张脸过不去？”
沈碧圆道：“我这掐一下，就知道你长肉了没有。我说天明啊，你从小就瘦，我刚才一抓，连半两肉都没有，以后要多补一补。”
叶天明吞吞口水，干笑道：“舅，我听您的，回去一定补！”
沈碧圆跟里跟外甥说话，一双眼睛却瞅着萧兰和凤小小看。这胖子目光微眯，侧过身子，压低了声音语重心长地道：“天明啊，咱可不能脚踩两只船。你舅我当年玉树临风，不小心犯下了错误。后来一怒之下改变体形，就有了今天的肥肉，如今想来后悔不已。可是大势已去，想改变也改变不回去了。”
叶天明用力点头：“大舅你说得太对了，不过她们是我同事，不是女朋友。”天明连忙撇开话题：“大舅，好久没尝到您老人家惊天地泣鬼神，古今中外难得一见的超级手艺了，今天我特意带同意来开开眼。”
天明的马屁让沈碧圆飘飘欲仙，“嘿嘿”一笑：“好！你们等着，大舅今天露出手绝活！”连跟萧兰二人打招呼都没来得及，这胖子便转身就回厨房。
沈老大神采飞扬地回厨房了，叶天明则擦了把汗回到座位上。
凤小小表情古怪地问：“天明，他是你大舅？”刚才沈碧圆的声音虽小，可仍然被两女听见了。
叶天明点点头：“是我大舅，我就这么一个舅舅。”
萧兰偷偷看了眼四周，小声道：“老板，你大舅真胖啊。”
叶天明神情严肃地再次点头：“不仅胖，而且脾气很古怪，每天都有奇思妙想。我舅舅没来飘香楼之前，他自己开餐馆，周围的人都称他‘疯厨沈’”
听到“疯厨”二字，萧兰和凤小小都缩了缩脖子，是疯子吗？
凤小小忍不住问：“为什么要叫他‘疯厨沈’呢？”
“因为我大舅做菜不遵循常规，往往喜欢做别人不敢做，不能做，不想做的菜。所以他的菜很有个性。”天明叹息一声，“其实我大舅是一个很了不起的天才，只是紫云县这种小地方卧不开他这条大龙。”
凤小小与萧兰面面相觑，一时间不知道叶天明是夸他舅还是损他舅，却也不好直接问。
天明又道：“我舅舅最大的愿望就是做自己想做的菜，可惜这个愿望无法实现。”
“为什么？”萧兰和凤小小就不明白了，想做菜做就是了，有什么不能实现的？
叶天明苦笑：“如果你们知道我舅舅做什么样的菜就不会这样问了。我记得小时候，有一次舅舅一个人做了一套满汉全席。做满汉全席不为别的，就是为了完成他年轻时的一个梦想。虽然他做得很成功，虽然前去吃的客人很多，但舅舅还是因此亏损了几十万。舅妈那次差点跟他离婚。像这种事情不止发生过一次，最终不得不放弃了自己开餐馆，而跑到飘香楼掌勺。”
凤小小和萧兰一阵无语，这样的人确实很有个性。
几人闲聊几句，服务员端上菜。这第一道菜是水晶肘子，普通的水晶肘子要切成半公分厚，但这盘水晶肘子薄薄的像纸一样。旁边还放着三碗口味不同的材料。
叶天明闻了闻，笑道：“看来大舅的水平又有提高，这味道更香了，刀功也有长进。”
萧兰和凤小小吃惊地看着叶天明，都问：“你也懂厨艺吗？”
叶天明叹息一声：“想当年，我大舅称我是百年一遇的厨艺天才，你们说我懂不懂厨艺？”
见叶天明如此臭屁，两女都不信，凤小小瞄着那盘菜问：“既然你懂，那你说一说这道菜是怎么做的？”
天明微微一笑：“我大舅的水晶肘子与众不同，分为几个方面。从选料上说，出肉的猪必须是家养，不能吃饲料、激素，而且猪崽从出生到宰杀，时间大约是两个月左右。第二是制作过程，我舅研究了一套‘九转蒸肉法’，这种办法能够把调料的味道渗入肉里。第三就是这三样材料了，你们别小看这材料。”天明又闻了闻，“三样分别是咸、辣、酸，每样的用料都有秘方，独此一家，调制的工序有几十道，外面想买也买不到……”
