当我又一次离开那杯盘狼藉、空气污浊的饭馆，一种极其强烈的厌恶心理油然而去，并暗暗发誓：不再陪酒。
由于工作的缘故，免不了要常常在外边应酬。在外边喝酒，缺少在家里的那份温馨感受。一阵简单的劳作之后，几样色泽鲜艳、清淡可口的小菜便摆上了餐桌。随着缭绕的袅袅热气，你紧张、忙碌的身心会渐渐松弛下来，一瓶啤酒或几盅白酒任你自斟自饮。一家人围坐在一起，说笑间，纷纷拿起竹箸，伸向自己喜欢的菜肴。白天在社会或单位里发生的轶闻趣事也会成为佐餐的谈资。那种惬意的情调，和谐的气氛，难以言喻的快乐，会使你沉浸在天伦之乐的氛围中……这些，是你在饭店里所不能得到的。
在外边喝酒，没有家里的随意和舒适。这种随意使人真正地领悟到家庭氛围的弥足珍贵。有人劝酒，你不能反客为主，也不能喧宾夺主，要尽地主之谊，照顾好客人。脸上要春风常驻一副彬彬有礼的绅士风度，要豪饮，显出与众不同的酒量，酒令要得体，恰如其分，天衣无缝，无懈可击。不仅如此，还要熟谙猜拳行令，使人感到你豪爽、练达、诚心实意，而不矫揉造作、虚情假意。为了陪好客人，要富于牺牲和奉献精神，哪怕喝得昏天黑地、吐胆汁、胃出血……
到外边喝酒，没有家里的那份恬静。饭店里那呛人的烟雾，不绝于耳的猜拳行令，打酒官司的喧嚣会令你食不甘味，油腻的桌面令你刚刚坐定，又使你食欲皆无。尽管服务员小姐个个唯唯诺诺，招之即来，挥之则去，笑容可掬，秀色可餐，你仍感到这里陌生、冷寂，缺少那种相互沟通的心理暗示，很难启迪你“这是博大精深的饮食文化一部分”的心智。
在外边喝酒，缺乏在家里的那种热情和坦诚。几个人素有隔阂，不期而遇，互存戒备，便以酒为刀枪，你来我往，以己之长攻其之短。先期寒暄客套，虚与委蛇，心照不宣，心怀叵测，后期则一俟语言不和，便以酒遮脸，借题发挥，攻其一点，生发开去，陈芝麻烂谷子一齐兜将出来。更有甚者，越劝越来劲，语言便开始变得龌龊起来，恶语相向，还是正经的国骂，且骂得昏天黑地，天翻地覆，最后索性上演一出“全武行”，大打出手，杯盘飞舞。这样的事例屡见不鲜。
真的，我懒得陪酒。
1993.11.29
