绿藻含有许多陆地植物稀有的或没有的特殊营养成分，如丰富的微量元素铁、锌、硒等，尤其是生物碘。藻体中还含有丰富的海藻多糖，具有特殊的生理活性和很强的抗癌、抑制艾滋病毒的作用。以绿藻为原料制取的天然绿色饮料，具有很好的营养保健作用。
加工天然海洋绿色饮料的操作要点如下：
（1）原料处理：从海水中采集的新鲜绿藻，用淡水冲净藻体表面的海水，稍晾干（注意不可晒很干，否则褪色严重），在冰箱冷冻室中于-30℃下冷冻过夜。
将碳酸钠溶液加热至沸，在保持沸腾状态下，将冷冻藻体迅速浸于热水中烫漂3～5秒，取出后迅速置于自来水中冲洗后冷却。
（2）破碎、酒精浸提：冷却后的藻体挤去水分，破碎后浸泡在95％的乙醇中并微加热以提取其叶绿素，至藻体变白后，用滤布过滤得透明深绿色液体，在0.08兆帕真空下浓缩至约为原体积的1／8。
（3）水提取、过滤：将变白的藻体，浸于50℃～55℃的水溶液中，并加入0.01％的磷酸，保持3小时，使藻体变软烂，将藻体在组织捣碎机中打碎后，挤出其汁过滤，过滤后的透明滤汁备用。
（4）混合：将各种辅料溶于净化水中，过滤后，加入适量的滤汁，加热至沸点，在沸腾状态下，加入浓缩的海藻绿色液体，加入量为总量的0.8％～1.0％，进行混合。
（5）脱气、装瓶：混合后饮料液于80℃～90℃下真空吸入。脱气3～5分钟之后，趁热装罐，封口。
（6）杀菌：于115℃下杀菌12分钟后，反压冷却至30℃～40℃即可。
